يعتبر التوت من الفواكه الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ولذلك فإن صنع ايسكريم توت بالحليب يعتبر من الخيارات الجميلة جدًّا في فصل الصيف، لأنها تعمل على الترطيب وتحد من حرارة الصيف.
كما أن تناول الأيس كريم دائمًا ما يكون له تأثير كبير جدًّا في الحرارة الشديدة، ولذلك فإن تناوله في فصل الشتاء يكثر بدرجة كبيرة، ولا يكفي حينها شراء الكثير من الأيسكريم بل إن عمله يصبح هو الأفضل ليكفي الأسرة، ومن أهم أنواع الأيس كريم هو الأيسكريم بالتوت بجميع أنواعه لأنه من الفواكه الحلوة الشهية واللذيذة والتي تضيف طعم رائع، ونكهة مميزة للأيس كريم تعمل على ترطيب متناولها في الحرارة القارسة.
طريقة عمل ايسكريم توت بالحليب
حتى يتم التعرف على أفضل طريقة لصنع ايسكريم توت علينا أن نبحث عنها في موقع أكلة فى دقيقتين حيث إن طريقتها تندرج في الآتي:
مكونات صنع ايسكريم توت بالحليب
- كوب ونصف من الحليب الكامل الدسم.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف أيضا من الكريمة الثقيلة.
- 5 صفار بيضات كبيرة.
- كوبين من التوت الأسود والأزرق.
- ملعقة واحدة مستخرجة من الفانيليا النقية.
- ملعقتين من عصير الليمون.
طريقة تحضير صنع ايسكريم توت بالحليب
- يتم خلط السكر والحليب جيدا.
- ثم يتم العمل على تسخين هذا الخليط بلطف جيدا في درجة حرارة منخفضة.
- توضع الكريمة الثقيلة في وعاء كبير وتوضع فيه مصفاة لتصفي الحليب الدافئ من الحرارة.
- يتم خفق صفار البيض والفانيليا سويا.
- ثم يتم صب الحليب ببطء مع الاستمرار في الخفق.
- ويتم تحريك المكونات كلها برفق بملعقة خشبية، ويصب الآيسكريم فورا في مصفاة الكريمة الثقيلة وتخلط المكونات سويا.
- يتم هرس التوت ويوضع عليه عصير الليمون ويحرك إلى أن يبرد تماما، ثم يوضع فوقه الثلج ويغطى ويوضع في الثلاجة 6 ساعات.
- بعد ذلك يوضع ي صانع الايسكريم حتى يتجمد قبل تقديمه.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل ايس كريم سهل المقادير
وصفة ايسكريم التوت الأزرق
في هذه الوصفة بمكن عمل أفضل طريقة صنع ايسكريم توت أزرق، وهي تصنع من خلال الآتي:
مكونات ايسكريم التوت الأزرق
- عدد 4 أكواب توت أزرق طازج أو مجمد.
- كوبين من السكر.
- ملعقتين من الماء.
- 4 أكواب كريمة نصف دسمة.
طريقة تحضير ايسكريم التوت الأزرق
- يتم وضع وعاء على نار عالية ويتم وضع التوت مع السكر والماء فيه.
- يتم ترك الوعاء هذا على النار حتى يصل إلى الغليان.
- تقلل درجة الحرارة ويتم ترك الإناء على النار حتى يذوب السكر ويصبح التوت أخف.
- الآن يصفى الخليط من خلال المصفاة وتضاف الكريمة الثقيلة إليه.
- ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتجمد تماما.
- بعد ذلك تزين الوصفة وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل ايسكريم التوت الأسود
يعتبر التوت الأسود من أنواع التوت المعروفة واللذيذة، ويتم تقيمها مع الكثير من الحلويات، وهذه أفضل طريقة لعمل صنع ايسكريم توت أسود:
مكونات ايسكريم التوت الأسود
- كوبين من التوت الأسود والأزرق.
- كوب ونصف كريمة ثقيلة.
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف حليب كامل الدسم.
- 5 من صفار البيض الكبير.
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
طريقة تحضير ايسكريم التوت الأسود
- يتم وضع السكر مع الحليب ويخلط مع كل المكونات المذكورة.
- يتم رفع الخليط على النار على حرارة هادئة حتى تغلي.
- ثم توضع الكريمة الثقيلة في وعاء، مع تجهيز مصفاة للعمل على تصفية الماء الدافئ.
- يسكب اللبن الدافئ في الإناء الذي يحتوي على صفار البيض مع الخفق.
- ثم تخلط المكونات سويا، مع الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك يتم صب الكريمة الثقيلة بالمضفاة، ويتم خلط المكونات مع بعضها حتى تمزَج.
- يتم هرس التوت ويضاف عصير الليمون إليه.
- الآن يتم تقليب المكونات ثم وضعها حتى تبرد.
- ويوضع فوق هذا الخليط الثلج حتى يغطيه بالكامل، ويدخل الخليط الثلاجة لمدة ست ساعات.
- بعد يوضع في صانع الآيسكريم ويأكل مجمدًا.
اقرأ أيضًا: ايس كريم بالكرز والحليب
وصفة عمل ايسكريم التوت والفانيلا
للتعرف على هذه الوصفة لابد من تحضير التوت، لأنه سوف يجعلنا نتوصل إلى صنع ايسكريم توت مميز، وهذه هي الطريقة:
مكونات ايسكريم التوت والفانيلا
- 4 عبوات من الكريم شانتيه.
- نصف كيلو توت أحمر.
- نصف كيلو حليب.
- كيس من الفانيلا.
طريقة تحضير ايسكريم التوت والفانيلا
- نقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها مع إضافة 200 مل من الحليب والفانيلا من خلال ضربهم بمضرب الكهرباء على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
- ثم يتم وضع المكونات نفسها مع استبدال الفانيلا بالتوت ويتم خفقهم سويا أيضًا بنفس المدة.
- عندما يصبح العصير متماسك القوام يتم سكبه في وعاء.
- ثم يتم وضعه في الثلاجة حتى يجمَّد ليقدم مجمدًا، وبهذه الطريقة نحصل على أفضل ايسكريم توت بالفانيلا.
- من الممكن إضافة بعض المكسرات عليه.
الملخص
- للتعرف على طريقة صنع ايسكريم توت لابد من تحضير كل المكونات التي من أهمها التوت.
- يعتبر التوت من الفواكه الصحية اللذيذة والجيدة والتي تحتوي على الكثير من الفوائد التي لا حصر لها.
- من الضروري وضع الوصفات في الثلاجة لأن الايسكريم لا يؤكل إلا مجمدًا.
- الايسكريم من ألذ الأكلات التي يتم تناولها في فصل الصيب لأنها تعمل على زيادة الترطيب.
- يمكن إضافة النكهات لأيسكريم التوت مثل الفانيلا والمكسرات والحليب وجميعها جميلة وشهية.
