تشكن زنجر كنتاكي مقرمش متبل طري من جوة ينافس أشهر المطاعم

يعد زنجر الدجاج من الساندوشات التي انتشرت في الأونه الأخيرة سواء في المطاعم السورية أو المطاعم الأخري لذلك وفرنا لكم طريقة عمل ساندوش تشكن زنجر كنتاكي اللذيذ بطريقة المحلات جربي هذه الطريقة في بيتك ونوعي في وجبات الغداء علي سفرتك عبر أكلة في دقيقتين

تشكن زنجر كنتاكي

المقادير:

• 1 كيلو صدور دجاج

خلطة النقع:

• 2 بيضة
• ملح
• فلفل أسود
• فلفل أبيض
• معجون زنجبيل
• ثوم مهروس
• بهارات مشكلة
• فلفل حار
• نصف كوب لبن زبادي
• نصف كوب حليب
• ثلاث أرباع كوب طحين
• ثلاث أرباع كوب ماء

خلطة التغطيه:

• طحين
• بهارات مشكله
• توابل بهارات دجاج
• ملح
• فلفل أسود
• فلفل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر

صلصة الجبنة:

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة طحين
• 1.5 كوب حليب سائل
• 250 جم جبنة شيدر

اقرأ أيضاً :

كم عدد سعرات كنتاكي ؟

طريقة عمل زنجر الدجاج في سندوتش رائع

طريقة عمل ساندوش تشكن زنجر كنتاكي :

1. في البدايه قطعي صدور الدجاج علي شكل شرائح ثم قطعي الشرائح بالطول او بالعرض علي حسب إستخدام الخبز
2. ثم احضري بولة وضعي فيها البيض والزنجبيل والثوم والفلفل الأبيض والأسود والفلفل حار والبهارات المشكلة والحليب السائل والطحين والخل والملح ونخلط المكونات بالمضرب اليدوي الي ان تحصلي علي قوام ناعم
3. ثم انزلي بقطع الدجاج في هذه الخلطة واتركيه لمدة ليلة كاملة او 6 ساعات علي الأقل حتي تتشرب من البهارات
4. ثم نقوم بتحضير خلطة التغطية احضري صينية وضعي فيها الطحين مع بديل مكعبات الدجاج مع الملح والفلفل الأبيض والأسود والبيكينج باودر والنشا ونقلبهم جيداً
5. ثم قومي بغمس قطع الدجاج في خلطة التغطية وغطيها تماماً بالخلطة
6. ثم احضري مقلاة وضيفي لها الزيت وارفعيه علي نار متوسطة واتركيه حتي يسخن ثم ضيفي قطع الدجاج واتركيها مع التقليب علي الوجه الأخر حتي تتحمر وتكتسب اللون الذهبي
7. ثم نبدأ في خلطة الساندوش احضري الجبنة الشيدر وقومي ببشرها
8. ثم نطبخها في وعاء ضعي به الزبدة مع الطحين ونحركهم ثم نضيف الحليب ونقلب حتي يغلي الخليط ثم نضيف الجبنة المبشورة ونقلب جيداً ثم نخفف النار الي الهادئه الي ان تصل لصوص صلصة جبنة ويمكنك ان تنكيهي حسب الرغبة
9. ثم نحضر صلصة أخري وهيا الكاتشب مع المايونيز مع الخردل ونقلبهم
10. ثم احضري الخبز وافتحيه وادهني طبقة من صلصة الكاتشب ثم نضيف صلصة الجبنة مع قطع الدجاج ثم بعض أوراق الخس او قطع المخلل علي حسب الرغبة واغلقي الساندوش واضغطي عليه حتي يصبح جاهز للتقديم