نظام كيتو الغذائي يحد بشدة من الكربوهيدرات من أجل دفع الجسم إلى حرق الدهون بسرعة حيث أن نطام كيتو تحل محل الكربوهيدرات بالدهون والتي تبدو رائعة ولكن في الواقع إنه مقيد جدًا وقال بعض أخصائيو الحميات إنهم يواجهون مشكلة في تناول الكثير من الدهون التي كان من المفترض أن يتناولوها.
الأشياء التي تحدث لجسمك على نظام غذائي كيتو
على الرغم من أن النظام الغذائي كيتو يعمل بالتأكيد عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن الا أن هناك آثار جانبية.
اذا إليك ما يحدث لجسمك عند القيام بذلك.
أساسيات النظام الغذائي الكيتون
لنبدأ بوصف موجز لما يستتبعه النظام الغذائي بالفعل
يعتمد نظام الكيتو على عملية تسمى الكيتوزس وهي عندما يستخدم جسمك الدهون لوقودها اليومي بدلاً من مصدره المفضل وهو الكربوهيدرات.
عندما تجوع جسمك من الكربوهيدرات فإنه يتحول بدلاً من ذلك إلى الدهون الغذائية المخزنة للحصول على الطاقة.
وتسمى هذه الحالة الكيتوزيه.
الكيتوزيه في الواقع تسبب فقدان الوزن.
لكنه يفعل ذلك عن طريق دفع الجسم خارج منطقة الراحة الخاصة به وإلى وضع الوقود الاحتياطي.
حرق الدهون المخزنة هو آلية آمنة للفشل تهدف إلى حمل الجسم خلال فترات الجوع ولكن نظرًا لأن وجباتنا الغذائية الحديثة تجاوزت بوضوح السعرات الحرارية التي طورناها لتتوقعها فإننا نفهم الآن أننا نستطيع استخدام هذا الفشل الآمن لصالحنا.
نظرًا لأنها ليست الطريقة المفضلة للجسم عند القيام بالحرق فهناك بعض الآثار الجانبية ولكن بصرف النظر عن ذلك يجد معظم الناس أنهم لا يستطيعون الالتزام بالكيتو إلى الأبد لأنه نظام مقيد للغاية.
ستحتاج أيضًا إلى تجنب جميع الأطعمة السكرية بما في ذلك الحلويات والعصائر والمشروبات الغازية وجميع الفواكه (باستثناء التوت والفراولة بين الحين والآخر) والفاصوليا والبقوليات والبطاطس والخضروات الجذرية الأخرى وبالطبع المكرونة والأرز .
مقالات ذات صلة: ماهو الكيتو دايت ؟
لماذا يجب أن يتضمن نظامك الغذائي المزيد من الدهون؟
الآثار الجانبية للكيتو
1) انخفاض في مستويات الأنسولين
عندما تتبع نظام غذائي يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات تكون مستويات الأنسولين لديك أعلى لأن الأنسولين هو المادة الكيميائية التي تعالج الجلوكوز وتجعله متاحًا للخلايا كوقود.
عندما يتحول جسمك إلى الكيتوزية تنخفض مستويات الأنسولين لأنه لا يوجد سوى القليل للقيام به.
والفكرة هي أنه في ظل وجود كمية أقل من الأنسولين يمكن بسهولة إطلاق الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية لاستخدامها كوقود.
قد ينصح الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بدخول نظام الكيتو الغذائي لأن أجسامهم غير قادرة على استخدام الأنسولين بشكل فعال لمعالجة الجلوكوز على أي حال.
في بعض الحالات يسمح الدخول إلى الكيتوزية لمرضى السكري بالتوقف عن تناول أدوية السكري أو عكس مشكلة مقاومة الأنسولين.
2) تشعر بجوع أقل طوال اليوم
يطلب منك نظام كيتو أن تأكل الكثير من البروتين والدهون والتي تمتلئ معدتك بها تماما لانها ليست سريعة الهضم
في حين أن الكربوهيدرات تعمل كوقود سريع الاحتراق فإن البروتين والدهون معًا يستغرق وقتًا طويلاً لهضمه.
يجب أن تبقيك تشعر بعدم الجوع بين الوجبات.
علاوة على ذلك يعتقد العلماء أن مستويات الكيتون المرتفعة في دمك تلعب دورًا في قمع مراكز الجوع في دماغك.
