السعرات الحرارية في المشمش الطازج والمجفف

المشمش من الفواكه اللذيذ التي تظهر في فصل الصيف، لذالك سوف نوضح لكم عدد السعرات الحرارية في المشمش حيث انه يحتوي على كمية من السعرات الحرارية فضلًا عن القيمة الغذائية الخاصة به.

حيث يحتوي المشمش على العديد من العناصر والمعادن والفيتامينات المختلفة والتي من خلالها يمكنك أن تحصل على مجموعة من الفوائد والعلاجات المختلفة على مستوى الجسم والصحة بشكل عام.

يتم تناول المشمش في أكثر من شكل يتم تناوله كما هو أو يتم تناوله على هيئة عصير أو مربى المشمش أو يمكنك أيضًا إضافته على سلطة الفواكه أو تناوله في شكله المجفف التي ينتشر في شهر رمضان.

ما هو مقدار السعرات الحرارية في المشمش فاكهة الصيف؟

أكثر الفواكه التي يحبها الناس كثيرًا ويجمع على حبها الكثير من الناس الكبار والصغار، حيث يذكر موقع أكلة فى دقيقتين أنه بالرغم من وجود العديد من الناس تحب هذه الفاكهة إلا أنهم لا يعرفون مقدار السعرات الحرارية في المشمش.

من الجدير بالذكر أن فاكهة المشمش تعتبر من أهم الفواكه التي تظهر في فترة صغيرة جدًا في فصل الصيف، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من الفوائد والفيتامينات والمعادن التي تعود على الجسم سواء تم تناوله في شكله الطازج أو في الشكل المجفف.

يحتوي المشمش على مذاق لاذع وحلو في نفس الوقت، هذا الأمر الذي يجعل النكهة الخاصة به مميزة ويحبها الكثير من الناس، ويحتوي على بذرة متوسطة الحجم في الداخل يقوم الناس بتجفيفها وطحنها مع مجموعة من التوابل وتناولها بجانب الأكلات المختلفة.

المشمش يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا حيث أن حوالي 100 جرام منه يحتويان على 48 سعر حراري ولكن تزداد تلك القيمة بزيادة الكمية فضلًأ عن الإضافات الأخرى أثناء إعداد العصائر والسلطات المختلفة.

اقرأ أيضًا: كمية السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

فوائد المشمش للجسم بشكل عام

بعد التعرف على السعرات الحرارية في المشمش فإن أيضًا هناك مجموعة من الفوائد التي يحتوي عليها الجسم من تناول المشمش، ومنها نذكر:

• قلة السعرات الحرارية في المشمش تساعد بشكل كبير على انقاص الوزن.
• المشمش يعمل بشكل كبير على علاج الإمساك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
• يساعد بشكل كبير على تقوية العظام بشكل عام.
• تناول المشمش يعمل على تحسين وتعزيز صحة القلب.
• يعالج المشمش حالات الأنيميا وفقر الدم بشكل كبير.
• في بعض الحالات يكون المشمش مساعد في علاج حالات الربو ومشكلات الرئة.
• المشمش يعتبر من أكثر الفواكه التي تقي الجسم من الإصابة ببعض أنواع السرطانات.
• يحسن المشمش من عملية الأيض (التمثيل الغذائي) بشكل كبير وفعال.
• يعالج المشمش بعض أنواع الاضطرابات التي تحدث في الجلد.
• تناول المشمش أثناء نزلات البرد والأنفلونزا يخفف من الحمى بشكل ملحوظ.

السعرات الحرارية في عصير المشمش

كما سبق وذكرنا من قبل أن السعرات الحرارية في المشمش تزيد بزيادة المكونات، وبالتالي فإن السعرات في عصير المشمش تصل إلى 140 كالوري في الكوب، ويتم تحضيره عن طريق:

مكونات الوصفة

1. كيلو من المشمش.
2. كوب من السكر.
3. لتر من الماء.
4. عصير نصف ليمونة.
5. مكعبات ثلج.

طريقة التحضير

• قم بغسل المشمش جيدًا وإخراج البذور منه بالكامل.
• يتم وضع المشمش في الخلاط الكهربائي مع السكر والماء.
• نقوم بتشغيل الخلاط ونستمر في الضرب حتى يصل العصير إلى قوم سليم.
• نقوم بوضع عصير الليمون ونستمر في الضرب.
• إذا احتاج العصير إلى تصفية قومي بتصفيته في مصفاة بلاستيك.
• بعد ذلك يتم وضع العصير في الثلاجة ليبرد ومن ثم يقدم.

القيمة الغذائية في المشمش

بجانب السعرات الحرارية التي تم التعرف عليها في المشمش يحتوي المشمش بشكل عام على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، ومنها نذكر:

• الماء: 30.22 جرام.
• الكربوهيدرات: 3.89 جرام.
• البروتين: 49 جرام.
• الدهون: 0.14 جرام.
• الألياف: 0.70 جرام.
• السكر: 3.23 جرام.
• الكالسيوم: 4.55 ملليجرام.
• البوتاسيوم: 90.65 ملييجرام.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في البيض المسلوق

طريقة تحضير مربى المشمش

تعتبر مربى المشمش من أكثر أنواع المربى التي يبها الناس كثيرًا ويمكنك تحضيرها في المنزل بأسهل الخطوات والمكونات البسيطة وهي:

مكونات مربى المشمش

1. كيلو من المشمش.
2. نصف كيلو من السكر.
3. عصير ليمونة كبيرة.

طريقة التحضير

• أولًا لابد من الحرص على غسيل الفاكهة بشكل جيد ويفضل أن تنقع في وعاء كبير من الماء مع ملعقة من الخل لمدة تلت ساعة.
• بعد ذلك يتم تقطيع المشمش وإخراج البذور وتقطيع المشمش إلى أنصاف.
• نقوم بوضع المشمش في وعاء كبير ونضيف السكر والليمون ونترك المكونات معًا لمدة ليلة كاملة.
• في تلك الليلة نقوم بتقليب المكونات كل فترة لمزج المشمش بالسكر معًا.
• نقوم بوضع الخليط في وعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي تمامًا.
• بعدما يغلي الخليط على النار نقوم بتهدئة النار ونتركها لتنضج معًا لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة.
• أثناء غليان الخليط تظهر رغوة على وجه المربى قم بإزالتها باستخدام ملعقة ومن ثم تقليب الخليط.
• بعدما تنضج المربى تمامًا وتصبح جاهزة قومي برفع الوعاء من على النار ثم تركها جانبًا حتى تبرد.
• يتم وضع المربى بعدما تبرد في برطمان نظيف ومعقم يجب أن يكون محكم الغلق.
• يتم حفظ المربى في الثلاجة.

الملخص

• المشمش يعتبر من أهم الفواكه الصيفية التي تظهر في فترة قصيرة جدًا.
• يتم الحصول على العديد من الفيتامينات المعادن من المشمش من أهمها البوتاسيوم والألياف وفيتامين سي وفيتامين أ.
• السعرات الحرارية في المشمش قليلة جدًا لا تزيد عن 48 كالوري.
• يتم تناول المشمش بأكثر من شكل أسهلها إعداد المربى أو عصير المشمش.
• يتم تحضير مربى المشمش من خلال مكونات بسيطة تكمن في السكر والمشمش والليمون.
• يحتوي المشمش على مجموعة متنوعة من الفوائد من أهمها تعزيز صحة القلب والعظام.