اطباق رئيسيةوصفات أكلة فى دقيقتين

مكرونة وايت صوص

Advertisements

طبق اليوم يمكن تسميته بالسهل المُمتع حيث أن مذاقه ممزوج بين مذاق المكرونة البشاميل ولكن بطريقة أخف وأسهل فيمكنك تحضيره في دقائق وهو طبق خفيف ومُحبب للكبير والصغير وهو شكل من أشكال تقديم المكرونة بطريقة مُبسطة ، اليوم نُقدم لكم طريقة عمل مكرونة وايت صوص من خلال موقعنا أكلة في دقيقتين تابعوا معنا طرق التحضير .

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بطريقة فاطمة أبو حاتي

مكرونة وايت صوص
مكرونة وايت صوص

المكونات :

  • نصف كيلو مكرونة مسلوقة إقلام  ( مسلوقة ثلثين سوا )
  • نصف كيلو من الدجاج المُقطع مُكعبات
  • ملعقتين من الزبدة
  • طبق من المشروم الفريش المُقطع شرائح (ويمكن الإستغناء عنه )

لتحضير الصوص نحتاج إلى :

  • 2 كوب من كريمة الطهي ( يمكن إستبدالها بالحليب وملعقة من القشطة البلدي )
  • 2 كوب من الحليب السائل البارد
  • كوب من الجبنة البارميزان المبشورة ( يمكن إستبدالها بالجبن الرومي )
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة
  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض

للبهارات نحتاج إلى :

  • ملعقة صغيرة من الملح ،  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، نصف ملعقة من الريحان الجاف ، نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف ، ملعقة صغيرة من البصل البودر

طريقة مكرونة وايت صوص :

  • نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة صغيرة من الملح ويتم سلقها ثلثين سوا  .
  • تُصفى من الماء وتُوضع جانبًا لحين تجهيز باقي الخطوات .
  • في مقلاة على نار متوسطة نضع ملعقتين من الزبدة ونتركها حتى تسخن تمامًا ثم نُضيف قطع الدجاج ونقوم بتشويحها مع الزبدة ونتركها حتى يبدأ لونها بالتغير .
  • نُضيف الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة من الريحان والزعتر والبصل البودر ونخلطهم سويًا .
  • بعد التأكد من تسوية الدجاج نقوم بإضافة ملعقتين من الدقيق الأبيض ونقوم بتشويحه مع الدجاج ثم نُضيف شرائح المشروم ونمزج جميع المكونات معًا .
  • نترك المكونات لعدة دقائق حتى تنضج ثم نقوم بإضافة الحليب إلى المكونات حتى نلاحظ أن القوام بدأ يُصبح سميك .
  • نُضيف كريمة الطهي والجبنة البارميزان المبشورة ونمزجهم مع المكونات .
  • نُضيف أخيرًا المكرونة إلى الصوص ونخلط جميع المكونات معًا ونتركها حوالي 5 دقائق حتى تتشرب المكرونة من الصوص .
  • تُقدم في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم وتؤكل وهي ساخنة وبألف هنا .

اقرأ أيضاً : طريقة عمل الملوخية الناشفة

اكلات علي اد الايد

مكرونة وايت صوص بطريقة مروة الشافعي

مكرونة وايت صوص
مكرونة وايت صوص

المكونات :

وقت التحضير : 20 دقيقة

Advertisements
  • 2 قطعة من الأوراك المخلية ومنزوعة الجلد
  • باكيت من المكرونة 400 جرام  ( إقلام )
  •  ملعقة صغيرة من الملح ، نصف ملعقة صغيرة من  الفلفل أسود
  • مكعب من الزبدة

لتحضير الوايت صوص نحتاج إلى :

  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض
  • ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي ( بنكهة الشيدر )
  • مكعب من المرقة
  • لتر من الحليب السائل البارد
  • نصف كوب من الشوربة أو من ماء سلق المكرونة
  • ملح وفلفل اسود
  • للتزين جبن رومي مبشور

طريقة مكرونة وايت صوص :

  • نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي ورشة صغيرة من الملح  ثم تُصفى وتُترك جانبًا لحين تجهيز باقي الخطوات .
  • في مقلاة على نار متوسطة نقوم بإضافة مكعب من الزبدة ونقوم بتشويح أوراك الدجاج المخلية بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود وتُشوح من الجانبين لمدة 4 دقائق لكل جانب .
  • نقوم بتحضير الصوص في إناء نضع ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نُضيف 3 فصوص من الثوم المفروم ناعم ونقوم بتشويحه بدون تغير لونه ثم نُضيف الدقيق ونخلطهم سويًا .
  • نُضيف لتر من الحليب البارد مع مكعب مرقة وملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي ورشة صغيرة  من الملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط جيدًا .
  •  نقوم بإضافة نصف كوب من ماء سلق المكرونة ونقوم بتحريك الخليط جيدًا حتى يُصبح خليط مُتجانس ونقوم بتجهيز طبق التقديم  .
  • نقوم بإضافة الكمية المُناسبة من المكرونة في طبق التقديم ثم نُضيف الوايت صوص على المكرونة وأخيرًا نُقطع الدجاج إلى شرائح وتُوضع فوق طبقة المكرونة ثم نقوم بتزين الطبق برشة صغيرة من الجبنة الرومي المبشورة ويؤكل ساخنًا وبألف هنا .

 مكرونه بصوص الفريدو أحلى من المطاعم

مكرونة وايت صوص
مكرونة وايت صوص

نُقدم لكم طريقة مُختلفة لطبق لذيذ من المكرونة بالوايت صوص ولكن بحشوة الجمبري بطريقة المطاعم وبخطوات بسيطه جدا تابعوا معنا طريقة التحضير .

المكونات :

  • من ربع إلى نصف كيلو جمبري ( حسب الإحتياج )
  • كيس مكرونه شرايط ( أو أي نوع حسب الرغبة )
  • 2 كوب من الكريمة ( ويمكنك إستبدالها ب 12 مكعب من الجبنة الكيري+2 كوب من الحليب السائل )
  • فصين ثوم مفرومين ناعم
  • نصف كوب من الجبنة البارميزان المبشورة
  • ملعقة كبيرة من زيت زيتون ،  مكعب من الزبدة
  •  نصف ملعقة صغيرة من الملح،
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ،
  • نصف ملعقه صغيره من  البابريكا
  • للتزيين بقدونس مفروم + القليل من الجبنة البارميزان المبشورة

طريقة مكرونة وايت صوص :

Advertisements
  • نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة صغيرة من الملح حتى تنضج ثم تُصفى وتُترك جانبًا .
  • في مقلاة على نار متوسطة نضع ملعقة من زيت الزيتون مع مكعب من الزبدة ونضع حبات الجمبري ثم نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة من البابريكا .
  • يُقلب الجمبري بين الحين والأخر حتى ينضج تمامًا ويُترك جانبًا  .
  • في نفس المقلاة نضع مكعب من الزبدة وفصين من الثوم المفروم ناعم ونقوم بتشويحه بدون أن يأخذ لون ثم نُضيف 2 كوب من كريمة الطهي مع إضافة نصف كوب من الجبنة البارميزان المبشورة حتى تسيح الجبنة  ثم نقوم بإضافة المكرونة المسلوقة وحبات الجمبري ونخلطهم سويًا .
  • يُقدم في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم والجبنة البارميزان ويُقدم ساخنًا وبألف هنا لكم .

وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم بعض وصفات المكرونة بالوايت صوص نتمنى أن تكون نالت إعجابكم تابعوا معنا كل ماهو جديد في عالم الطبخ .

Advertisements
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى