اسرع واسهل حلويات في رمضان سهلة وسريعة وإقتصادية

بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك قدمنا لكم تحضير حلويات رمضانية فخمة أروع من الجلاش والبغاشة أسرع وأطيب حلويات شعبية مقرمشة تابعي معنا لتعرفي طريقة اسرع واسهل حلويات في رمضان سهلة وسريعة وإقتصادية عبر أكلة في دقيقتين

اسرع واسهل حلويات في رمضان سهلة وسريعة وإقتصادية

المقادير:

• (مقادير الشربات)
• 1 كوب ونصف سكر
• 2 كوب ونصف ماء
• عصير نصف ليمونة
• نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
• نصف كوب زبادي
• نصف كوب زيت نباتي
• نصف كوب حليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة إلا ربع بيكينج باودر
• 1 ملعقة خميرة حلويات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف كيلو دقيق
• نصف كوب سمن
• ربع كوب زيت
• (للحشو)
• سوداني مجروش

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة

طريقة حلويات في رمضان سهلة وسريعة :

1. احضري وعاء وضعي به السكر والماء وعصير ليمونه ثم ارفعيه علي نارهادئه حتي الغليان ثم ضيفي الفانيليا وماء الزهر وقلبي ثم اتركيه جانباً
2. ثم احضري بولة وضيفي بها الزبادي والزيت والحليب والبيضة والبيكينج باودر والخميرة ورشة ملح والفانيليا وقلبي المكونات تماماً بالمضرب اليدوي حتي يختفي الزيت تماماً
3. ثم ضيقي الدقيق بالتدريج وقلبي حتي يتشرب الدقيق من جميع السوائل ثم ضيفي باقي كمية الدقيق واعجيني حتي تحصلي علي عجينة طرية
4. ثم قومي بتقسيم العجينة الي 4 أجزاء ثم قسمي كل جزء الي 4 أجزاء أيضاً
5. ثم قومي بتشكيل كل جزء علي شكل كرة متساوية الحجم ثم قومي برصهم في صينية وغطيهم بالنايلون ثم ادخليها الثلاجة لمدة ساعة حتي ترتاح
6. ثم قومي برش سطح العمل بقليل من النشا وابدأي بفرد كل كرة علي حدة بالنشابة حتي تحصلي علي شكل أرغفة رقيقة السمك
7. ثم اجمعي طبقات العجين فوق بعضها واضغطي عليها ثم قومي بفردها بالنشابة حتي تحصلي علي طبقة رقيقة السمك
8. ثم قومي ببرم الطبقات من الطرف الي الداخل ثم قومي بدهن الطرف الأخر بقليل من الماء حتي يغلق تماماً ثم قومي بتقسيم الرول الي نصفين ثم قطعي علي شكل حلقات متوسطة السمك
9. ثم قومي بفرد كل حلقة بالنشابة حتي تحصلي علي شكل دائري رقيق السمك ثم قومي بحشوه من السوداني المجروش واغلقي الدائرة حتي تكون نصف دائرة مثل القطايف
10. كرري نفس الخطوات مع باقي حلقات العجين
11. ثم قومي برص قطع الحلوي في صينية وادهني الوجه بخليط السمنة والزيت ثم ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 160 درجة علي الرف الأوسط لمدة 10 دقائق ثم اخرجي الصينية واقلبي القطع علي الوجه الأخر وادهنيه بخليط السمنة والزيت ثم اتركيه لمدة 10 دقائق أخري حتي تحصلي علي اللون الذهبي