تتعدد الفوائد التي يحتوي عليها دقيق اللوز الأمر الذي يجعله من أكثر أنواع الدقيق شهرة، ويتميز دقيق اللوز باعتباره بديل صحي وآمن للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين المتواجد في حبوب القمح، حيث يشتهر دقيق اللوز بأنه خالي من مادة الجلوتين بالإضافة إلى احتوائه على أعلى كمية من الألياف الغذائية السبب الذي جعل هذا الدقيق مناسب لكافة الأنظمة الغذائية التي تسعى في التخلص من الوزن الزائد عن طريق الاعتماد على الأطعمة التي تحتوي على أقل نسبة من السعرات الحرارية وعلى أعلى نسبة من الألياف الغذائية، وفي مقالنا المقدم لكم من خلال موقع ” أكلة في دقيقتين” عن السعرات الحرارية في دقيق اللوز سوف نتعرف على كافة الفوائد التي يحتوي عليها دقيق اللوز.
اقرأ أيضًا. طريقة عمل اللوز المدخن وسر قرمشته ونكهته المدخنة
السعرات الحرارية في دقيق اللوز
يتميز دقيق اللوز باحتوائه على كمية منخفضة من الكربوهيدرات ولذلك يعتبر هذا الدقيق صديق مناسب لأي نظام غذائي يسعى في التخلص من الوزن الزائد
ويتم صنع دقيق اللوز عن طريق القيام بنقع حبات اللوز في ماء ساخن ويتم بعد ذلك تقشيرها حتى توضع في محضر الطعام وبعد ذلك نحصل على مسحوق دقيق اللوز، وتتمثل السعرات الحرارية المتواجدة في دقيق اللوز في:
- تحتوي ال 28 غرام من دقيق اللوز على حوالي 150 سعرة حرارية.
- تحتوي ال 28 غرام من دقيق اللوز على حوالي 11 غرام من إجمالي الدهون.
- تحتوي ال 28 غرام من دقيق اللوز على حوالي 5 غرامات من الكربوهيدرات.
- تحتوي ال 28 غرام من دقيق اللوز على حوالي 2 مليغرام من الحديد.
- تحتوي ال 28 غرام من دقيق اللوز على حوالي 3 غرامات من الألياف الغذائية.
- تحتوي ال 28 غرام من دقيق اللوز على حوالي 31٪ من معدن المغنيسيوم من النسبة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
- تحتوي ال 28 غرام من دقيق اللوز على حوالي 13٪ من معدن الفوسفور من النسبة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
- تحتوي ال 28 غرام من دقيق اللوز على حوالي 16٪ من معدن النحاس من النسبة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
- تحتوي ال 28 غرام من دقيق اللوز على حوالي 19٪ من معدن المنجنيز من النسبة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
السعرات الحرارية في كوب دقيق اللوز
نظرًا لكثرة استخدام دقيق اللوز كبديل صحي وآمن بدلاً من دقيق القمح يسعى الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن في التعرف على السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الكوب الواحد من دقيق اللوز والتي تتمثل في:
يحتوي كوب دقيق اللوز الذي يصل وزنه ل112 غرام على حوالي 648 سعرة حرارية.
ماهو دقيق اللوز
دقيق اللوز هو عبارة عن طحين أبيض يتم الحصول عليه عن طريق القيام بطحن حبات اللوز بعد القيام بغلي اللوز في كوب من الماء الساخن لمدة دقيقتين، وبعد ذلك نقوم بتقشير اللوز ونجففه جيدًا حتى نقوم بطحنه في المطحنة.
فوائد دقيق اللوز للصحة
كما ذكرنا سابقًا بأنه دقيق اللوز يحتوي على مجموعة من الفوائد التي لا يمكن حصرها، وفي ما يلي سوف نستعرض بعض الفوائد التي يحتوي عليها دقيق اللوز.
التحكم في مرض السكري
يحتوي طحين اللوز على نسبة منخفضة جدًا من السكر مقارنةً بدقيق القمح والأمر الذي يجعله مناسب للمرضى الذين يعانون من زيادة في معدل الكوليسترول
حيث يساعد دقيق اللوز في مد الدم ببعض السكريات التي يحتاجها الجسم حتى يستطيع ممارسة حياته اليومية بشكل طبيعي
وتساعد الألياف التي يحتوي عليها دقيق اللوز في التحكم في نسبة الأنسولين المتواجدة في الدم والأمر الذي يجعله بديل صحي للأدوية التي يتم استخدامها لضبط معدل الأنسولين.
علاج السرطان
يحتوي دقيق اللوز على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد في مكافحة كافة الخلايا السرطانية التي تواجه الجسم
وذلك عن طريق التخلص من كافة الخلايا التالفة نتيجة تعرضها لعملية الأكسدة، وبالتالي يساعد هذا في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان خاصةً سرطان القولون.
