طريقة طبخ الرز الأبيض مثل المطاعم

محتويات المقال إظهار

طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم

تعاني الكثير من الأمهات من عدم تناول أبنائهن الأطعمة التي يحضرنها في المنزل، لأنهم يفضلوا الأطعمة التي تعدها المطاعم لأنهم يشعرون بمذاق لذيذ.

ولكن في بعض المطاعم تكون مكونات هذه الأطعمة غير طازجة وصحية، لذلك تحرص الأمهات على أن يصنعوا الطعام الذي يعدونه ببعض البهارات والمكونات التي تصنع الأطباق، والأطباق التي تعدها لذيذة وتجعل أطفالها يأكلونها، لذلك سنقدم طريقة طبخ الرز الأبيض مثل المطاعم عبر موقع أكلة في دقيقتين.

طريقة طبخ الرز الأبيض مثل المطاعم

مكونات الأرز البسمتي بالكاري والكركم:

أرز بسمتي.
زيت الذرة.
بصل مفروم، زنجبيل مفروم، ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة كاري وملعقة كركم.
ملح، خلطة بهارات، فلفل أسود.
ماء مغلي.
زبدة.

طريقة طبخ الرز الأبيض مثل المطاعم :

يجب أن يغسل الأرز جيداً ويوضع في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم يسخن الزيت جيداً في وعاء مناسب
ويوضع البصل والزنجبيل والثوم مع التحريك المستمر حتى يصبح اللون من البصل لا يتغير.
ثم نصفي الأرز جيداً من الماء ثم نضعه في القدر ثم نضع البهارات والملح والفلفل والكاري والكركم مع التحريك باستمرار، ثم نضيف الماء المغلي ونضع قطعة من الزبدة على الأرز ونتركه حتى ينضج تماماً وجاهز للأكل.

طريقة الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات

مكونات أرز بسمتي بالخلطة والجوز:

أرز بسمتي.
حساء الدجاج.
بصل مقطع.
دلو دجاج.
خضروات مشكلة مثل البازلاء والجزر والفاصوليا الخضراء.
6- الذرة الحلوة.
لوز مقشر
بهارات مشكلة (هيل، قرفة، ورق الغار، بهارات لحم، فلفل أسود، كركم، زعفران، كاري)
السمن

طريقة التحضير الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات

نضع بعض السمن في قدر مناسب، ثم نضع البصل المفروم دون توقف عن التحريك حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني، ثم نرفع الشوربة حتى الغليان، ثم نضع الخضار لترتاح مع الأرز ونضع خليط البهارات والملح والفلفل الأسود والبهارات. مكعب دجاج.
ثم يترك حتى تنضج الخضار، ثم نبدأ في تحضير الأرز بغسله جيداً ثم نضعه على الخضار، ويشوي اللوز في قدر آخر بقليل من السمن، حتى يتحول لون اللوز إلى اللون الذهبي. ثم نقلب الأرز جيداً، ثم يقدم الأرز مع الخضار الساخنة والمكسرات.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالفراخ

مقادير أرز بسمتي الدجاج:

شرائح دجاج.
أرز بسمتي
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
دلو الدجاج
زيت أو زبدة
بصلة صغيرة
الجزر المبشور
ملح وفلفل أسود
ورقة لورا
القرفة
من الهال المطحون
12- مسحوق الزعفران
فص ثوم مفروم
الفلفل الأخضر المفروم

