مع قدوم شهر رمضان الكريم نقوم بالتجهيزات والتحضيرات إلى أكلات سهلة التحضير دون بذل مجهود كبير وفي نفس الوقت تكون وجبات شهية ولذيذة ، نقدم لكم اليوم أكلات سريعة للفطور في رمضان من خلال موقع أكلة في دقيقتين .
يأتي الشهر الكريم وتحل معه البركة والخير وتتمنى أي أم أن تجد الوقت الكافي للعبادة والذكر بعد الإنتهاء من تحضير الطعام وإحتياجات أسرتها اليوم نقدم لكِ بعض الوصفات اللذيذة والسهلة في التحضير حيث تحاول كل أم أن تجمع بين الإبداع في عمل الأكل والراحة في نفس الوقت وهذا ما سوف نقدمه لكِ في موقعنا .
اكلات سريعة للفطور في رمضان
طريقة عمل فاهيتا دجاج
فاهيتا الدجاج من الأكلات المكسيكية السهلة والسريعة في التحضير في وقت قصير وبإضافة مكونات بسيطة تحصلين على وجبة رئيسية تُقدم مع خبز التورتيلا أو في العيش السوري أو بجانب الأرز الأبيض كما يُمكنك تحضيرها بالدجاج أو باللحم .
المكونات :
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية
- ملعقتين كبار من زيت الزيتون
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح طويلة
- شرائح فلفل رومي أخضر وأحمر وأصفر
- فص ثوم مفروم ناعم
- بهارات ( ملح ، فلفل أسود ، شطة ، بابريكا ، ثوم بودر ، بصل بودر ، كزبرة جافة )
- ملعقة من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من النشا
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير :
- في وعاء نقوم بتحضير التتبيلة نضيف جميع البهارات ( الملح ، الفلفل الأسود ، الكمون ، الشطة ، البابريكا ، السكر ، النشا ، البصل البودر والثوم البودر، كزبرة جافة ) نخلط جميع البهارات ببعض ونقوم بتتبيل صدور الدجاج بها .
- في مقلاة على نار هادئة نضع ملعقتين من زيت الزيتون ثم نضيف شرائح الدجاج المُتبلة ونقوم بتشويحها على الجانبين ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا .
- نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح طويلة ونتركها جانبًا .
- في نفس المقلاة نقوم بإضافة الخضار ( الفلفل الرومي الأخضر والأصفر والأحمر وشرائح البصل والثوم المهروس ) ونمزج جميع المكونات ببعض مع إضافة عصير الليمون ونقوم بتشويحهم لمدة دقائق .
- نضيف شرائح الدجاج إلى الخضراوات ونمزج جميع المكونات ببعض ونتركها دقائق ثم نرفعها ونُقدمها في طبق التقديم وبألف هنا .
اقرأ أيضاً :
مشروب التمر الهندي
طريقة عمل الكفتة البانيه
كفتة البانية من الأكلات السهلة والسريعة يُمكنك تخزينها وقليها في أي وقت لاتحتاج إلى مجهود كبير وجبة مُحببة للصغار حيث يميلون دائمًا إلى تناول الوجبات السريعة .
المكونات :
- كيلو من اللحم المفروم
- حبة من البيض
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- بصلة مبشورة ناعم
- ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم
- البهارات ( ملح ، فلفل أسود ، قرفة )
- للتغليف الخارجي نحتاج إلى
- بقسماط ناعم
- 3 حبات من البيض
- نصف كوب من الحليب
طريقة التحضير :
- في وعاء نضيف اللحم المفروم ونضيف إليه جميع المكونات حبة من البيض وملعقة كبيرة من البقسماط وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم ثم نضيف تفل البصل المبشور بعد تصفيته من ماء البصل ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة صغيرة من القرفة نقوم بعجن اللحم جيدًا بباقي المكونات .
- نتركها لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى تتماسك .
- نُضيف في وعاء كمية من البقسماط وفي وعاء أخر نُضيف 3 حبات من البيض ثم نخفقهم جيدًا ونضيف إليهم رشة من الملح والفلفل الأسود ثم نمزج الحليب مع البيض ونخلطهم سويًا .
- نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع ثم نقوم بغمس أصابع الكفتة في خليط البيض والحليب ثم تُغمس في البقسماط حتى تُغطى بالكامل بالقسماط نُشكل كل الكمية بنفس الطريقة .
- تُوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك أثناء القلي .
- في زيت غزير على نار متوسطة نقوم بقلي أصابع الكفتة مع التقليب على الجانبين حتى نحصل على لون ذهبي .
