أحبابى الاعزاء قدمنا لكم سابقا بعض وصفات عن الشوربات واليوم نستكمل لكم باقى وصفات الحساء المميزة من مختلف مطابخ العالم وذلك بتقديم أنواع من الشوربة المختلفة بطرق مبسطة يسهل عليكى أعدادها فى المنزل سنحضر معا أفضل 5 أنواع من الشوربة
أفضل 5 أنواع من الشوربة من مختلف مطابخ العالم
1- شوربة الجازبتشو
شوربة الجازبتشو الاسبانية هى عبارة عن حساء يحتوى على خضراوات والعنصر الاساسى لة هو الطماطم ويقدم للضيوف باردا أشتهرت الشوربة بشكل واسع فى المطبخ الاسبانى خصوصا فى وقت الصيف بسبب أنها تؤكل باردة فتحسسك بالانتعاش نقدمة لكى اليوم بطريقة سهلة وسريعة تبهري بها ضيوفك تعالى لتتعرفى على الطريقة معانا
المكونات :
- كيلو من الطماطم المقطعة شرائح
- 2 حبة من الخيار متوسط الحجم مقطع مكعبات
- 2 قرن فلفل أخضر رومى مقطع مكعبات
- 4 فصوص من الثوم مقطع شرائح
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
- ربع كوب من الزيت
- 10 أوراق من الريحان
- 2 ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- كوب من الماء البارد
- 2 قطعة من الخبز التوست المقطع قطع صغيرة
للتزين
يزين بقطع من الخبز المحمص والففل الاخضر
طريقة تحضير أنواع من الشوربة المختلفة :
نضع فى الخلاط الطماطم والفلفل الرومى والخيار المقطع والبصل والثوم وأوراق الريحان وربع كوب من الزيت وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الاسود وربع ملعقة من الكمون وملعقتين من الخل مع قطعتين من الخبز التوست المقطع ثم بعد ذالك نضيف كوب من الماء البارد ونضربهم جيدا فى الخلاط حتى يصير كالعصير
ويزين بقطع الخبز المحمص والفلفل الصغير وبالف هنا لكى ولاسرتك
مقالات ذات صلة :
3 أطباق من الحساء المختلفة ورائعة
2- شوربة القمح بالطماطم المميزة
من أطيب الشوربات وأكثرها فائدة للجسم مغذية جدا منتشرة جدا فى منطقة الخليج خصوصا فى شهر رمضان
المكونات :
- ربع كيلو من اللحم المقطع قطع صغيرة
- 7 حبات كبيرة من الطماطم
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
عود خشب من القرفة - رشة من الهيل
- 5 حبات من القرنفل الصحيح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- مللعقة صغيرة من البهار الصحيح
- 2 ورق غار
- ملعقة كبيرة من الملح
- كوب من قمح الهريس
- ماء ساخن
طريقة التحضير :
نبدأ بطهى اللحم المقطع مكعبات صغيرة نبدأ بوضع حلة على النار نضيف فيها ملعقة كبيرة من الزيت حتى يسخن ثم نقوم بتشويح اللحمة ونتركها
ونقوم بتجهيز الطماطم نقوم بتقطيعة مكعبات ونضعها فى الخلاط مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونقوم بعصرها جيدا ثم نضيفها على اللحمة
ثم نضيف البهارات ( الملح والفلفل الاسود والقرفة والبهار والهيل والقرنفل وورق الغار ) ونتركها على النار حتى تغلى
بعد ذالك نضيف كوب من القمح ونقلبها جيدا ونضيف ماء ساخن ونتركها من ساعتين الى ساعتين ونصف حتى يستوى جيدا مع التحكم فى كثافة الشوربة
لان القمح ياخذ وقت للتسوية وتكون على نار متوسطة حتى ينضج تماما ثم تغرف فى طبق الشوربة تزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة وبالف هنا لكى ولاسرتك
3- شوربة الطماطم بالشعرية والخضراوات
شوربة الطماطم بالشعيرية من الوصفات السهلة جداَ والسريعة فى التحضير وهى تشبة حساء الخضار لكن المكون المختلف
هو الطماطم حيث يعطيها طعم مميز وجميل و نتمنى أن تجربيها تعالوا بنا لنعرفك على مكوناتها وطريقة تحضيرها
المكونات :
