الاندومي من الأطباق المحببة لكل من الكبار والصغار ولكن يصعب على الكثير الحصول عليها إما بسبب إرتفاع سعرها مؤخراً أو لأنها تحتوي على المواد الحافظة على الرغم من طعمها اللذيذ وهذا هو الدارج مع كافة الأطعمة والمصنوعات المعلبة تحتوي على مواد حافظة وهي مضرة جداً لصحة الإنسان ولكن هي ضرورية أيضاً حتى تحافظ على الطعام ولا ينتهي صلاحيته لذلك سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الاندومي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
محتويات المقال إظهار
ما المشكلة في الإندومي الجاهزة؟
يوضع على ” الإندومي” نسبة عالية من محسنات الطعام التي توازن بين الطعم الحلو والحار والمالح، كما يوجد بها المواد الحافظة التي تحافظ على نكهة وطعم الوجبة لمدة أطول، ولكن هذا يسبب العديد من المشاكل منها الصداع وحساسية الجلد.
طريقة عمل الاندومي في المنزل
تكفي ل : 4 أشخاص
المقادير :
- نصف كيلو مكرونة اسباجيتى
- ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة
- 2 مكعب مرقة دجاج
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت قلية
- ثوم وبصل بودرة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نحضر إناء للطبخ ونضع فيه كمية من الماء تكفى لتغطية المكرونة
نضيف المكرونة إلى الماء ونضيفها معها الملح والفلفل والكمون وملعقة من الزيت ومكعب مرقة دجاج
نحضر مقلاة خارجية لتحضير نكهة الإندومى
نضع فى المقلاة ملعقة من الزيت وشطة ومكعب مرقة دجاج ويمكن أن نضيف بودرة الثوم والبصل حسب الرغبة
نقلب مكونات النكهة معًا
بعد انتهاء سلق المكرونة نضع نكهة الإندومى على المكرونة ونقلبهما معًا
نقلبهما حتى نتأكد من أن المكرونة أخذت النكهة بشكل جيد ثم نطفئ النار ونقدمها ساخنة
اقرا أيضاً :
أطعمة ضارة نعطيها لأطفالنا كثيراً
طريقة عمل الإندومى بالفراخ والخضار
المكونات:
- دجاج حسب الرغبة
- كيس مكرونة اسباجيتى
- مكعب مرقة دجاج
- ربع كوب صوص صويا
- شرائح فلفل ملون
- شرائح جزر
- شرائح بصل
- رشة ملح
- رشة سكر
طريقة التحضير:
نسلق الدجاج ثم نقطعه إلى شرائح طولية
فى شوربة الدجاج نسلق المكرونة الاسباجيتى ونضيف مكعب مرقة الدجاج
نقلى الخضروات بالتدريج فى مقلاة
نضيف الدجاج للخضار ونتركه قليلاً ليكتسب طعم الخضار ثم نرش الملح
نضيف الدجاج والخضار للاسباجيتى ثم نضيف رشة السكر وصوص الصويا
نتركه قليلاً على نار هادئة
نقدمه ساخنا
