الهريسة من أحلى الحلويات السورية اللذيذة جداً والشهية جداً ولها طرق كثيرة في عملها واليوم نقدمها لكم بالفيديو من أمهر الشيفات وبالخطوات عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
هريسة نمورة ملوكية بثلاث مكونات على طريقة المحلات
المقادير وطريقة التحضير :
- 5 أكواب كبيرة من السميد
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
- نخلط المكونات مع بعضهم جيدا
- في إناء آخر على النار نضع به 3 أكواب كبيرة من السكر
- ونضع عليهم 3 أكواب كبيرة من الماء ونحركهم جيدا ونتركهم على النار حتى يغلي
- نضع عليهم خليط السميد ونقلبهم مع بعض جيدا
لتحضير القطر :
1- نضع في اناء 2 كوب من الماء مع 2 كوب من السكر وشريحة ليمون
2- في صينية الفرن نضع عليها سمنة للتبطين و٤ ملاعق من الشربات ونوزعها على الصينية
3- نخلط المكونات مرة اخرى قبل توزيعها في الصينية كما بالفيديو
4- نفردها في الصينية تماما ونضع عليها 4 ملاعق من الشربات ونوزعها
5- نقطعها ونضعها في الفرن لمده 40 دقيقة
6- نخرجها من الفرن بعد ان تنضج ويحمر الوجه
7- نسقيها الشربات الساخن وبالهنا والشفاء
أسباب فشل الهريسة
- يجب أختيار نوع السميد المناسب لعمل الهريسة لأنه يلعب دورأ كبيراً في نجاحها
- يجب إستخدام السميد الخشن حتي تحصلي علي المذاق الرملي للهريسة
- يجب توزيع القطر على الهريسة وهي ساخنة مباشرة فور إخراجها من الفرن
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل هريسة السميد
طريقة عمل الهريسة الاردنية بطريقة مضمونة وناجحة
طريقة عمل الهريسة الفلسطينية
المقادير:
- 3 اكواب سميد خشن
- 1 كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- 1 كوب لبن رائب
- 1 ملعقة بيكينج باودر
- 1 كوب لوز مقشر
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 3 أكواب من القطر المحضر سابقاً
طريقة التحضير:
- احضري وعاء واخلطي فيه كلاً من السميد الخشن والسكر والبيكينج باودر واللبن الرائب واخلطي المكونات ببعضها حتي تمتزج
- ثم ضيفي الزيت واستمري في التحريك الي ان تحصلي علي قوام عجيني مفتت
- ثم احضري صينية وادهنيها بالطحينة ثم ضعي الهريسة ووزعيها تماماً واضغطي عليها حتي تحصلي علي سمك متساوي وشكل مسطح
- بعد ذلك ضعي حباب اللوز علي الوجه وادخلي الصينية في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتي تنضج وتكتسب اللون الذهبي
- اخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرة بالقطر واتركيها حتي تهدأ وتتشرب القطر ثم قطعيها وقدميها بجانب مشروبك المفضل.
