السابليه من البسكويتات التي اشتهر بها المطبخ الفرنسي وهي عباره عن طحين مع سكر وزبدة وبيض وفانيليا ويتم تزين السابليه بمربي المشمش ويرش فوقها سكر بودر للتزين . يفضل تناولها باعتدال لانها تحتوي علي سعرات حراريه كثيرة فقطعه واحدة من السابليه تحتوي علي 163 سعر حراري يقدم في الاعياد والمناسبات يسمي بالسابليه او الصابليه يتميز بنعومته عند تناوله في هذه المقالة تعالي بينا لنتعرف علي خطوات اعداده
السابليه من أجمل البسكويتات الفرنسية الرائعة
المكونات:
- 3 اكواب من الدقيق المخبوزات منخول جيداً
- كوب من الزبدة النيوزلاندي بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب من السكر البودرة
- حبه من البيض
- معلقه صغيرة من الفانيليا
- رشه صغيرة من الملح
اقرأ أيضاً :
4 وصفات من بسكويت الشوفان كويكر
طريقة التحضير:
في البدايه نقوم بتحضير بوله كبيره نضع فيها كوب من الزبدة وعليهم نصف كوب من السكر البودره ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتي يصير القوام كريمي لمدة لاتقل عن عشر دقائق
ثم نضيف عليها بيضه ثم رشه من الملح ومعلقة صغيرة من الفانيليا ونضربهم جيدا بعد ذالك نقوم باضافه الدقيق الابيض المنخول ونقوم بتقلبيهم باليد جيدا حتي يختفي الدقيق تماما نتركها ترتاح في الثلاجه لمده لاتقل عن نصف ساعه
نقوم بتقسيم العجينة الي نصفين نصف ابيض ونصف اخلط معاه معلقتين من الكاكو الخام ونقوم بتقليبهم جيدا باليد
للتشكيل نحضر كيس من النايلون المفرود ونضع عليه قطعه من العجينه ثم نضع فوقها كيس اخر من النايلون ونقوم بفرد العجينه بالنشابه حتي نرقق العجينه علي سمك نص سنتي او اقل بشئ بسيط
نحضر اشكال القطاعات المختلفه التي تفضلينها ولكن نحرص علي تشكيل عجينه مثلا ورده كبيره وورده صغيره حتي ننتهي من تقطيع العجينه باكملها
نحضر صنيه مدهونه من الزيت البسيط ونقوم برص قطع السابليه ويوضع في فرن حامي علي درجة حرارة 170 في الرف الاوسط لمده 15 دقيقه
بعد ذالك نتركه يبرد تماما ولانستعجل علي تزينه
يزين بصوص الكراميل والشيكولاته والسكر البودر ويتم لزقه بمربي المشمش او الفراوله او اي مربي تفضلينها
وبالف هنا لكِ ولأسرتك