قد تتضاءل الرغبة الشديدة لهذا السبب لكننا لا نقدم أي وعود.
قد يكون التخلي عن جميع الأذواق حلوًا خاصةً لأننا غالبًا ما نتناولها ليس لأننا جائعون ولكن لأننا نريد أن نشعر بالسعادة.
3) المرض و عدم الراحة
تذكر أن حرق الدهون للوقود اليومي ليس الإستراتيجية المفضلة لجسمك.
خلال فترة التكيف مع الكيتوزيه قد تواجه ما يطلق عليه الناس “Keto Flu”.
تشبه إلى حد كبير الأنفلونزا العادية سوف تواجه بعض مزيج من الغثيان وتشنجات العضلات وآلام المفاصل والصداع والتعب.
من المحتمل أن تبدأ في تجربة هذه الأعراض خلال الأيام القليلة الأولى على نظامك الغذائي الجديد.
يجب أن تهدأ الأعراض في غضون أسبوع أو نحو ذلك.
4) رائحة الفم الكريهة
أي شخص يتبع نظام كيتو سيتعرف على الرائحة المميزة التي يطلقها الجسم في الكيتوزيه.
واحدة من أجسام الكيتون التي ينتجها الكبد هي الأسيتون وهو مكون رئيسي في مزيل طلاء الأظافر.
يمكن الكشف عن هذه الرائحة عند التنفس للعديد من الأشخاص على نظام كيتو .
لا يؤثر ذلك على الجميع لذلك قد تكون محظوظًا في هذا الصدد لكن لا يزال من الحكمة إبقاء بعض النعناع الخالي من السكر أو غسول الفم في متناول اليد.
5) الإمساك
من المحتمل أن يؤدي أي تغيير كبير في الطعام الذي تتناوله إلى إلقاء الجهاز الهضمي في حالة من الفوضى لبعض الوقت. بنفس الطريقة التي يصاب بها النباتيون منذ وقت طويل إذا حاولوا تناول اللحوم فإن تناول الكربوهيدرات بشكل كبير لصالح المزيد من البروتين والدهون يعتاد على ذلك.
علاوة على ذلك عندما تقطع كل الفواكه والحبوب ستحصل على ألياف أقل بكثير ومن ثم الإمساك.
الإصلاح الموصى به عبارة عن مكمل ليفي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وكثرة في كمية الماء الذي تشربه.
6) التعب
أثناء الانتقال إلى الكيتوزية قد تشعر بالتعب الذي يستمر لفترة أطول من الأنفلونزا التي تحدثنا عنها سابقًا.
7) فقدان الوزن
تشير إحدى الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتغذون على نظام كيتو يمكن أن يفقدوا وزنا أكبر بمقدار 2.2 مرة من أولئك الذين يتبعون نظام غذائي قليل الدسم.
الجميع مختلفون وستختلف النتائج حسب وزن البدء وما إذا كنت تمارس التمارين الرياضية أيضًا أم لا ولكن في المتوسط يفقد الأشخاص من 2 إلى 10 رطل من وزن الماء في الأسبوع الأول.
بعد ذلك توقع خسارة الوزن المستمرة ستكون أبطأ من 1-2 كيلو في الأسبوع.
عندما تصل إلى هدفك ستتباطأ الخسارة وتتوقف في النهاية لكنك لن تكتسب وزنا زائداً إذا بقيت على نظام كيتو الغذائي.
ليس كل شخص يعاني من نفس الأعراض المرتبطة على نظام كيتو الغذائي لذا فقد تكون أحد الأعراض المذكورة لن تحدث لك اذا كنت من المحظوظين.
يجد معظم الناس أن نظام كيتو الغذائي مقيد للغاية لدرجة يصعب الحفاظ عليه إلى الأبد ويعودون تدريجياً إلى نظام غذائي أكثر توازناً بعد بلوغ وزنهم المطلوب
تأكد من إعادة إنتاج الكربوهيدرات ببطء لأنه كما تحدى جسمك في التخلص منها فإن تعلم كيفية استخدامها مرة أخرى قد يستغرق بعض الوقت.
من المحتمل أن ترى أيضًا بعضًا من الأوزان ولكن إذا استطعت أن تبقي نفسك بعيدًا عن الأشياء الحلوة وتستمر في تناول كميات أقل من الكربوهيدرات مقارنة بالبروتين فستكون في حالة أفضل بكثير من قبل الكيتو.
