طريقة خبز التورتيلا منال العالم

تعلم الآن بكل سهولة وخلال دقائق معدودة طريقة صنع أجمل وصفة وهي طريقة خبز التورتيلا الذي يعشقه الكبار والصغار، إذ يستخدم في وصفات كثيرة من أشهرها الشاورما التي يمنحها مذاق لذيذ.

يعد خبز التورتيلا من أقدم وأشهر الأصناف التي بدأ تحضيرها في المطبخ المكسيكي وسرعان ما انتقلت وصفته للمطبخ الأمريكي وأصبح من أهم الأصناف التي اعتمدت عليها أغلب الوجبات الأمريكية.

أيضًا انتقلت طريقة تحضير خبز التورتيلا مؤخرًا للمطبخ العربي وأصبح الخبر المحبب والمفضل لمختلف الشعوب العربية، حيث يتميز بطعمه الشهي واللذيذ وسهولة تحضيره واستخدامه وسمكه الرقيق.

طريقة خبز التورتيلا منال العالم

يهتم موقعنا المتميز موقع أكلة فى دقيقتين بعرض أدق خطوات وتفاصيل طريقة خبز التورتيلا أو خبز الصاج المختلفة والتي من أشهرها هي طريقة تحضير الشيف منال العالم لهذه الوصفة الشهية.

المكونات المطلوبة لخبز التورتيلا

1. 2 كوب من الدقيق الأبيض.
2. 2 كوب من الدقيق الأسمر.
3. كوب ونصف من الماء الدافئ.
4. ملعقة واحدة صغيرة ملح.
5. ملعقة ونصف صغيرة خميرة جافة فورية.
6. 2 ملعقة سكر كبيرة.
7. 2 ملعقة حليب مجفف كبيرة.
8. 3 ملاعق زيت كبيرة.

خطوات تحضير خبز التورتيلا

• تحتاج إلى وعاء عميق لكي تقوم بخلط كافة المكونات الجافة أولًا معاً وهذه المكونات تكون كلًا من الدقيق الأبيض والأسمر، الخميرة، السكر، الملح والحليب المجفف.
• بعد التأكد من تداخل المكونات السابقة معًا قم بوضع الزيت ثم الماء الدافئ، وذلك إلى أن تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة.
• وبعدها نغلفها من الخارج بالقليل من الزيت ونتركها في جو دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
• الآن قم بتقطيعها إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نضع القليل من الدقيق على الطاولة ونقوم بفرد كرة تلو الأخرى بعصا العجين إلى أن تكون دائرة.
• نحضر مقلاة ونضع بها الرغيف ونقوم بتقليبه على الجانبين حتى ينضج تماما.

طريقة عمل خبز التورتيلا للرجيم

يمكنك الآن من خلال موقعنا تعلم طريقة خبز التورتيلا الصحيحة والصحية المناسبة للرجيم، إذ يحتوي على سعرات حرارية منخفضة وفي الوقت ذاته يتميز بطعمه اللذيذ الشهي، فقط تابع ما يلي:

المقادير اللازمة لطريقة خبز التورتيلا للرجيم

1. دقيق أسمر: كيلو واحد.
2. ماء مغلي: 2 كوب.
3. ملح: ½ ملعقة صغيرة.
4. بيكنج باودر: 2 ملاعق صغيرة.

طريقة تحضير خبز التورتيلا للرجيم

• الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم وقلبهم جيدًا ثم ضع إليهم الماء المغلي تدريجيًا ثم تخلط كافة المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• بعدها تقوم بتغطية الوعاء ثم اتركه جانبًا حتى يرتاح وذلك لمدة 20 دقيقة.
• كوم بعدها بتقسيم العجينة وتشكيل كرات حجمها متساوي متوسطة.
• ضع قم بنثر القليل من الدقيق وضع كرة من هذا العجين وقم بفردها بواسطة النشابة حتى تحصل على عجينة دائرية الشكل كرر هذه الخطوة على كل كمية العجينة.
• قم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم وغير لاصقة وضعها على نار متوسطة، ثم قطعة من العجين وقم بوضعها لمدة دقيقتين على كل جهة وذلك حتى تنضج، ثم كان ذلك مع الكمية.

طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما

إذا كنت من عشاق الشاورما التورتيلا وتبحث عن أفضل طريقة خبز التورتيلا إليك أسهل طريقة لتحضير خبز التورتيلا الشهي الرقيق في 30 دقيقة، فقط طبق الخطوات التالية:

مكونات طريقة خبز التورتيلا للشاورما

1. ¼ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
2. ½ ملعقة كبيرة من الملح.
3. ½ كوب من السميد الناعم.
4. 1 و½ كوب من الدقيق.
5. كوب واحد من الماء.

خطوات تحضير خبز التورتيلا للشاورما

• أحضر وعاء عميق ثم نخلط بداخله الدقيق والملح والسميد والخميرة حتى تتداخل كافة المكونات معًا.
• قم بعدها بإضافة الماء تدريجيًا ثم عليك يعجن هذا الخليط حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
• تحتاج إلى نثر القليل من الدقيق على السطح ثم قومي بوضع العجينة عليه.
• بعدها قم بتشكيل العجين وقسمها إلى 12 كرة متوسطة الحجم وعليك نغمسها في الدقيق لكي لا تلتصق، وضعها جانبًا حتى ترتاح في درجة حرارة الغرفة.
• قم بفرد كل كرات العجين حتى تصبح دائرية، ثم قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة، والآن قم بطهي كرات العجين المحضرة سابقًا من الجانبين حتى تنضج.

طريقة عمل عيش التورتيلا سالي فؤاد

تتميز الشيف سالي فؤاد بتحضيرها للعديد من الوصفات اللذيذة والشهية كما تحضير أغلب وصفاتها بطريقة صحية ومفيدة للجسم ومن هذه الوصفات طريقة خبز التورتيلا الصحي للشيف سالي فؤاد.

المكونات المطلوبة لتحضير خبز التورتيلا للشيف سالي

1. 3 أكواب من الطحين.
2. 1 كوب من الماء المغلي.
3. ½ ملعقة صغيرة ملح.
4. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

طريقة خبز التورتيلا بخطوات الشيف سالي فؤاد

• قم بإحضار بولة عميقة ثم ضع فيها الطحين الأبيض والملح والزيت ومزجهم جيدًا.
• قم بعدها بإضافة الماء بالتدريج وبالكمية التي تحتاج إليها العجين إلى أن تصبح متماسكة.
• الآن قم برفع العجينة من الوعاء واستمر في عجنها باليد على سطح منثور عليه القليل من الدقيق، ثم أتركها لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح جانبًا.
• عليك بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى قطع مناسبة على حسب الحجم الذي ترغب فيه للرغيف.
• أحضر صينية أو طاسة أو صاج وضعه على النار، وبعد فرد العجينة بالنشابة قم بتسخينها وتقليبها على الجانبين لتسويتها.

اقرأ أيضًا: شوربة خضار صحية

الملخص

1. يمكنك تجربة طريقة خبز التورتيلا وتحضيرها مع العديد من الحشوات الحادقة والحلوة فيمكنك إضافة الشوكولاتة إلى خبز التورتيلا واستمتع بمذاق حلو ولذيذ.
2. حتى تحافظ على كل كمية خبز التورتيلا التي قام بتجهيزها للاستخدام من حين لآخر قم بحفظها في طبق مغلف بكيس من البلاستيك وضعها في الفريزر لحين استخدامها مرة أخرى.
3. يمكنك استخدام خبز التورتيلا مع الشاورما أو فاهيتا اللحم أو الكريب بأنواعه أو مع البطاطس وأيضًا الشوكولاتة بالموز والنوتيلا.
4. لا تعتبر كمية المياه الموجودة في مكونات الوصفات السابقة مقدار ثابت، فقد يختلف نوع الدقيق المستخدم وبناءً عليه تختلف كمية المياه التي يحتاج إليها.

يفضل استخدام مقلاة غير لاصقة أثناء تسوية خبز التورتيلا حتى لا يلتصق ويتمزق أثناء تقليبه.