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبار من معجون الطماطم
- 4 أكواب من مرقة الدجاج
- 4/1 كوب من الشعيرية
- كوب من الخضراوات المشكلة ( فاصوليا بازلاء جزر بطاطس )
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
نضع حلة على النار ونضيف بها ملعقتين من الزبدة ثم نضيف معجون الطماطم ونقلبهم ثم نضيف 4 أكواب من مرقة الدجاج وأقبلها وأتركها حتى تغلى تماما
ثم نضيف عليها كوب من الخضار المشكل ( فاصوليا بازلاء جزر بطاطس )
وأتركهم وقبل التسوية أضيف ربع كوب من الشعيرية وأقلبهم جيدا وأضيف الملح والفلفل الاسود وأتركها حتى تنضج ثم تقدم ساخنة وبالف هنا لكى ولاسرتك
4- شوربة البصل الفرنسية
وصفة حساء سهل وسريع فى التحضير بمكونات بسيطة للغاية لاتأخذ منك سوى 15 دقيقة للتحضير أساسها البصل مع المرقة سواء الدجاج أو اللحم ذات مذاق رائع تعالى لنتعرف على كيفية أعدادها
المكونات :
- 3 حبات من البصل الابيض متوسط الحجم مقطع شرائح
- 3 حبات من البصل الاحمر متوسط الحجم مقطع شرائح
- 4 أكواب من مرقة الدجاج
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقتين كبار من الزيت
- 3 ملاعق كبار من الدقيق
- شريحة من خبز التوست
- ملح وفلفل أسود
- 4 ملاعق كبار من الجبنة المبشورة
طريقة التحضير :
نضع حلة على النار ونضع فيها الزبدة والزيت ثم يضاف البصل الابيض والاحمر المقطع شرائح رفيعة ويقلب من وقت الى أخر حتى يصبح لونة ذهبى مع مراعاة عدم أحتراقة
بعدها يضاف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ويقلب جيدا حتى يتشوح ثم نضيف المرقة ونقلبها حتى يذوب تماما الدقيق فى الشوربة ونتركها حتى تغلى ويصبح سميك قليلا
ثم يوضع شريحة التوست وعليها الجبنة المبشورة ونضعها فى الشواية تاخذ لون وتسيح الجبنة ثم تقدم وتؤكل ساخنة وبالف هنا لكى ولاسرتك
5- شوربة المنستروني الايطالية
تتميز بفوائدها العديدة كالبروتين والفيتامينات وهى وجبة متكاملة العناصر تعد بالخضراوت المشكلة والمكرونة مع المرقة كما تساعد على تدفئة الجسم خصوصا فى وقت الشتاء تعالى لنتعرف عليها
المكونات :
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة
- ملعقتين صغار من الزيت
- كيس من المكرونة الصغيرة أى شكل تفضلينة لكن لابد من أن تكون صغيرة الحجم وممكن وضع لسان العصفور
- ملح / وفلفل أسود / ريحان / زعتر مفروم
- جزرة كبيرة الحجم مقطع مكعبات صغيرة
- ربع كوب من الكرفس المقطع مكعبات صغيرة
- كوب من الفاصوليا الخضراء والبازلاء والبطاطس
- 2 فص من الثوم المفروم
- 2 حبة من الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات
- حوالى لتر من مرقة الدجاج أو اللحم
- جبنة بارمجان مبشورة أو أى جبنة متوفرة لديكى
طريقة التحضير :
نضع حلة على النار ونضيف عليها ملعقتين من الزيت ونضيف البصلة المفرومة ثم نضيف الثوم المفروم ونقوم بتشويحهم ثم نضيف الجزر المقطع والكرفس المقطع ونقوم بتشويحهم
ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والزعتر والريحان ونقلبهم جيدا ثم نضيف نصف كوب من الفاصوليا والبازلاء والبطاطس
ثم نضيف الطماطم المقطعة ونقلبهم جيدا ثم نضيف المرقة ونتركها حتى تغلى
ثم نضيف المكرونة صغيرة الحجم جدا وأتركها حتى تنضج تماما
ثم تقدم فى أطباق مخصصة للشوربة وتقدم ساخنة مع شرائح الليمون وفى النهاية نزينها بجبنة البارمجان
نتمني ان تكونوا قد استفدتم بتقديم أنواع من الشوربة المختلفة وبالف هنا لكى ولاسرتك
تابعى معانا كل ماهو جديد فى عالم الطبخ