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالفراخ

نقطع الدجاج إلى قطع متساوية ونغليها بمكعب الدجاج والملح والفلفل الأسود وورق الغار والبصل، ثم نقطع بصلة أخرى إلى قطع صغيرة ونقلى في قدر بزيت الأوسمين حتى تنضج، ثم نضيف الثوم المفروم. ثم نضيف الفلفل الأخضر المقطّع إلى قطع صغيرة مع التحريك. ثم نضيف الجزر المبشور.
عندما تنضج جميع المكونات نضيف مكعب من الدجاج وصلصة الطماطم وعود القرفة والهيل المطحون ثم نضع الدجاج المسلوق ونقلب جيداً ونتركه لمدة 10 دقائق ثم أشعل الارز واتركه في وعاء به ماء. ربع ساعة على الأقل.
ثم نصفي الأرز من الماء ونضعه في قدر مناسب فوق النار مع مرق الدجاج ونضيف الملح إليه ثم نتركه ينضج، وبعد التأكد من نضجه بالكامل نضع الأرز في وعاء آخر ونضعه في وعاء. نضيف السمن وقليل من قطع الدجاج ثم الأرز ثم باقي قطع الدجاج، ثم نضيف القليل من الزعفران إلى الأرز مع كمية قليلة من الشوربة ونتركها على النار لمدة ربع ساعة وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالزبيب

مكونات الأرز البسمتي بالزبيب:

أرز البسمتي
ثوم مفروم .2-
بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
زيت.
القرفة.
الملح.
فلفل الأسود.
زبيب.

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالزبيب

يوضع أرز البسمتي في وعاء به ماء دافئ وملح لمدة تصل إلى 15 دقيقة، ثم يغسل الأرز جيداً بالملح وتصفيته من الماء، ثم توضع الكمية المطلوبة من الزيت حسب حجم الوعاء، يضاف الأرز ثم يضاف البصل والثوم ويترك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يضاف الزبيب والأرز والملح والفلفل والقرفة ويضاف الماء الساخن ثم يترك حتى ينضج تماماً ويصبح جاهزا للأكل ويقدم الأرز مع الدجاج أو اللحم.

طريقة طبخ الرز الابيض مثل المطاعم

تعلم الآن طريقة طبخ الرز الابيض مثل المطاعم من خلال المقادير والخطوات التالية:

جهزي الارز والماء والملح والسمنة والزيت.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، السمنة، الزيت والملح.
عند غليان المزيج، أضيفي الأرز وحرّكي بروية.
ثم اتركي القدر على نار متوسطة مدة 13 دقيقة ثم صفي الأرز من الماء.
قدمي الأرز إلى جانب أي طبق من اختيارك.

طريقة عمل أرز بسمتي بالجمبري

مكونات الأرز البسمتي بالجمبري

سمن
أرز بسمتي.
طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
زيت.
بصل مفروم.
جمبري مقشر.
كاري.
بابريكا.
ورق لورا.
شطة.
قرنفل.
حبهان.
قرفة.

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالجمبري

نضع بعض الزيت والسمن في قدر مناسب على النار حتى يسخن، ثم نضع الهيل والقرنفل وورق الغار والقرفة مع التحريك المستمر، ثم نضيف البصل مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، ثم نضيف الجمبري ونترك حتى يتغير لون الجمبري، ثم نضيف الطماطم والفلفل الحار والفلفل الحلو والكاري مع التحريك ببطء ونخفض درجة الحرارة، ثم نترك هذه المكونات حتى تنضج الطماطم، ثم نضيف الماء والأرز بعد ذلك ونترك حتى الأرز تقترب من مرحلة النضج، تنخفض درجة الحرارة حتى تنضج تمامًا وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبد والقوانص

مكونات الأرز البسمتي بالكبد والقوانص:

سمن.
ارز بسمتي.
بصل مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات مشكلة.
شوربة لحم أو دجاج.

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالكبد والقوانص

النوم أولاً بغسل الكبد والقوانص جيدًا بالملح والخل والليمون، ثم نحضر وعاءًا مناسبًا ونضع كمية من الزيت حتى يصبح ساخنًا، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب باستمرار حتى يكتسب اللون. من البصل يتحول إلى اللون الذهبي.
ثم نضيف الكبد والحوصلة في القدر مع التحريك المستمر، ثم نحضر أرز البسمتي بعد أن يغسل جيداً وتصفيته من الماء، ثم يضاف إليهم الملح والبهارات والفلفل الأسود، وكل هذه المكونات تكون أثار. ويخلط جيدا ثم تضيف الشوربة وتترك القدر على النار حتى ينضج جيدا ويقدم الطبق ساخنا.

اقرا ايضا: طريقة عمل الكابوريا بالشوربة