أطباق جانبية

بهارات بطاطس جاهزة مثل المطاعم

يتم استخدام بهارات بطاطس جاهزة بعد القلي ‏لتعطيها طعمًا مميزًا، ‏وهذه التوابل يتم الحصول عليها عادة من الخارج، ولكن يمكن إعدادها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وفي نفس الوقت يكون لها طعم لذيذ.

‏عند شراء البطاطس المقلية من مطاعم الوجبات السريعة نلاحظ أن لها طعم مميز ومختلف، ‏ويكون هذا بسبب التوابل التي يتم استخدامها مع البطاطس بعد طهيها، لذلك في هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد هذه التوابل الجاهزة في المنزل وباستخدام العديد من المكونات.

بهارات بطاطس جاهزة

‏إضافة التوابل على البطاطس ‏تجعل لها مذاق خاص لذلك من خلال موقع أكلة فى دقيقتين سنتحدث عن طريقة إعداد بهارات بطاطس جاهزة وذلك من خلال النقاط التالية:

المكونات

  1. ‏‏‫1\2 ملعقة كبيرة من ملح طعام.
  2. ‫1\2 ملعقة صغيرة من الكاري.
  3. 2\1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
  4. ‫1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  5. ‫1\4 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

طريقة التحضير

  • ‏يجب إحضار وعاء مناسب لوضع جميع المكونات فيه، الفلفل الأسود والكاري والبابريكا والملح وبودرة الثوم.
  • ‏يتم تحريك جميع هذه المكونات، معًا ‏وأفضل طريقة يمكن استخدامها أن نضع هذه المكونات داخل المطحنة الكهربائية، حتى تمتزج بشكل أفضل وتكون جاهزة.
  • ‏بعد ذلك تكون ‏خلطة توابل البطاطس جاهزة للاستخدام.
  • ‏بعد الانتهاء من قلي البطاطس نضع عليها ½ ملعقة تقريبًا من هذه الوصفة.
  • ‏يمكن الاحتفاظ بهذه التوابل داخل علبة زجاجية حتى نستطيع استخدامها في أي وقت آخر.

طريقة إعداد بهارات بطاطس كنتاكي

بهارات بطاطس جاهزة
بهارات بطاطس جاهزة

يمكن إعداد بهارات بطاطس جاهزة من خلال استخدام الوصفة السحرية لمطعم كنتاكي وفيما يلي سنتحدث عن طريقة إعدادها:

المكونات

  1. ‏‏ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  2. ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  3. ملعقة صغيرة من الكاري.
  4. ملعقة صغيرة من الملح.
  5. ملعقة صغيرة من الكمون.
  6. ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
  7. ملعقة صغيرة من الزعتر البودرة.
  8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  9. ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • ‏في وعاء مناسب نضع جميع مكونات التوابل ‏بودرة الثوم بودرة البصل والفلفل الاسود والملح والشطة والليمون وزعتر والكاري والبابريكا.
  • ‏بعد ذلك يتم وضع جميع هذه المكونات داخل المطحنة الكهربائية حتى تمتزج وتصبح كأنها شيئًا واحدًا.
  • ‏بعد ذلك يتم تخزين هذه التوابل في علبة زجاجية مناسبة والاحتفاظ بها لاستخدامها على البطاطس المقلية.
  • ‏بعد الانتهاء من قلى البطاطس نضع ‫1\2 ملعقة تقريبًا من هذا الخليط على البطاطس من الأعلى.
  • نستمر في تحريك البطاطس حتى تصل التوابل إلى جميع أجزاءها.

طريقة إعداد توابل البطاطس السريع

بهارات بطاطس جاهزة
بهارات بطاطس جاهزة

‏فيما يلي سنتحدث عن طريقة إعداد بهارات بطاطس جاهزة ‏بشكل سريع وباستخدام بهارات بسيطة كما يلي:

المكونات

  1. ‏ملعقة كبيرة من الملح.
  2. ملعقة صغيرة من الشطة.
  3. ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
  4. ملعقة صغيرة بودرة بصل.
  5. نصف ملعقة كزبرة جافة ومطحونة
  6. نصف ملعقة بقدونس جاف ومطحون.

