طريقة تزيين كيكة الشوكولاتة في المنزل

تزيين كيكة الشوكولاتة

طريقة تزيين كيكة الشوكولاتة في المنزل بطريقه بسيطه وسهله تتم بمكونات موجودة في كل مطبخ ولا تأخذ جهدًا كثيرًا فهي ما يميز الكيكة، حيث يعتبر تزيين الكيك من أهم خطوات جعل الأطفال والجميع يأكلونها.

تزيين كيكة الشوكولاتة بالكريمة

كيكة مكونة من طبقتين من كعكة الشوكولاتة مفصولة بطبقة غنية وبسيطة من الكريمة المخفوقة وقطع الفاكهة، تزيين كيكة الشكولاتة وتحضيرها يتم كما يذكره موقع أكلة فى دقيقتين أدناه:

المكونات

1. كوبان من الدقيق.
2. كوب ونصف سكر.
3. كوب حليب سائل.
4. كوب زبادي.
5. كوب زيت نباتي.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
7. ثلاث بيضات.
8. ملعقتان بيكنج بودر.
9. ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
10. ملعقة صغيرة فانيليا.
11. ملعقة كريم بودرة.
12. أي نوع من الفاكهة أو رقائق الشكولاتة.

طريقة التحضير

• تُمزج الكريمة والسكر والفانيليا مع الحليب، ثم تُضاف الكريمة المخفوقة وتُمزج حتى تتضاعف الكريمة، جمد الكريمة واتركها تبرد.
• يخفق الزيت والسكر حتى يصبح المزيج ناعمً ، ثم يضاف البيض وخلاصة الفانيليا، ويستمر الخفق حتى يصبح قوامه كريمي، يضاف الحليب ويقلب حتى يتجانس مع الزيت.
• في وعاء آخر يُمزج الحليب والكربونات حتى يصبح الحليب رغويًا، ثم يُضاف إلى الزيت والحليب ويُخلط جيدًا.
• ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح ومسحوق الكاكاو في وعاء وأضفهم تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
• نسكب المزيج في قالبين بالزيت و الدقيق و نضعهما في فرن 180 درجة، وانتظري حتى تنضج الكعكة لمدة 20-30 دقيقة، ثم أخرجيها لتبرد.
• أخرجي الكيك من القالب وضعي نصف الكريمة على القطعة الأولى، ثم ضعي فوقها قطع الفاكهة أو حبيبات الشوكولاتة.
• ضعي الكعكة الثانية فوق الكريمة وضعي باقي الكريمة على وجهه الكعكة، ويُزين الوجه بشرائح الفاكهة أو رقائق الشوكولاتة.

اقرأ أيضًا: طريقة ام علي الأصلية كالمحترفين وأحلى من المحلات

الكيك بالفراولة

المكونات

1. لوح تقطيع.
2. سكين.
3. منشفة مطبخ.
4. كمية مناسبة من الفراولة الطازجة مناسبة لصنع قوالب الكيك.
5. القليل من مربى الفراولة أو التوت الأحمر.
6. أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
7. كوبان من الحليب السائل.
8. ملعقتان كبيرتان من السكر.
9. ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
10. علبة قشطة.
11. خمسون جرام زبدة
12. ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير

• ضعي المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة، نضع الخليط في قدر ويوضع في الفرن تى تنضج.
• نغسل الفراولة بالماء البارد ونجففها بمنشفة ورقية، قم بإزالة أعناق الفراولة وقطعها بالطول على اللوح بسمك حوالي نصف سنتيمتر.
• نقوم بتزيين الكيك بشكل دائري، بدءاً من الخارج حتى نصل إلى منتصف الكيكة مع وجه شرائح الفراولة إلى الخارج.
• واصل ترتيب قطع الفراولة بالداخل حتى حصلنا على شكل الوردة وانتهى بنا المطاف بفراولة كاملة في وسط الكعكة.
• ضعي القليل من مربى الفراولة أو مربى التوت الأحمر في الميكروويف وادهن بها قطع الفراولة لجعلها أكثر لمعانًا حتى لا تجف الكعكة بصلصة الشوكولاتة.

تزيين كيكة الشوكولاته

يمكن تزيين الكيك بالكاكاو أو المكسرات أو الفاكهة، ويعتبر تزيين كيكة الشوكولاته من أكثر الطرق شيوعًا وهي محبوبة من قبل العديد من الأطفال والكبار على حدٍ سواء.

المكونات

1. عشر ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو.
2. ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
3. 50 جرام زبدة.
4. أربع ملاعق كبيرة سكر ناعم.
5. نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

• اخلطي مسحوق الكاكاو مع الحليب بالمضرب، ونضيف السكر ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط، أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
• ضعي قدرًا من الماء على النار حتى الغليان، ثم ضعي قدرًا على الماء حتى تذوب الزبدة.
• أضيفي خليط مسحوق الشوكولاتة والسكر والحليب إلى الزبدة، حرك الخليط واتركه يذوب في خليط كريمي ناعم.
• لتزيين الكيك يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تبرد.

تزيين كعكة الشوكولاتة بطرق مختلفة

• يمكن تزيين كعكة الشوكولاتة بوضع أنواع مختلفة من أصابع الشوكولاتة وتزيين سطحها ببعض رقائق الشوكولاتة الملونة لإعطائها شكلاً ومذاقاً فريدين الناس، وخاصة الأطفال.
• يمكنك أيضًا تزيين الكيك بقوالب من الشوكولاتة البيضاء المذابة للحصول على نكهة فريدة.

اقرأ أيضًا: طريقة السحلب بالنشا والحليب مثل الكافيهات

كعكة المانجو اللذيذة

المكونات

1. نصف كوب زبدة سائلة.
2. كوب سكر أبيض.
3. ثلاث بيضات.
4. نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
5. ملح نصف ملعقة صغيرة.
6. كوب شرائح مانجو.
7. كوب خوخ مقطع.
8. كوبان ونصف دقيق.
9. نصف باكو بيكنج بودر.
10. كوب أو كوبين من عصير المانجو.

طريقة التحضير

• نأخذ وعاء عميق ثم نضيف الزبدة السائلة والسكر ونخفق بمضرب يدوي ثم نضيف بيضة واحدة ونخفق باستمرار في كل مرة.
• انخل الدقيق ونضيف البيكنج بودر، ثم نضيفه إلى خليط الزبدة والسكر مع الخفق باستمرار.
• نضيف شرائح الخوخ إلى خليط كيك المانجو ويقلبوا، ثم نضيف شرائح المانجو ويقلبوا.
• حضري صينية من كعك المانجو والزبدة أو الزيت، ثم اسكبي خليط كعكة المانجو في الصينية.
• توضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج تمامًا.
• أخرجي صينية كيك المانجو من الفرن، وضعيها جانباً حتى تبرد ثم أخرجيها من الصينية وضعيها على طبق.
• حسب الرغبة يمكن تزيين الكيك بعصير المانجو أو فقط حسب الرغبة، ويمكن تزيين الوجه بشرائح المانجو وشرائح الخوخ.