طريقة طبخ الارز بالعدس مع القرنبيط

يعتبر القرنبيط من أكثر الخضروات أحتواءً على مادة الفوسفور لذلك فهو مقوي للبنية لأن الفسفور من أخص مركباتها و لهذا السبب ينصح بأكله لذا وفرنا لكي طريقة طبخ الارز بالعدس مع القرنبيط عبر أكلة في دقيقتين

طريقة طبخ الارز بالعدس مع القرنبيط

المقادير:

• 1 قرنبيط زهرة حجم متوسط
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 حبة بصل مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم والزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• 4 حبات طماطم معصورة بالخلاط
• 3 كوب ماء مغلي

مقادير الأرز:

• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 ونصف كوب عدس
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• 1 حبة بصل مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 3 كوب ونصف ماء مغلي

اقرأ أيضاً :

الكنافة البورمة بدون فرن بطريقة الحلواني

طريقة طبخ الارز بالعدس مع القرنبيط :

1. احضري القرنبيطة وقطعي كل الزوائد
2. ثم احضري قدر كبير به ماء مغلي وضيفي له الملح ثم انزلي بالقرنبيطة في الوعاء واغمريها بالماء ثم غطي القدر واتركيها لمدة 5 دقائق حتي تسلق ثم صفي القرنبيطة واتركيها جانباً
3. ثم احضري مقلاة وضيفي لها الزيت وارفعيها علي النار ثم ضيفي البصل وقلبي الي ان تصفر البصلة ثم ضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 1 دقيقة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكركم وقلبي
4. ثم ضيفي عصير الطماطم وقلبي ثم ضيفي الماء المغلي وقلبي ثم ضعي القرنبيطة وغطيها بالمرق واتركيها علي نار متوسطة ثم غطي المقلاة واتركيها لمدة 2 دقيقة ثم ارفعي الغطاء وشربيها بالمرق مرة ثانية ثم اتركيها حتي تنضج لمدة 15 دقيقة
5. ثم احضري وعاء وضعي به الأرز واغسليه عدة مرات ثم ننقعة في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة
6. ثم احضري قدر علي النار وضيفي له الزيت والبصل ونقلبي علي نار هادئة الي انن يأخذ لون ذهبي ثم نضيف العدس  ونقلب دقيقتين ثم نضيف الأرز ونقلب دقيقتين لتتغلف الحبات جيداً بالزيت ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكاري وقلبي ثم ضيفي الماء المغلي ونغطيه ونتركه يطبخ مدة 5 دقائق علي نار متوسطة
7. ثم نخفض الحرارة جداً ونتركه يطبخ لمدة 15 دقيقة
8. اسكبي الأرز في صينية واسعة وضعي في نصفه القرنبيطة وزيني بالبقدونس