الحفاظ على صحة القلب
يعتبر دقيق اللوز مصدر غني بالدهون الصحية الغير مشبعة والتي تساعد في إفراز الكوليسترول المفيد في الدم
وبالتالي يساعد ذلك في وقاية الجسم من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو حدوث تصلبات في الشرايين أو نوبات قلبية نتيجة ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
مد الجسم بالطاقة
يحتوي دقيق اللوز على نسبة آمنة من الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم ويستمد الجسم طاقته اللازمة لممارسة حياته اليومية من هذه الكربوهيدرات بدلاً من السكريات الضارة المتواجدة في دقيق القمح.
فقدان الوزن الزائد
يتميز دقيق اللوز باحتوائه على كافة المغذيات التي يحتاجها الجسم خاصةً الألياف الغذائية التي تساعد في إحساس الجسم بالشبع والامتلاء لفترات طويلة
وبالتالي يساعد هذا في التقليل من نسبة السعرات الحرارية التي كان الجسم يتناولها مسبقًا ويبدأ الجسم في التخلص من الوزن الزائد.
الحفاظ على صحة العظام
يحتوي دقيق اللوز على كافة المعادن والفيتامينات التي تساعد في تقوية العظام حيث تساعد المعادن الكثير المتواجدة في دقيق اللوز في تقوية العظام وتزيد من كثافتها ونموها، وبالتالي يساعد ذلك في الوقاية من الإصابة بهشاشة في العظام.
تعزيز النمو
يعتبر دقيق اللوز مصدر غني بالبروتينات التي تساعد في زيادة نمو العضلات وبالتالي تساعد هذه البروتينات في تحسين عملية نمو الجسم.
تعزيز عملية الهضم
تساعد الألياف الغذائية الغني بها دقيق اللوز في تحسين صحة الجهاز الهضمي داخل الجسم عن طريق القيام بترطيب الطعام مما يساعد ذلك في تنشيط حركة الطعام داخل الأمعاء، وبالتالي يقى ذلك الجسم من الإصابة بالإمساك أو الشعور بالانتفاخات نتيجة وجود بكتيريا داخل المعدة.
الحفاظ على مستويات ضغط الدم
يساعد دقيق اللوز في ضبط مستوى ضغط الدم وذلك نتيجة قيامه بإفراز كوليسترول مفيد في الدم وبالتالي يساعد ذلك في وقاية الجسم من الإصابة بارتفاع في ضغط الدم.
يحمي الخلايا من التلف
يعتبر اللوز مصدر غني بالفيتامينات المفيدة لصحة الجسم بالإضافة إلى احتوائه على أعلى نسبة من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في تجديد خلايا الجلد التالفة نتيجة تعرض هذه الخلايا لعملية الأكسدة الضارة.
غني بالفيتامينات والمواد المغذية
يعتبر طحين اللوز مصدر غني بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي حيث تحتوي الملعقة الواحدة من طحين اللوز على حوالي 3 غرامات من الألياف الغذائية وعلى 6 غرامات من البروتين، وهذا ما يجعل طحين اللوز بديل صحي لصنع المخبوزات
خالي من الغلوتين
يعتبر طحين اللوز بديل صحي وآمن للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مادة الجلوتين المتواجدة بنسبة عالية في دقيق القمح، ويتميز طحين اللوز أيضًا باحتوائها على نسبة عالية من السوائل التي تساعد في ترطيب كافة الأطعمة التي يدخل هذا الدقيق في إعدادها.
اقرأ أيضًا. فوائد زيت اللوز الحلو للشعر
استخدامات دقيق اللوز
يمكنكِ استخدام دقيق اللوز في صنع الكثير من الوصفات المختلفة والتي تتمثل في:
- تحضير البسكويت والكعك.
- تغليف اللحوم بدقيق اللوز قبل القيام بقليه.
- صنع الفطائر باستخدام دقيق اللوز بدلاً من دقيق القمح.
- تغليف شرائح السمك بدقيق اللوز قبل القيام بقليها.
- عمل خبز الموز باستخدام دقيق اللوز.
الآثار الجانبية في دقيق اللوز
- لكي تحصل على كوب كامل من دقيق اللوز تحتاج لحوالي 60 حبة لوز، الأمر الذي يتسبب في زيادة من نسبة المعادن والفيتامينات والكربوهيدرات التي يتم إدخالها للجسم، وفي بعض الأحيان يتسبب ذلك في حدوث الكثير من المشاكل الصحية الخطيرة.
- قد يتسبب الإفراط في تناول دقيق اللوز في الإصابة بالسمنة المفرطة.
- الاصابة بالتسمم نتيجة وجود بعض المواد السامة في حبات اللوز وقد يؤدي ذلك إلى حدوث الكثير من المشاكل الصحية الخطيرة خاصةً إذا تم الإفراط في تناولها.
- الاصابة بالالتهابات في مناطق الجسم المختلفة وذلك لاحتواء حبات اللوز على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الضارة والتي يؤدي الإفراط في تناول الوصفات التي تحتوي على دقيق اللوز في انتشار الالتهابات داخل الجسم.
- إصابة الجهاز الهضمي وظهور الكثير من الأعراض المصاحبة لذلك مثل الشعور بالانتفاخات والإمساك وذلك نتيجة احتواء حبات اللوز على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي قد تسبب في بعض الأحيان بإصابة الجسم بعسر في الهضم.
