اكلات رمضان

طريقة تجفيف التين البرشومي لرمضان

كل عام وأنتم بخير أيام ويهل علينا وعليكم شهر رمضان المبارك أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات والخشاف من الأساسيات في شهر رمضان المبارك في كل البيوت المصرية قدمنا لكم طريقة تجفيف المشمش وسوف نقدم لكم طريقة تجفيف التين البرشومي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة تجفيف التين البرشومي لرمضان

طريقة تجفيف التين البرشومي لرمضان
طريقة تجفيف التين البرشومي لرمضان

المقادير

  • ماء
  • ملعقة من زيت البرافين
  • ملعقة من كربونات الصوديوم
  • ٧ كيلو تين طازج
  • خيط دوبار
  • كوب سكر بودرة
  • كوب دقيق
  • كوب نشا

طريقة التحضير

  • يوضع وعاء على النار نصفه ماء وعند الغليان يضاف ملعقة كبيرة زيت برافين وأخري من كربونات الصودا.
  • ثم يرفع الوعاء من على النار ويقلب الماء.
  • يوضع 7 كيلو التين البرشومي الطازج في مصفاة أقل حجماً من وعاء الماء.
  • ثم تسقط المصفاة في خليط الماء المغلي وتترك لمدة 8 دقائق.
  • ويرفع من الماء وتوضع في وعاء آخر به ماء بارد لمدة دقيقة وترفع ثم ينشل التين واحدة واحده برفق ويجفف من الماء العالق.
  • يجمع التين في قطعة دوبار لنحصل في النهاية على عقد.
  • ثم يعلق في مكان يتخلله الهواء والشمس.
  • ويترك طوال النهار ويجمع في فترة المساء ويحفظ داخل المنزل.. وهكذا لمدة أسبوع.
  • يحضر خليط مكون من كوب سكر بودر وكوب دقيق وكوب النشا ثم يوضع عقد التين على ترابيزة ويرش عليه من هذا الخليط ويضغط على ثمرات التين برفق باليد.
  • ثم يعلق مرة ثانية في الهواء الطلق والشمس لمدة 7 أيام لنحصل في النهاية على التين المجفف المطلوب

طرق اخري لـ تجفيف التين البرشومي

تجفيف التين البرشومي

هناك طرق عديده لتجفيف التين البرشومي سنذكر بعض تلك الطرق ولكن سنتفيض بشرحها في وقت لاحق: 

  • تجفيف التين البرشومي في الفرن
  • تجفيف التين البرشومي في الشمس
  • تجفيف التين البرشومي في الميكرويف

اقرأ ايضا: طريقة عمل الزبيب في المنزل بطريقتين

 

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى