إن وجبة صينية بطاطس باللحمة من أشهى أنواع الوجبات التي يمكننا الحصول عليها، ولذلك فإن الكثير من الأمهات وربات المنازل يعتمدون بشكل أساسي على التنويع في هذه الوجبة المتميزة الرائعة، لأنها من الوجبات الشهية.
محتويات المقال إظهار
وصفة لعمل صينية بطاطس باللحمة
للتعرف على طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة يجب عليك قراءة المقال الذي نقدمه اليوم من خلال موقع أكلة فى دقيقتين، وهذه هي مكونات وطريقة الوصفة الأولى:
المكونات
- كيلو من اللحم المقطَّع.
- كيلو من البطاطس.
- نصف كيلو فقط من الطماطم أو الصلصة المذابة.
- مرقة اللحم، أو قليل من الماء المزود إليه المرقة.
- الملح والفلفل على حسب الحاجة.
- ور لورا.
- حبهان وبهارات.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- حبتين من الطماطم المقطعة شرائح.
- فلفتين أخضر رومي مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتين من السمن أو الزيت على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي أولا بتتبيل اللحم من خلال توابل والبهارات المتواجدة لديكِ.
- شوحي قطع اللحم هذه في ملعقة من السمن أو الزيت.
- ضعيه في مقلاة على درجة حرارة عالية ليتم التشويح على كلا الجانبين حتى تحمَّر تمامًا.
- تترك على النار حتى التسوية لمدة نصف ساعة.
- توضَع الطماطم في الخلاط ويتم ضربها مع الثوم.
- يتم تقطيع البصل إلى حلقات وتضاف إلى كل من الملح والفلفل.
- قومي برص البطاطس المقطَّعة هذه فوق البصل.
- ثم ضعي اللحم في وسط هذه المكونات بطريقة تجعلها تغطي بداخلها.
- بعد ذلك أضيفي الطماطم المقطَّعة إلى شرائح، وضعي في النهاية ملعقة من السمن على الوجه لتحسين الطعم.
- ثم ضعي شرائح الطماطم مرةً أخرى على الوجه مع الفلفل المقطع، وضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة واحدة ونصف.
- من الممكن أيضًا أن تضعي الوجبة أولًا على البوتاجاز من الأعلى لتغلي قليلًا، ثم يتم إدخالها إلى الفرن.
- تقدَّم هذه الوجبة مع الأرز بالشعرية.
وصفة لعمل البطاطس باللحمة
يوجد وصفة متميزة لعمل وجبة صينية بطاطس باللحمة وهذه هي طريقة الوصفة:
المكونات
- تحضير نصف كيلو من البطاطس المقشرة والمقطَّعة إلى حلقات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثمرتين من الفلفل الرومي المقطَّع إلى حلقات كذلك.
- 3 فصوص ثوم مطحون.
- ملعقتين من السمنة.
- ملعقة واحدة فقط من الزيت.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- رشة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
- رشة من الكزبرة المطحونة.
- قطع من اللحمة المقطَّعة إلى مكعَّبات.
- كمية من الماء على حسب الحاجة.
- عصير طماطم.
- ملعقتين معجون طماطم.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- يتم تحضير القدر الخاص بالطهي ويتم فيه وضع الماء المغلي، ثم تضاف قطع من مكعبات اللحم المسلوقة مع البصل والحبهان واللورا، ثم يتم الانتظار حتى الانتهاء تمامًا من النضج.
- قومي بتقطيع البصل والبطاطس إلى بعض الحلقات، مع تصفية حلقات البطاطس من جميع الماء جيدًا.
- بعد ذلك أحضري الصينية المخصصة للطهي وضعي بها على النار السمنة والزيت، ثم أضيفي الحلقات من البصل والبطاطس والفلفل الرومي، مع الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب.
- ثم يضاف عصير الطماطم، وبعد ذلك انتظري مدة خمس دقائق، وقومي بوضع مرقة الدجاج وصلصة الطماطم على المكونات.
- اعملي على إضافة الثوم والكزبرة المطحونة، والكمون، وانتظري الكثير من الوقت، واعملي على وضع مرقة الدجاج وصلصة الطماطم على المكونات.
- أضيفي كل من الثوم والكزبرة المطحونة والكمون، وانتظري حتى تمام تضج البطاطس.
- أخرجي جميع هذه المكونات من الصينية في الفرن، بعد وضعها لمدة من 4 إلى 7 دقائق، إلى أن يصبح لونها أحمرًا متميزًا.
- قدمي الوجبة هذه مع القليل من الأرز الأبيض بالشعرية.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم في الفرن
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة واحدة مفرومة.
- نصف كيلو من البطاطس المقطَّعة إلى حلقات دائرية.
- حبتين من الطماطم.
طريقة التحضير
- أولا قومي بتجهيز اللحم المفروم المعصَّج، من خلال وضع اللحم مع البصل ويترك على النار الهادئة حتى ينضج تمامًا.
- ثم قومي بتقطيع البطاطس إلى حلقات، وضعيها على النار قليلا مع بعض المرقة ليتم تسويتها قليلا.
- قومي بوضع البطاطس مع اللحم المفروم بعض النضج، مع حبات الطماطم المقطعة إلى شرائح وضعيها داخل الفرن لمدة 10 دقائق.
- وبهذا الشكل تحصلين على أفضل وجبة صينية بطاطس باللحمة المفرومة.
إقرأ أيضًا: طريقة شوربة العدس للرجيم
عمل صينية بطاطس بقطع اللحم
المكونات
- نصف كيلو من اللحم البقري المقطع إلى قطع مربعة الحجم.
- حبات من البطاطس من الممكن الاستعانة بست حبات.
- خمس حبات من الطماطم.
- جهزي أربع بصلات.
- حبات من الفلفل الأخضر.
- فص واحد من الثوم.
- كمية بسيطة من الزيت والسمنة.
- كوب واحد فقط من مرقة اللحم.
- ملعقة صغيرة من كل من الملح والبابريكا والهيل والفلفل الأسود.
- ورقتين من اللورا.
طريقة التحضير
- أسلقي اللحم جيدا.
- ثم قطعي حبات البطاطس إلى قطع صغيرة.
- قومي بفصل فصوص الثوم عن بعضها واعملي على هرسها.
- سخني كل من السمنة والزيت على النار وضعيها عليها مكعبات البطاطس حتى النضج.
- ثم أضيفي المرقة واتركيها على النار حتى تبدأ بالغليان.
- أبعدي صينية البطاطس عن النار، وقومي بنثر الزيت على وجهها، وأدخليها إلى الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى تمام النضج.