- تُصفى من الزيت على ورق مناديل وتُقدم مع الأرز الأبيض أو بجانب المكرونة وبألف هنا.
طريقة عمل أرز معمر بالفراخ
الأرز المعمر من الأطباق التي تُقدم كطبق حلو أو حادق يسهل التنوع فيه فيُمكنك تقديمه بدون إضافة أي شئ ويُمكنك إضافة اللحم المفروم أو قطع اللحم أو الدجاج على حسب الرغبة .
المكونات :
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية والمُقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- بصلة مفرومة ناعم
- 2 كوب أرز مصري منقوع لمدة نصف ساعة ومُصفى
- 3 أكواب من الحليب الساخن
- 2 كوب زبادي
- ملعقتين كبار من القشطة
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من السمنة البلدي
طريقة التحضير :
- في مقلاة على نار متوسطة نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم نضيف مكعبات الدجاج ثم نقوم بتشويحها لعدة دقائق ثم نضيف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات ببعض ونترك الدجاج حتى ينضج تمامًا .
- نُحضر طاجن الفخار ونقوم بدهنه بالسمنة البلدي ثم نُضيف الأرز المنقوع والمُصفى ثم نضيف مكعبات الدجاج ثم نسكب الحليب الساخن ثم نُضيف الزبادي ونقوم بتوزيعه على وش الطاجن حيث يُساعد الزبادي على الحصول على أرز طري ثم نضيف القشطة حتى نحصل على طبقة من اللون الذهبي .
- نضعه في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة .
- يُقدم ساخنًا وبألف هنا .
طريقة عمل مبكبكة اللحمة
المبكبكة أكلة ليبية تمتاز بطعمها الشهي يمكن إعدادها بقطع من اللحم او الدجاج .
المكونات
- نصف كيلو من لحم الموز المسلوق
- كيس مكرونة مرمرية
- نصف كيلو من الطماطم المفرومة
- قرن فلفل حامي
- بصلة مفرومة
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 2 كوب من شوربة اللحمة
- ملعقة كبيرة من معجون الصلصة
- مكعب من المرقة
- بهارات ( ملح ، فلفل أسود ، كركم ، السبع بهارات )
- ملعقتين كبار من الزيت النباتي
- 1 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير :
- في إناء على نار متوسطة نضيف ملعقتين من الزيت النباتي ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونقوم بتشويحهم ثم نضيف البهارات الملح والفلفل الأسود والبهارات السبعة والكركم ثم نضيف مكعبات اللحم المسلوقة ونخلطهم معًا .
- نُضيف الطماطم المفرومة إلى اللحم ثم نضيف مكعب مرقة ونترك الطماطم حتى تتسبك جيدًا .
- نُضيف بعد ذلك 2 كوب من الشوربة وكوب من الماء المغلي ثم نُضيف المكرونة وقرن فلفل حامي ونُخلط جميع المكونات ببعض ثم نُغطي الإناء ونتركها على نار هادئة حتى تستوي تمامًا .
- تُقدم في طبق التقديم وتُؤكل ساخنة .
طريقة عمل الجلاش باللحم والخضروات
الجلاش من الأكلات السهلة في التحضير يُمكنك إعداده قبل الإفطار بوقت قصير وهو من الأطباق المحببة لدى الجميع .
المكونات :
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- بصلة مفرومة ناعم
- قرن فلفل رومي مقطع شرائح صغيرة
- حبة من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقتين من البقدونس المفروم ناعم
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا
- حلقات من الزيتون الأسود
- ربع كوب من الجبنة الرومي المبشورة
- لفة جلاش
- سمنة بلدي
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملح وفلفل أسود
- للوجه نحتاج إلى
- بيضة + كوب حليب
طريقة التحضير :
- في مقلاة على نار متوسطة نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم نضيف اللحم المفروم ونقوم بتشويحه ثم نضيف بعد ذلك البصل المفروم والملح والفلفل الأسود ونترك اللحم حتى ينضج تمامًا .
- نُحضر وعاء كبير نُضيف فيه مكعبات الطماطم والفلفل الرومي وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم وحلقات من الزيتون الأسود ثم نضيف كلًا من الجبنة الموتزاريلا والرومي المبشور وأخيرًا نضيف اللحم المفروم ونمزج جميع المكونات ببعض .
- تُرص طبقات الجلاش في صنية مدهونة وتُوضع السمنة بين كل طبقتين ثم نضيف حشو اللحم المفروم والخضار ثم نرص باقي طبقات الجلاش المتبقية .
