يمكنك الآن وبكل سهولة تطبيق أفضل وأسهل طريقة أم علي بالملفيه وتحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة جدًا ولا تستغرق وقت طويل لتستمتع بمشاركة الذ طبق من الحلويات اللذيذة مع أسرتك وأحبائك.
تعد حلوى أم على من الحلويات اللذيذة والسريعة في التحضير التي أشتهر صنعها في مصر خصوصًا في شهر رمضان الكريم.
كما تعتبر حلوى أم على مصدر مغذي ومشبع يمنح الجسم العناصر والمغذيات المطلوبة لاحتوائه على المكسرات واللبن غيرها من العناصر المفيدة لجسم الإنسان.
إلى جانب ذلك فهي من الحلو المحببة لدى الكثير التي يمكن تقديمها باردة أو ساخنة.
طريقة أم علي بالملفيه فاطمة أبو حاتي
يقدم موقعنا الرائد في تقديم أجمل الوصفات موقع أكلة فى دقيقتين أسهل طريقة أم علي بالملفيه للشيف فاطمة أبو حاتي بخطوات بسيطة جدًا وسهلة فقط تابع الآتي:
المقادير المستخدمة في تحضير أم على بالملفيه:
- جلاش محمص أو ملفيه مستوى.
- لتر حليب مغلي.
- مكسرات كما ترغب.
- جوز هند.
- زبيب.
- سكر بمقدار مناسب لك.
- ملعقة قرفة صغيرة.
خطوات تحضير أم على بالملفية:
- يتم تحضير الملفيه الجاهز من خلال صنع فتحات خلاله بواسطة الشوكة أو السكين ثم وضعه في إناء مناسب، أو وضع الجلاش المحمص بدلًا منه لكن يدهن بالسمن.
- ثم يوضع الملفيه أو الجلاش في الفرن على حرارة 150 درجة ليتم تحميصه جيدًا، بعدها يوضع أعلي شبكة الفرن ليحصل الملفيه على اللون الذهبي.
- وفي وعاء عميق يتم وضع اللبن ويضاف إليه السكر والقرفة، ثم يقلب جيدًا حتى يتجانس ويذوب السكر.
- بعدها لابد من تكسير الملفيه في وعاء مناسب ويسكب عليه خليط السكر والقرفة واللبن ويجب مراعاة أن يسقي الملفيه بالكامل من اللبن وشربه.
- الآن قم بتوزيع الزبيب وجوز الهند والمكسرات التي ترغب فيها على الوجه، ويمكن أيضًا إضافة الكريمة أو القشطة على الوجه.
- بعدها يتم وضعه في الفرن مرة أخرى على الشبكة تكون درجة حرارة الفرن مرتفعة جدًا.
- وبمجرد تماسك كافة المكونات السابقة معًا ويحصل الوجه على اللون الذهبي يتم إخراجه وتقديمه ساخنًا أو باردًا.
طريقة عمل أم علي بالقشطة
إليك أسهل طريقة أم علي بالملفيه والقشطة بخطوات وأسرار أكبر الشيفات التي تمكنك من تحضير الذ واشهي حلوي المغذية المشبعة خلال دقائق معدودة فقط لهذا طبق الخطوات التالية بالترتيب.
المقادير المطلوبة لعمل أم على بالقشطة:
- قالب ميلفيه جاهز.
- 100 جرام سكر.
- لتر من الحليب المغلي.
- 100 جرام قشطة طازجة.
- مكسرات مشكلة محمصة على حسب الرغبة.
خطوات تحضير أم على بالقشطة والملفيه:
- قم بإحضار صينية مناسبة مغلفة من الداخل بورق الزبدة وضع بداخلها الملفيه الجاهز.
- عليك بإدخال هذه الصينية في الفرن المحمي حتى يتحمر الملفيه ويصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك أخرجه من الفرن ثم كسره بيدك لتصبح قطع صغيرة.
- في إناء أخر قم بتوزيع قطع الملفيه المحمصة الصغيرة بالتساوي ثم ضع عليها المكسرات.
- هنا قم بسكب الحليب تدريجيًا على الملفيه بالكامل، وبعدها وزع كمية القشطة على وجهها.