- ظهور أعراض الحساسية نتيجة معاناة الجسم بحساسية تجاه مكسرات اللوز.
- قد يتسبب الإفراط في تناول الوصفات التي تحتوي على دقيق اللوز في الإصابة بارتفاع في الكوليسترول.
طريقة تحضير دقيق اللوز في المنزل
- في وعاء عميق نقوم بغلي حبات اللوز في لتر من الماء الساخن على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
- نقوم بغسل حبات اللوز بالماء البارد حتى تبرد قليلاً ثم نقوم بتقشيرها ونجففها من الماء جيدًا.
- نحمص حبات اللوز في مقلاة ساخنة حتى تجف جيدًا.
- نضع حبات اللوز في مطحنة ونطحنها جدًا حتى نحصل على دقيق ناعم.
- نضع دقيق اللوز في وعاء محكم الغلق ثم نقوم بوضعه في الثلاجة حتى يحين موعد الاستخدام.
اقرأ أيضًا. ما هى فوائد اللوز للنساء المتزوجات
السعرات الحرارية في دقيق اللوز بالفيديو
أهم الأسئلة الشائعة المثارة حول السعرات الحرارية في دقيق اللوز
نستعرض لكم في النقاط التالية أهم الإجابات المتعلقة بالأسئلة المثارة حول السعرات الحرارية المتواجدة في طحين اللوز.
كم نسبة الكربوهيدرات في دقيق اللوز؟
- تحتوي ال28 غرام من دقيق اللوز على حوالي 5 جرامات من الكربوهيدرات.
- تحتوي ال28 غرام من دقيق اللوز على 6 غرامات من البروتين.
- تحتوي ال28 غرام من دقيق اللوز على 3 غرامات من الألياف الغذائية.
- تحتوي ال28 غرام من دقيق اللوز على 14 غرام من الدهون.
هل دقيق اللوز هو نفسه اللوز المطحون؟
يتكون دقيق اللوز من اللوز الذي يتم طحنه جيدًا حتى يتم الحصول على طحين ناعم وذلك عن طريق القيام بتقشير حبات اللوز ثم بعد ذلك يتم وضعها في محضر الطعام حتى يتم فرمها جيدًا
ويتميز اللوز باحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم.
هل دقيق اللوز صحي؟
يوجد هناك الكثير من الفوائد التي تحتوي عليها حبات اللوز فهي غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي
ويتميز دقيق اللوز بأنه لا يحتوي على الغلوتين أي أنه يعتبر بديل صحي للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه القمح.
اقرأ أيضًا. فوائد زيت اللوز المر المذهلة للبشرة والشعر
أيهما أفضل دقيق اللوز ودقيق جوز الهند؟
يعتبر دقيق جوز الهند خيار آمن وصحي للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات، بالإضافة إلى احتواء جوز الهند على سعرات حرارية أقل مقارنةً بالسعرات الحرارية المتواجدة في حبات اللوز
أما بالنسبة لدقيق اللوز فهو يتميز باحتوائه على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم ويعتبر أيضًا خيار آمن للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه القمح.
هل دقيق اللوز كارب؟
يتميز دقيق اللوز باحتوائه على سعرات حرارية منخفضة جدًا لذلك يسمح بإدراجه داخل نظام لوكارب الذي يعتمد على الأطعمة التي تحتوي على أقل سعرات حرارية
ويتميز خبز اللوز أيضًا باحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد عن طريق قيام الألياف الغذائية المتواجدة في دقيق اللوز بالتمدد داخل الأمعاء وبالتالي يبدأ الجسم في الشعور بالشبع لفترات طويلة.
هل دقيق اللوز يثبت الوزن؟
يؤدي الإفراط في تناول خبز اللوز في زيادة الوزن بشكل سريع وفعال وذلك نتيجة حصول الجسم على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لذلك ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن بالاعتدال في تناول خبز اللوز.
اقرأ أيضًا. طريقة عمل قهوة اللوز بالخطوات
يعتبر دقيق اللوز مناسب جدًا لكافة الأنظمة الغذائية التي تسعى فى التخلص من الوزن الزائد وذلك لاحتوائه على أقل نسبة كربوهيدرات
ويعتبر دقيق اللوز أيضًا بديل صحي وآمن عن دقيق القمح لأنه خالي من مادة الجلوتين التي يعاني الكثير من الأشخاص من حساسية تجاه هذه المادة
ونسعى عزيزي القارئ من مقالنا هذا عن السعرات الحرارية في دقيق اللوز أن نكون قد تمكنا من تقديم كافة المعلومات المتعلقة بموضوع مقالنا
ونرجو أيضًا أن نكون قد وفقنا في تقديم كافة الاجابات المتعلقة بالأسئلة المثارة حول السعرات الحرارية في دقيق اللوز.
إذا كنت ترغب في التعرف على السعرات الحرارية في دقيق اللوز أو في التعرف على كافة الفوائد التي يقدمها طحين اللوز للجسم قم بمطالعة هذا المقال.