- ندهن الطبقة العلوية للجلاش بالسمنة ونُقطع الجلاش إلى قطع بالحجم المناسب ثم تُوضع في فرن حامي على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 7 دقائق .
- في وعاء نضيف حبة من البيض مع كوب من الحليب ورشة من الملح والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات ببعض ثم نسكب هذا الخليط على الجلاش ويُوضع مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة .
- تُرص قطع الجلاش في طبق التقديم وبألف هنا .
طريقة عمل الكشك
الكشك من الأطباق المصرية التي تُشعرنا دائما بجو الأسرة الأصيل حيث الجدة التي كانت تطهوه بمذاق لا يُقاوم والكشك من الأطباق المُغذية جدًا للأطفال الصغار مكوناته بسيطة وسهل التحضير .
المكونات :
- ربع كوب من الأرز
- كوب من الحليب
- 2 كوب من الشوربة
- بصل محمر
- ملح ، فلفل أسود
- ملعقة كبيرة من الدقيق
طريقة التحضير :
- في إناء نضيف نصف كوب من الأرز ثم نضيف الشوربة ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج الأرز تمامًا .
- نضيف الحليب إلى الأرز ونخلطهم سويًا .
- نقوم بإذابة ملعقة من الدقيق مع ملعقة من الحليب ونمزجهم مع الأرز ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقوم بتحريك الخليط حتى نحصل على قوام متماسك .
- يُقدم في أطباق التقديم ويُزين بالبصل المحمر ويُؤكل ساخنًا مع الخبز .
طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج
من الأطباق السهلة والبسيطة والمُغذية للكبار والصغار حيث تحتوي على أكثر من صنف من الخضار كما تحتوي على مكعبات الدجاج .
المكونات :
- 2 صدر دجاج مُقطع مكعبات
- بطاطس مُقطعة مكعبات
- جزرة مُقطعة قطع صغيرة
- 2 حبة من الكوسة مُقطعة مكعبات
- كوب من الفاصوليا الخضراء
- نصف كوب من البازلاء
- حبة من الطماطم المفرومة
- شوربة دجاج
- بصلة مفرومة ناعم
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
- في إناء نضع ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم ونقوم بتشويحه حتى يدبل .
- نضيف مكعبات الدجاج ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود ونُقلبهم ثم نترك الدجاج حتى ينضج.
- في إناء نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونُضيف الفاصوليا الخضراء والبازلاء ومكعبات الكوسة ونقوم بتشويحهم قليلًا ثم نُضيف حبة من الطماطم المفرومة ونُضيف الملح والفلفل الأسود.
- نُضيف الشوربة إلى الدجاج ونتركه لمدة 20 دقيقة نُضيف مكعبات البطاطس إلى شوربة الخضار ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا .
- نضيف مكعبات الدجاج إلى الشوربة ثم نُقدمها ساخنة ويُقدم بجانبها الأرز الأبيض .
صينية بطاطس مهروسة بالدجاج
من الوصفات البسيطة والجديدة والتي تمتاز بطعم شهي ولذيذ يُمكنك تحضيرها باللحم المفروم أو بقطع من الدجاج تابعي معنا طريقة التحضير .
المكونات :
- 4 حبات من البطاطس المسلوقة
- 2 صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- بصلة مفرومة ناعم
- فلفل رومي ألوان مقطع قطع صغيرة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- نصف كوب من الحليب
- كوب من الجبنة الموتزاريلا
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
- في مقلاة على نار متوسطة نضع ملعقة كبيرة من الزيت ثم نضيف البصل المفروم حتى يدبل تمامًا ثم نضيف مكعبات الدجاج ونُضيف الملح والفلفل الأسود وقبل النضج الكامل نُضيف الفلفل الألوان ونتركها حوالي 5 دقائق ثم نرفعها من على النار .
- في وعاء واسع نقوم بهرس البطاطس المسلوقة مع ملعقة كبيرة من الزبدة ونصف كوب من الحليب ورشة من الملح والفلفل الأسود .
- نُحضر طاجن البايركس ونقوم بدهنه بالزبدة ثم نُضيف نصف كمية من البطاطس المهروسة ثم نُضيف مكعبات الدجاج ونساويها مع طبقة البطاطس ثم نضع باقي كمية البطاطس المهروسة ونُساوي طبقة البطاطس ثم نضيف كوب من الجبنة الموتزاريلا على وجه البطاطس .
- تُوضع في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة ثم تُقطع وتُقدم بجانب طبق من الأرز الأبيض والسلطة الخضراء .
وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم بعض الأفكار لعمل وصفات سهلة وسريعة في رمضان أعاده الله علينا وعليكم باليُمن والبركات.
