above header
خمسة لصحتك

أهم النصائح قبل شراء الفسيخ والرنجة

Advertisements
Advertisements

قبل شراء أسماك شم النسيم.. تعرف على نصائح مهمة جدا لحماية صحتك وصحة اطفالك و مع اقتراب الاحتفالات بشم النسيم و إقبال المصريين على شراء الأسماك المملحة من فسيخ ورنجة وغيرها نصح عدد من الأطباء بتوخي الحذر خلال احتفالات شم النسيم وضرورة مراعاة سلامة الرنجة والفسيخ قبل شرائها تجنبا لحدوث أي مخاطر صحية لذلك سنقدم لكم نصائح طبية حرصا على سلامتكم منها خلال شم النسيم .

نصائح مهمة قبل شراء الفسيخ والرنجة

“الرنجة”:

أهم النصائح قبل شراء الفسيخ والرنجة
أهم النصائح قبل شراء الفسيخ والرنجة

تأكد من سلامتها عند شرائها عن طريق الفحص الظاهرى.
احرص على أن يكون الجلد متماسكًا ولا يوجد به أية تسلخات وخال من الثنايا.
أن تكون رائحتها طيبة واللون طبيعيًّا، ويختبر بعدم التصاق أية ألوان على الأيدى عند الملامسة.
تأكد جيدا من تاريخ الصلاحية المدون على العبوة.

الأسماك المملحة:

أهم النصائح قبل شراء الفسيخ والرنجة
أهم النصائح قبل شراء الفسيخ والرنجة

لا بد أن تكون طبيعية وبراقة والرائحة مقبولة والجلد سليم وأنسجة اللحم متماسكة.
مراعاة الابتعاد عن الأسماك ذات اللون البنى الغامق وعدسة عينها شديدة العكارة والرائحة “زنخة”.
عدم شرائها من الباعة الجائلين.

عدم تناول الأسماك المملحة المحفوظة داخل علب مفرغة الهواء نهائيًّا لنمو البكتيريا اللاهوائية السامة داخل هذه العلب.
إبلاغ الأجهزة المعنية فورا بأماكن بيع الرنجة والأسماك المملحة بالأوصاف المشار إليها.

التأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة وعدم شرائها من الباعة الجائلين وعدم تصنيعها بالمنزل .

Advertisements

 مواصفات السمك الجيد :

1- البطن غير منتفخة ولا تنبعث منها رائحة كريهة .
2- لحوم الأسماك متماسكة ترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها .
3- قشور لامعة متماسكة لا تنتزع بسهولة .
4- عيون بارزة تتميز باللمعان .
5- خياشيم الأسماك حمراء إلى وردية اللون .

نصائح مهمة لصحتك :

أهم النصائح قبل شراء الفسيخ والرنجة
أهم النصائح قبل شراء الفسيخ والرنجة

1- عدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة حيث أنها تحتوى على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى أكثر من 17% من وزن هذه الأسماك والتي قد تسبب ضرراً شديداً خاصةً لمرضى الضغط وأمراض القلب وأمراض الكلى والحوامل والأطفال.

2- تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة نظرا لتركيز السموم في هذه المناطق.

3- عند الإحساس بأي أعراض مرضية خاصة “جفاف الحلق – صعوبة في البلع – ازدواج الرؤية – ضيق في التنفس” يرجى التوجه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم .

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى