الايس كريم من المثلجات المهمة جداً في فصل الصيف ولا غنى عنه في أيام الصيف والحر والسهرات لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل ايس كريم بالكرز والحليب عبر أكلة في دقيقتين بطريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة تماماً
ايس كريم بالكرز والحليب
المقادير :
- كوب ونصف من الحليب السائل ويكون كامل الدسم
- كوب من السكر الأبيض ويفضل أن يكون ناعماً
- 3 أكواب من الكرزالطازج ويمكن أن يكون مجمداً
- ملعقة كبيرة من الكريمة اللباني
- عصير ليمونة
طريقة التحضير :
نضع الكرز الطازج أو المجمد في وعاءٍ كبير ونضيف إليه السكر الناعم
نضع الكرز على نار منخفضة قليلاً حتى يغلي السكر وينزل العصير من الكرز
نرفع الكرز من على النار ونتركه حتى يبرد
نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به خليط الكرز ونضربه في الخلاط حتى يكون سائلاً تماماً
نضيف إليه عصير الليمون ونستمر في الخلط
نضيف عليه الحليب والكريمة ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيداً
نسكب المزيج في ماكينة الآيس كريم الخاصة ويُترك لمدة أربع وعشرين ساعة قبل التقديم.
يوزع الآيس كريم في كاسات التقديم ثم يُقدّم.
اقرأ أيضاً :طريقة عمل المخ
طريقة عمل الايس كريم في البيت مثل الجاهز
ايس كريم كرز بالزبادي
المقادير :
- 250 جرام من الكرز منزوع النواه.
- 200 جرام من الزبادي أو الزبادي اليوناني.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- حبه من الليمون الحامض وبشر الليمون
طريقة التحضير :
نضيف الكرز والزبادي والعسل وبشر الليمون الحامض إلى الخلاط الكهربائي
ثم تضرب المكونات مع بعضها على سرعة متوسطة حتى يتشكل لدينا خليط ناعم.
نوزع الخليط على قوالب المثلجات التى تثلج لمدة ساعتين عندئذ
نزود طرف كل حبه من المثلجات بعود خشب وتعاد إلى الفريزر حتى تصبح قاسية.
نغمس قوالب المثلجات في وعاء يحتوى على الماء الساخن لنزعها عن المثلجات وتقدم مباشرة.
طريقة تحضير آيس كريم بحليب جوز الهند
المقادير :
- ثلاث علب من حليب جوز الهند حوالى خمسة أكواب.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير :
نخلط حليب جوز الهند مع السكر وملح الطعام فى قدر.
نغلي الخليط ونقلبه سريعاً باستمرار ثم نتركه مع التقليب المستمر ثم نتركه حتى يطهى على نار منخفضة لمدة أربع دقائق حتى يذوب السكر تماماً.
نرفع القدر من على النار
ثم نصب الخليط فى وعاء آخر حتى يهدأ.
نضع قطعة الرول البلاستيك على المزيج لمنع المزيج من تكوين طبقة على الوجه.
نضع الوعاء فى الثلاجة طوال الليل
فى اليوم التالى نصب المزيج فى ماكينة الآيس كريم.
نقدم الآيس كريم ونزينه بقطع الفاكهة أو المكسرات من فوقه.
