طريقة خبز الملوح اليمني في البيت

يعتبر خبز الملوح اليمني من اهم المعجنات المستخدمة بكثرة في جميع البيوت ويتميز خبز الملوح بسرعة تحضيره ويتميز أيضاً بطعمه الشهى واللذيذ المشابه للفطير المشلتت المصري سوف اشرح لكم خطوات طريقة خبز الملوح اليمنى في البيت تابعي لتعرفي المزيد عبر أكلة في دقيقتين

طريقة خبز الملوح اليمني في البيت

المقادير:

• 6 أكواب من الدقيق
• ربع ملعقة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء دافئ
• نصف كوب زبدة
• ربع كوب زيت زيتون
• حبة البركة

اقرأ أيضا:

طريقة عمل مناقيش الصاج بدون فرن مثل المخابز

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء وضعي به الدقيق والملح والخميرة والماء واعجني المكونات جيداً لتحصلي علي عجينة طرية ومتماسكة
2. غطي الوعاء واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة
3. قومي بتذويب الزبدة في وعاء علي نار متوسطة مع التحريك المستمر حتي تظهر فقاعات ثم يتغير لونها الي البني الغامق
4. قطعي العجينة لثلاثة أجزاء وادهني كل جزء بالزبدة ثم اتركيهم لمدة 15 دقيقة
5. ثم أبدأي بفرد العجينة ومدها علي قد ماتقدري بالسحب علي الأطراف
6. رشي زبدة علي العجينة بعد الفرد ثم رشة دقيق ثم حبة البركة
7. اطوي العجينة بالنصف ثم ادهنيها بالزبدة ثم رشة دقيق ثم حبة البركة ثم أطويها ثانية وكرري دهان الزبدة ورشة دقيق وحبة البركة
8. ثم قومي بلف العجينة وتكويرها ثم ادهنيها بالزبدة
9. كرري نفس الخطوات مع باقي أجزاء العجينة
10. افردي كل كرة علي حدة في صينية الفرن ثم ادخلي الصينة الفرن واتركيها حتى تنضج ويحمر وجهها
11. اخرجي قطع الخبز من الفرن ثم ادهنيها بالزبدة