خطوات التحضير

  • ‏طريقة إعداد هذه التوابل لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لأنها قليلة المكونات.
  • ‏نضع جميع هذه التوابل معًا، الملح وبودرة الثوم وبودرة البصل والكزبرة الجافة المطحونة والبقدونس الجاف المطحون ونبدأ في تحريكها بشكل سريع باستخدام الملعقة.
  • البقدونس والكزبرة تعطي للتوابل لون أخضر مميز كما أنها تكسبها رائحة طازجة.
  • ‏بعد ذلك يتم إضافة هذه التوابل للبطاطس المقلية حتى تكون جاهزة للتقديم ويتم تحريكها مع البطاطس بشكل جيد.

‏سر نجاح خلطة توابل البطاطس

بهارات بطاطس جاهزة

‏حتى تكون خلطة ‏التوابل ناجحة لا بد من الالتزام بالمقادير بشكل متساوي، وعدم التغيير فيها سواء بالزيادة أو بالنقص حتى لا يؤثر ذلك على طعم البطاطس ويكون لها مذاق متكافئ.

‏اختيار المكان المناسب لتخزين ‏توابل البطاطس المقلية حتى تكون لها رائحة مميزة، والأفضل أن يتم تخزينها داخل برطمان من الزجاج حتى لا تكتسب أي رائحة.

‏فوائد خلطة بهارات البطاطس المقلية

بهارات بطاطس جاهزة

‏هناك بعض الفوائد التي يمكن الحصول عليها من خلال وصفة بهارات البطاطس وهذه الفوائد هي:

  • ‏تساعد التوابل على تسهيل عملية الهضم وذلك لأنها تحتوي على الكاري وهي من التوابل التي تعمل على التخلص من مشكلة عسر الهضم.
  • ‏البابريكا أيضًا من الأعشاب التي تساعد على إبطاء عملية الشيخوخة عند الإنسان.

‏طريقة تعقيم وعاء بهارات البطاطس

بهارات بطاطس جاهزة

‏حتى يمكنني تخزين بهارات بطاطس جاهزة لمدة طويلة لا بد من اختيار الوعاء المناسب وتعقيمه جيدًا وفيما يلي سنتحدث عن خطوات تعقيم وعاء التوابل:

  • ‏نحرص على غسل الوعاء جيدا بعد ذلك نقوم بتجفيفه.
  • ‏بعد ذلك نقوم بوضع البرطمان في درجة حرارة مرتفعة من خلال بخار الماء.
  • ‏‏يمكن وضع الوعاء الذي سيتم في تخزين البطاطس داخل المايكروويف لمدة ‫1\2 دقيقة.
  • ‏يمكن تعقيم هذا الوعاء داخل الفرن من خلال تركه فيه لمدة 10 دقائق.

‏طريقة تخزين توابل البطاطس

بهارات بطاطس جاهزة

  • ‏نحضر الوعاء الذي تم تعقيم ونضع فيه خليط التوابل حتى يمتلئ.
  • ‏نقوم بإغلاق الوعاء بإحكام ونضع الوعاء داخل الثلاجة حتى يحين وقت الاستخدام، نقوم بإخراج التوابل ونضيفها إلى البطاطس وهي ساخنة حتى تعطيها طعم لذيذًا.

إقرأ أيضًا: مفرمة لحم باناسونيك أفضل نوع

الملخص

  • يمكن إعداد توابل البطاطس في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة من الخارج، وذلك من خلال وضع العديد من أنواع التوابل معًا.
  • يمكن إعداد توابل البطاطس بأكثر من طريقة بناءً على أنواع التوابل المستخدمة مثل الثوم البودرة والبصل البودرة والكزبرة الجافة وغيرها.
  • يجب الاهتمام بطريقة تخزين توابل البطاطس بعد إعدادها واختيار الوعاء المناسب والأفضل أن يكون زجاجي.
  • توابل البطاطس لها بعض الفوائد الصحية مثل التخلص من مشكلة عسر الهضم.
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى