خبز التميس خبز منتشر فى السعودية وفى دولة أفغانستان وباكستان ودول الخليج واليمن يؤكل فى وجبة الافطار مع الجبن والفول والمربى وغيرها ولة أنواع متعدده يوجد تميس البسكويت ويكون طبقة رقيقة ومقرمشة ويوجد التميس العادى الذى يتميز بعجينة قطنية ويوجد التميس بالسمن حيث يدهن بالسمن فور خروجة من الفرن ويوجد تميس محشو بالجبن ويوجد تميس السمسم وحبة البركة تعالوا اليوم لنتعرف على طريقة تحضيرة ومكوناتة البسيطة وكيفية الحصول على لون وطعم مميز مثل المخابز
طريقة خبز التميس مثل المخابز
المكونات :
- 4 أكواب من الدقيق الابيض المنخول جيدا
- 2 كوب من الماء الدافئ أو أقل حسب العجن
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- رشة صغيرة من السكر
- رشة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبار من الحليب البودر النيدو أو أى نوع أخر تفضلية
- ربع كوب من الزيت النباتى ذو جودة جيدة
- رشة صغيرة من الكربونات
وصفات مشابهة:
خبز الجباب الاماراتي وطريقة عمله بالخطوات
طريقة التحضير :
فى وعاء كبير نقوم بأضافة الدقيق المنخول مع أضافة باقى المكونات الجافة رشة من الملح رشة صغيرة من السكر رشة صغيرة من الكربونات الصوديوم و 3 ملاعق كبار من الحليب البودر وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ثم نضيف الزيت والماء ونقوم بالعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ولينة نقوم بتغطيتها وتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا
بعد فترة التخمير نقوم الان بتشكيل العجينة الى 4 قطع متوسطة الحجم ونقوم برش سطح الرخامة بالدقيق ثم نقوم بفرد العجينة على شكل دائري بالنشابة أو باليد
ونحضر الصنية المدهونة بالزيت أو بالزبدة ونضع عليها الخبز
ثم نقوم بغمس الصوابع فى الخبز ليصبح كالشكل الموضح فى الصورة أو بأستعمال الشوكة نقوم بعمل فتحات فية ثم ندهن الوش بالماء عن طريق البخاخة او بالفرشاة
ثم نقوم برشة بالحبة البركة ويوضع فى فرن حامى على درجة حرارة 180 فى الرف الاوسط لمدة 20 دقيقة
وممكن تشغيل الشواية لنحصل على اللون المطلوب ثم يخرج من الفرن
ويقدم ساخنا مع كوب من الشاى الساخن والجبن أو المربى أو العسل
وبالف هنا لكى ولاسرتك
نتمنى أن تكونوا أستفدتم من وصفاتنا
وتابعونا فى كل ماهو جديد فى عالم المطبخ
