طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة

يمكنك صنع أفضل شوربة الدجاج بالكريمة كما تقدمها المطاعم بنكهات متعددة، حيث أصبحت تتساءل العديد من ربات البيوت عن طريقة صنع هذه الوصفة لتقديمها لعائلتها كوجبة شهية ومفيدة.

حساء الدجاج بالكريمة غني بالخضروات والألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في تحفيز حركة الأمعاء ومنع تراكم الالتهابات في أجزاء مختلفة من الجسم، وزيادة الشبع، كما يساعد مرق الدجاج على زيادة الشبع طويل الأمد، مما يمنع استهلاك الكثير من السعرات الحرارية الفارغة، علاوة على ذلك مرق الدجاج مليء بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تعزز صحة الجسم والعظام عند اتباع نظام غذائي وفقدان الوزن.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة

يحرص موقع أكلة فى دقيقتين على توفير أفضل طريقة لصنع شوربة الدجاج بالكريمة من الأسطر التالية:

المقادير

1. ملعقتان زبدة كبيرة.
2. بصلة مقطعة.
3. نصف كوب طحين.
4. سبع أكواب مرق الدجاج.
5. ورقة واحدة (لورا).
6. صدور دجاج مقطعة.
7. نصف كوب كريمة (سائل).
8. ملعقة كبيرة ملح.
9. نصف ملعقة فلفل أسود.
10. البقدونس: حسب الرغبة ( مقطع / للتزيين ).

طريقة التحضير

• تُذوّب الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك.
• نضيف الدقيق مع التحريك باستمرار، ثم نضع المزيج على النار لمدة دقيقتين.
• أضيفي خليط الدقيق إلى مرقة الدجاج مع التحريك باستمرار، ثم اتركي المرق حتى يغلي على النار.
• أضيفي أوراق الغار ( الاوراق ) إلى المرق، ثم خففي النار وضعيها على النار لمدة 15 دقيقة.
• نضيف قطع الدجاج المطبوخة ونتركها تغلي على النار ثم نرفع الشوربة عن النار.
• نضيف الكريمة والملح والفلفل الأسود إلى الحساء، ثم نسكب الشوربة في طبق، ونزينها بالبقدونس.

اقرأ أيضًا: شوربة الكوارع اللذيذة مع فتة الكوارع

شوربة الدجاج للرجيم

المقادير

• ملعقة طعام زيت زيتون.
• ست فصوص ثوم مفرومة.
• بصل متوسط ​​الحجم.
• كوب جزر مقطع.
• ثلاث أعواد كرفس مفروم.
• ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج.
• ملعقة صغيرة مسحوق كركم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل.
• ملعقتين إكليل الجبل المفروم الطازج.
• ملعقتين زعتر مفروم طازج.
• شوربة دجاج عضوي.
• 100 جرام صدور فراخ.
• كوب أرز بني طازج.
• كوب بازلاء.

طريقة الطهي

• سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ضعيها على النار لبضع دقائق، ثم أضيفي الثوم والبصل والجزر والكرفس، يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق.
• يضاف الزنجبيل المبشور والملح والكركم والفلفل ويقلى حتى تفوح رائحته، أضيفي إكليل الجبل والزعتر ومرق الدجاج، قلبي للحظة ثم أضيفي الدجاج النيء إلى القدر.
• ارفعي النار واتركي الحساء يغلي، بمجرد الغليان من المهم تقليل الحرارة إلى متوسطة منخفضة وطهي الحساء على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
• بينما ينضج الدجاج، نحضر الأرز البني بوضع كوب أرز بني وكوب ماء في وعاء كبير، ثم سخنيها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 7 دقائق.
• بمجرد طهي الدجاج، من المهم نقله إلى لوح التقطيع، يقطع الدجاج بالشوكة ويضاف إلى الحساء مرة أخرى.

شوربة كريمة الدجاج بالفطر

المكونات

1. أربع أكواب ماء أو مرق دجاج.
2. نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة.
3. نصف كوب فطر مفروم.
4. ملعقتين كبيرة زيت زيتون.
5. بصلة مفرومة.
6. فصان ثوم مهروس.
7. زعتر مجفف مع رشة بهارات.
8. نصف كوب كريمة.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• أضيفي الدجاج إلى القدر، ثم أضيفي الملح والبهارات والفطر مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج الفطر.
• أضف الماء أو مرق الدجاج تدريجياً إلى القدر إذا استطعت.
• أضيفي كريمة الطهي إلى المكونات السابقة مع التحريك باستمرار وضعيها على النار حتى الغليان.
• خففي النار واتركي الحساء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
• يُسكب شوربة كريمة الدجاج والفطر في طبق، ويُزيّن اختياريًا بأوراق الكزبرة.

اقرأ أيضًا: أفضل 5 أنواع من الشوربة من مختلف مطابخ العالم

طريقة أخرى لشوربة الدجاج بالكريمة

يمكنك صنع شوربة الدجاج بالكريمة بطرق متنوعة ويمكن ذكر هذه الوصفة لتتبعها في تحضير وجبتك.

المقادير

1. دجاج أو صدر فيليه.
2. فطر.
3. جزر.
4. كرفس.
5. فصوص صغيرة ثوم.
6. بقدونس
7. رشة ملح وفلفل.
8. كوبان دقيق.

طريقة التحضير

• قطع الفطر إلى شرائح رفيعة، ويتم تقطيع جميع الخضار باليد أو في محضر الطعام.
• يُقلى البصل والجزر والفطر في الزبدة، ثم يضاف الثوم والزعتر والفلفل، ونضيف الماء لسلق الخضار لمدة 10 دقائق.
• يقطع الدجاج بأي طريقة مناسبة ويضاف إلى مكعبات الفطر والدقيق، ويتم خلط كل شيء جيدًا ويضاف الماء حتى تصل إلى الحجم الذي تريده في النهاية.
• يُسكب الكريم في الحساء ويُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى يرش الأعشاب على الوجه للتزيين، وبالهناء والشفاء.

الملخص

للحصول على حساء دجاج كريمي صحي، من الأفضل تجنب استخدام الفطر المعلب في الحساء، إذا كنت تستخدمه يجب غسله عدة مرات قبل إضافته إلى الحساء، وتأكد من غسل الخضار قبل البدء في الحساء، و غسل الدجاج بالليمون والخل قبل الطهي، ويجب ألا تفرط في استخدام الملح، حيث يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.