الآيس كريم محبوب لدى الجميع ولكن البعض يفضل القيام بتحضير من خلال اتباع طريقة عمل الايس كريم في المنزل، يفضل صناعته في المنزل لضمان نظافته والمواد المستخدمة به.
طريقة عمل الايس كريمة بدون ماكينة
يمكن القيام بتنفيذ الآيس كريم بالمنزل بالعديد من الطرق والأطعمة المختلفة، لذا اهتم موقع أكلة فى دقيقتين بطرح طريقة عمل الايس كريم بمختلف الأنواع المختلفة، يتم اختيار الطريقة الأنسب من بينهم وسيتم البدء بطريقة عمل الآيس كريم بالفانيلا باتباع المكونات والخطوات التالية:
المكونات
- عدد اثنين كوب ونصف من السكر.
- عدد ست أكواب من الحليب كامل الدسم.
- عود فانيلا طازج.
- عدد اثنين كوب كريمة طازجة.
- عدد صفار ست عشرة بيضة.
طريقة التجهيز
- يتم في البداية خلط الحليب مع الكريمة في وعاء معدني متوسط الحجم، وتركهم على النار حتى الغليان ومن ثم إضافة عود الفانيلا.
- بعد ذلك يتم خفق صفار البيض مع السكر والتقليب جيدًا حتى اختلاط المكونات جيدًا من خلال استخدام الشوكة.
- من ثم يتم إضافة كمية خليط الكريمة والحليب إلى صفار البيض، يتم الخفق بواسطة المضرب اليدوي.
- يتم وضع الخليط في وعاء الحليب والكريمة على نار هادئة مع التقليب بسرعة خفيفة حتى يخلط الخليط.
- بعد ذلك يتم رفع الوعاء من على النار وتصفيته في مصفاة ذات ثقوب صغيرة جدًا.
- يتم بعد ذلك وضع الخليط في إناء زجاجي ووضعها في الثلاجة حتى أن يبرد تماماً، من ثم يتم وضع الخليط في ماكينة الآيس كريم بإتباع التعليمات الخاصة بالماكينة.
- في النهاية يتم حفظ الآيس كريم في وعاء ويتم تغطيته جيدًا ووضعه في الفريزر لحين استخدامه.
طريقة الآيس كريم بالأوريو
لعشاق الأوريو والآيس كريم يمكنكم الآن تنفيذ طريقة عمل الايس كريم بالأوريو بسهولة وسرعة، فهي لا تأخذ وقت نهائي فيتم تحضيرها في دقائق، كما أن هذه الوصفة تكفي عدد كبير يتعدى العشرة أشخاص مما يجب اتباع المكونات والطريقة التالية:
المكونات
- نصف كوب حليب مكثف.
- كوب آيس كريم الفانيلا.
- اثنين كوب من الكريمة السائلة.
- عدد أربعة وعشرين قطعة من بسكويت أوريو.
- واحد ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
مكونات صلصة الشوكولاتة
- كوب من الكريمة السائلة.
- واحد ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- مئة وخمسون جرام من الشوكولاتة المقطعة.
مكونات التزيين
- أصابع بسكويت بالشوكولاتة، أو بوريو مكسر.
طريقة التجهيز
- يتم تجهيز كافة المكونات أولاً للقيام بالتحضير في خلال دقائق معدودة.
- يتم أولا القيام بوضع الكريمة في وعاء صغير ووضعها على نار متوسطة حتى أن تسخن، من ثم يتم إضافة قطع الشوكولاتة والقيام بتقليبها معًا جيدًا حتى الذوبان.
- بعد ذلك يتم إضافة الفانيلا، ويتم وضع الخليط جانبًا.
- من ثم يتم إزالة الكريمة في وعاء المضرب الكهربائي والقيام بخفقه جيدًا حتى أن تصبح هشة، من ثم يتم إضافة الفانيلا والحليب وخفقهم مرة أخرى جيدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة البسكويت والقيام بتقليب المكونات معًا مرة أخرى جيدًا.
- يتم تجهيز فناجين قهوة صغيرة وتبطينها بالنايلون وأن تكون أطراف النايلون في الخارج.
- يتم توزيع ملعقتين كبار من خليط البسكويت، ومن ثم عمل تجويف وملئه بالآيس كريم وتوزيع فوقه خليط من البسكويت، من ثم الضغط بهدوء وتغليفه بورق النايلون.
- بعد تجهيز الفناجين يتم وضعها في الفريزر حتى أن تتماسك، من ثم قلب الآيس كريم على طبق التقديم وتزينه بصلصة الشوكولاتة وأصابع البسكويت وتقديمها.
طريقة عمل آيس كريم بالموز ولبن الزبادي
طريقة عمل الايس كريم بالموز ولبن الزبادي يتم تنفيذها في حوالي عشر دقائق، مع استغراق نصف ساعة في الطهي، تكفي هذه الوصفة عدد يصل إلى أربع أشخاص.
المكونات
- مائتين مل من لبن الزبادي.
- مئتان وخمسون مل من كريمة الخفقة الطازجة.
- فانيلا طازجة.
- مئة جرام سكر.
- عصير حبة ليمون.
- أربعمائة جرام موز طازج.
طريقة التجهيز
- يتم القيام بتجهيز الخلاط الكهربائي أو مضرب الخفق، وتجهيز كافة المكونات في الوعاء وخلطها جيدًا مع بعضها البعض.
- بعد ذلك يتم وضع خليط الآيس كريم في ماكينة الآيس كريم لمدة تتراوح من عشرين دقيقة إلى نصف ساعة وذلك على حسب تماسك الخليط.
- بعد ذلك يتم وضع الآيس كريم في وعاء وتغطيته ووضعه في الفريزر لحين الاستخدام.
إقرأ أيضأ: اسعار العجانات الكهربائية 2022
طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة
يمكن القيام بتجهيز الآيس كريم بدون استخدام الماكينة الخاصة به وذلك بكل سهولة في فترة تقارب العشر دقائق لكمية تكفي أربع أشخاص وذلك باتباع التالي:
المكونات
- أربعمائة جرام من الحليب
- كوب ونصف من كريمة الخفق.
- ملعقتين من الفانيليا.
- رشة ملح.
- كوبان فراولة مقطعة مكعبات.
- ربع ملعقة صغيرة من ملون طعام لون أحمر.
- شرائح فراولة للتزين.
طريقة التجهيز
- باستخدام العجانة أو جهاز الخفق الكهربائي يتم إضافة كريمة الخفق للقيام بتكثيف قوامها، ووضعها في الفريزر حتى أن تتجمد في علبة محكمة الغلق.
- يمكن استخدام الخلاط الكهربائي في تلك الخطوة، يتم وضع الفراولة وهرسها حتى أن تصبح سائلة، ومن ثم إضافة إليها الحليب المكثف المحلي ورشة الملح وخلاصة الفانيليا.
- بالإضافة إلى وضع لون الطعام وخلط كافة المكونات مع بعضها، ومن ثم وضعها في وعاء وإضافة كريمة الخفق إليها وتقليبهم جيدًا باستخدام سباتولا.
- في النهاية يوضع الخليط في علبة محكمة ويحفظ في الفريزر للتجميد.