- مرة أخرى قم بإدخالها الفرن وذلك على درجة حرارة 180 حتى يأخذ وجهها اللون الذهبي الجميل.
طريقة أم علي بالملفيه والمكسرات
لحلوي أم على طعم مميز ومذاق رائع يحبه الكثير لكن عند إضافة المكسرات عليها يمنحها ذلك مذاق أروع لا يقاوم لذلك تابع طريقة أم علي بالملفيه والمكسرات والكريمة الجيدة استمتع بمذاق خيالي لذيذ.
المقادير المطلوبة لتحضير أم على بالملفية والمكسرات:
- عجينة الملفيه: 500 جرام.
- مكسرات مشكلة: 100 جرام.
- سكر: 250 جرام.
- زبيب: 100 جرام.
- كريمة مخفوقة: 300 جرام.
- قرفة: 5 جرام.
- فانيليا: 5 جرام.
- حليب: 1 لتر.
خطوات تجهيز أم على بالملفية والمكسرات:
- في وعاء ضع الحليب على النار ثم ضيف إليه السكر والقرفة وقلبهم جيدًا وأترك الحليب حتى يغلي.
- قم بإحضار طاجن بايركس مناسب لمقدار عجينة الملفيه وضع بداخله الملفيه والمكسرات ثم أخلطهم جيدًا.
- الآن ضع الفانيليا على الحليب المغلي والسكر ثم أسكب ذلك الحليب على الملفيه والمكسرات.
- هنا قم بإضافة نصف مقدار الكريمة المخفوقة على هذه المكونات ونقلبها جيدًا وبعد ذلك نزين الوجه بالكريمة ثم ندخلها الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة.
طريقة عمل أم علي الجاهزة
إذا كنت تجد صعوبة في تحضير طريقة أم علي بالملفيه فإليك أسهل طريقة يمكنك من خلالها تحضير اشهي أم على جاهزة فكل ما عليك فعله هو القيام بالخطوات البسيطة التالية لتحضير أحلى حلى عربي.
المكونات اللازمة لعمل أم على الجاهزة:
- علبة الرقائق الجاهزة أم علي.
- علبة قشطة.
- ½ كيلو من الحليب.
- ⅓ كوب سكر ناعم.
- 70 جرام من الزبدة.
- مكسرات (كاجو، لوز، فستق حلبي، لوز).
خطوات تحضير أم على الجاهزة:
- أشعل الفرن على درجة حرارة
- أحضر صينية مناسبة وضع فيها الرقائق الجاهزة أم على وأدخلها الفرن حتى تتحمر.
- في إناء ضع كلًا من الحليب والزبدة والقشطة والسكر على النار وأتركه حتى يغلي الحليب.
- في طاجن فخار أو بايركس ضع كمية قليلة من المكسرات ثم طبقة من الرقائق الجاهزة وبها أسكب ما يناسب من الحليب ثم أنثر ما تبقى من المكسرات على وجهها.
- هنا قم بإدخال الوعاء في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يتشرب المزيج للحليب قليلًا ويشتد.
إقرأ أيضًا: اسهل طريقة لحشو ورق العنب
الملخص
- إذا كنت ترغب في الحصول على طعم الذ حلوى أم على فلابد من تطبيق خطوات طريقة أم علي بالملفيه وإضافة الكريمة للحليب.
- يمكنك في حالة عدم توافر الملفيه لتحضير أم على استبداله بالجلاش أو البسكويت.
- حتى لا يحدث تكتلات أو تحصل على طعم غير محبب لوصفة أم على لابد من تقليب الزبدة أو السمن المستخدم في كافة الأجزاء.
- بالرغم من الطعم المميز لحلوي أم على فينصح بعدم الإكثار من تناولها لتجنب زيادة الوزن.
- يمكنك تحضير عجينة الملفيه وإضافة المكسرات إليها وحفظها في الفريزر، وبمجرد رغبتك في تحضيرها أخرجها من الفريزر وأتركها قليلًا وضيف إليها الحليب يوفر ذلك الوقت والمجهود.
