above header
نصائح ذهبية لمطبخك

نصائح للخضروات في مطبخك

Advertisements
Advertisements

سنقدم لكم في هذا المقال نصائح للخضروات مهمة جدا في مطبخك وكيفية التعامل معها في المطبخ وايضا عند  غسلك للخضروات والفواكه قد ترتكبين بعض الأخطاء التي تضر بصحة أطفالكِ وأسرتكِ، إليكِ بعض النصائح لغسل الخضروات والفواكه.

نصائح للخضروات في مطبخك

نصائح للخضروات في مطبخك
نصائح للخضروات في مطبخك

1- ﻻ ﺗﻐﺴﻠﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﺍﻟﻮﺭﻗﻴﺔ ﺑﻌﺪ ﺗﻘﻄﻴﻌﻬﺎ ﻷﻥ ﻫﺬﺍ
ﺧﻄﺄ ﻛﺒﻴﺮ، ﻓﺎﻟﻤﺎﺀ ﺳﻴﺄﺧﺬ ﻣﻌﻪ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻧﺼﻒ ﺍﻟﻤﻨﺎﻓﻊ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻳﻬﺎ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺨﻀﺮ.

2- ﻻ ﺗﺴﺘﻌﻤﻠﻲ ﻛﻤﻴﺔً ﻛﺒﻴﺮﺓً ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻋﻨﺪ ﺳﻠﻖ
ﺍﻟﺨﻀﺮ، ﻷﻧﻬﺎ ﺑﺬﻟﻚ ﺳﺘﻔﻘﺪ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ
ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻴﻬﺎ.

3- ﻻ ﺗﻐﻄِّﻲ ﺍﻹﻧﺎﺀ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﻃﻬﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮ، ﺑﻞ ﺃﺗﺮﻛﻴﻪِ
ﻣﻜﺸﻮﻓﺎً ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺘﺄﻛﺴﺪ ﻭ ﻳﺘﺤﻮّﻝ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺇﻟﻰ
ﺩﺭﺟﺎﺕٍ ﺃﻏﻤﻖ.

4- ﻻ ﺗﺴﻠﻘﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﻣﻊ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ، ﻓﻤﻦ ﺍﻟﺨﻄﺄ ﺃﻥ
ﺗﻌﺘﻘﺪﻱ ﺃﻧﻬﺎ ﺗﺘﻄﻠﺐ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﻟﻺﺳﺘﻮﺍﺀ ﺑﻞ
ﺃﻃﺒﺨﻲ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺃﻭﻻً ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﻓﻲ ﻣﺮﺣﻠﺔٍ
ﺛﺎﻧﻴﺔ.

اقرأ أيضاً :
نصائح للمطبخ هتعجبكم جدااااااا

5- ﻻ ﺗُﻀﻴﻔﻲ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺒﺦ
ﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﺳﻴﻄﻴﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻹﺳﺘﻮﺍﺀ، ﺑﻞ ﺃﺿﻴﻔﻴﻪ ﻗﺒﻞ
ﻣﺪﺓٍ ﻗﺼﻴﺮﺓٍ ﻣﻦ ﻧﻬﺎﻳﺔ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻄﺒﺦ.

Advertisements

6- ﻻ ﺗُﺒﺎﻟﻐﻲ ﻓﻲ ﺳﻠﻖ ﺍﻟﺨﻀﺮ، ﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﺃﻳﻀﺎً
ﻳُﻔﻘﺪﻫﺎ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﻣﻨﺎﻓﻌﻬﺎ، ﻭﺇﺗﺒﻌﻲ ﺃﺳﻠﻮﺏ ﺍﻟﻄﻬﻲ
ﺑﺎﻟﺒﺨﺎﺭ ﻷﻧﻪ ﺃﻛﺜﺮ ﺇﻓﺎﺩﺓ.

7- ﻛﻠﻤﺎ ﻛﺎﻥ ﺗﻘﻄﻴﻊ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺃﺻﻐﺮ ﺣﺠﻤﺎً، ﻛﻠﻤﺎ ﻓﻘﺪﺕ ﺃﻛﺜﺮ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺗﻬﺎ، ﻟﺬﻟﻚ ﻻ ﺗﺒﺎﻟﻐﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻘﻄﻴﻊ ﺑﺄﺣﺠﺎﻡٍ ﺻﻐﻴﺮﺓ، ﻭﺷﺠﻌﻲ ﺃﻓﺮﺍﺩ ﻋﺎﺋﻠﺘﻚِ
ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﻭ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪِ ﻃﺎﺯﺟﺔً ﻛﻤﺎ ﻫﻲ ﺑﺤﺠﻢٍ
ﻛﺒﻴﺮ ﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﻣﻔﻴﺪٌ ﻟﻠﺼﺤﺔِ ﻭ ﻟﻸﺳﻨﺎﻥ.

نصائح للخضروات في مطبخك
نصائح للخضروات في مطبخك

8- ﺗﺠﻨﺒﻲ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﺍﻟﻤﺠﻤﺪﺓ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓً ﻓﻲ
ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺤﺎﺭ، ﺑﻞ ﺃُﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ
ﺍﻟﺜﻠﺞ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﺛﻢ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻄﻬﻴﻬﺎ، ﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﻳﺤﺎﻓﻆ
ﺃﻛﺜﺮﻋﻠﻰ ﻗﻴﻤﺘﻬﺎ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ.

9- ﺗﺠﻨﺒﻲ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻠﻄﺔ ﻗﺒﻞ
ﺍﺳﺘﻬﻼﻛﻬﺎ ﺑﻮﻗﺖٍ ﻃﻮﻳﻞ.

10- ﺗﺠﻨﺒﻲ ﺍﻟﻘﻠﻲ ﺍﻟﻤﺘﻜﺮﺭ ﻟﻠﺨﻀﺮ ﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﻳﻔﻘﺪﻫﺎ
ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﻗﻴﻤﺘﻬﺎ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ، ﻭﺗﺠﻨﺒﻲ ﺃﻳﻀﺎً
ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺇﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﻘﻠﻲ ﻣﺮﺍﺕٍ ﻛﺜﻴﺮﺓ ﻷﻧﻪُ ﻳُﺼﺒﺢ

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى