أسرار الأكلات

سر علاج الأرز المعجن لن ترميه بعد الآن

بعد معرفة تلك الحيل البسيطة لن ترمي الأرز المعجن بعد الآن، حقاً لا تستغربي فيمكنك علاج الرز المعجن و إصلاحه بطريقة بسيطة وسهلة للغاية، فضلاً عن وجود العديد من الطرق الأخرى للاستفادة منه وجعل الأرز طبيعي ولذيذ للغاية فإذا كنتي تتسائلين لو الرز عجن اعمل ايه تابعي هذه المقالة

لذلك سنتعرف في هذا المقال على سر علاج الأرز المعجن والذي يجعلك لن ترميه أبدًا، نقدمه في السطور التالية من موقع أكلة في دقيقتين.

علاج الرز المعجن

طريق إصلاح الرز المعجن
علاج الرز المعجن

إذا كنتِ في أثناء الطبخ يمكنك إنقاذ الأرز من التعجن بتلك الحيلة:

  • من المعروف أن سبب تعجن الأرز هو عدم ضبط كمية الماء أو الشوربة المضافة إلى الأرز، فإذا لاحظتي أثناء طهي الأرز أن كمية الماء زائدة وأن الأرز على وشك التعجن يمكنك التخلص من الماء الزائد قبل تشربه من الأرز.
  • يمكنك كشف الغطاء عن الإناء أو الطنجرة ونخفف النار تمامًا ونتركه يستوي على نار هادئة فسوف يتبخر الماء الزائد وينضج الأرز دون تعجن أو قد يصبح التعجن بسيط جداً.
  • هناك طريقة أخرى مجربة مثل وضع قطعة من البطاطس أعلى الأرز فلها القدرة على امتصاص الماء الزائد.

اقرأ أيضاً: 5 أسرار بسيطة لعدم تعجن الأرز نهائياً

إصلاح الرز المعجن

سر علاج الأرز المعجن
علاج الرز المعجن

أما إذا انتهيت من طهي الأرز وأصبح الأرز معجن بالفعل إليك تلك الحيل:

  • لو الرز عجن اعمل ايه فاليك حل الرز المعجن يمكنك وضع الأرز في الفرن للتخلص من الماء الزائد، حيث يتم فرد الأرز في صينية مسطحة وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق فقط وبذلك سوف يتبخر الماء الزائد ويمكنك أكل الارز.
  • يمكنك وضع الأرز في الثلاجة وإعادة استخدامه في بعض الوصفات التي يستخدم فيها الأرز فلن تشعري بتعجنه.
  • تحويل الأرز إلى أرز مقلي، حيث نقوم بوضع قليل من الزيت في مقلاة ونضيف الثوم والبصل ثم نضيف بعض الخضروات حسب الرغبة مثل الجزر والبازلاء والبطاطس، ثم نضيف بعض الأرز ونقلب وسوف تكون وجبة صحية لذيذة.
  • تحويل الأرز إلى أرز باللبن “الأرز بالحليب” بالطريقة المعتادة لعمل الأرز باللبن، يسخن الأرز قليلاً ثم نضيف عليه الحليب والسكر والفانيليا ويترك حتى ينضج.
    تحويل الأرز إلى أرز معمر حيث يوضع الأرز في طاجن مع الحليب والقشطة والملح وهي وجبة شهية ومعروفة

طريقة تنشيف الرز من الماء

فإذا لاحظت زيادة في كمية الماء أو السمن المضاف للأرز ووجدت في نصف الطبخة أنه على وشك أن يصبح معجنًا

اكشفي غطاء الحلة واتركيه على نار هادئة لينضج دون تغطيه ستجدين أن بخار الماء تصاعد للخارج والأرز نضج بشكل طبيعي.

ما هي كمية الماء أو الشوربة التي يجب إضافتها أثناء عمل الأرز؟

المعيار الصحيح لكمية الماء أو الشوربة المضافة للأرز هو لكل كوبين من الأرز كوبان ونصف من الماء فزيادة الماء أو الشوربة أكثر من ذلك قد تسبب تعجن للأرز

وعليك أن تلاحظي أن الماء أو الشوربة تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر تقريبًا.

وأخيراً فقد ذكرنا اليك كيفية إصلاح الرز المعجن وسر علاج الرز المعجن و طريقة تنشيف الرز من الماء اذا زاد حده وكيفية اصلاحه

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى