طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة هو حديثنا اليوم، بسبب كثرة البحث عن كيفية صنع فطيرة الجبن بالصور خطوة بخطوة.
الباتيه بالجبنة هي معجنات شهية وشعبية يمكن شراؤها من المخبز أو متجر المعجنات. تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لعمل الفطائر في المنزل، وخاصة فطائر الجبن بالصور خطوة بخطوة. يمكنك متابعه مقال طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة عبر أكله في دقيقتين
طريقة عمل الباتية زي الافران
طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة مكونات فطيرة الجبن: ثلاثة أكواب من الطحين. نصف كوب زيت. وعاء من الزبادي. أضف نصف كوب من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من الخميرة إليه. بيضة. ملعقة ونصف من السكر. جبنه.
طريقة التحضير نحضر وعاء ونضع فيه الطحين والملح والسكر والزيت والبيض ونعجن جيدا ثم نضيف الزبادي ثم الخميرة ونكمل عملية العجن لجميع هذه المكونات. اتركي هذه العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم. ثم نلفها ونقطعها إلى قطع متساوية الحجم. نقوم بتدوير كل قطعة صغيرة في كرة صغيرة.
ننشر كل كرة صغيرة ونضع الكرات فوق بعضها البعض، ولكن بين كل كرة والكرة التي تليها نضع كمية صغيرة من السمن.
ثم نضعها في الثلاجة لحوالي عشر دقائق، ثم نخرجها ونلف الكرات بالمسمار ثم نقطع الكرات إلى مثلثات متساوية الحجم.
افصل كل مثلث عن الآخر واملأه بالجبن. بعد تحضير صينية مدهونة بالزبدة ووضع المثلثات بداخلها، نضع صفار البيض على وجوه هذه المثلثات. ضعي الصينية في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة. بعد إخراجها من الفرن، رشي كمية قليلة من الماء على سطح الصينية.
طريقة عمل الباتية البيتي
طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة: ثمانية أكواب من الدقيق. كوب زيت. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. أربعة أكواب من الماء الدافئ للعجن. عدد الملح في ملعقة صغيرة. بيضة. خمس ملاعق صغيرة من الخميرة. كمية قليلة من بذور السمسم للتزيين. ملعقتان كبيرتان من الخل. ربع كوب حليب. جبنه. الشوكولاتة. مربى.
طريقة التحضير: نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والملح والسكر والحليب البودرة ونخلط جيدا.
نضيف بعض الزيت والماء إلى المكونات السابقة ونضيفها شيئاً فشيئاً ونعجن هذا الخليط حتى يصبح عجينة لزجة.
اترك العجينة ترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر.
نأخذ العجينة ونقطعها إلى كرات صغيرة ونضع الكرات على كمية صغيرة من الدقيق.
ثم نفتح هذه الكرات على حدة ونضع الزبدة على كل كرة ونضع الكرات فوق بعضها البعض.
غطي الكرات بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
افردي العجينة بمساعدة شوبك حتى تصبح كاملة.
نقطع العجين إلى مثلثات.
نفصل كل مثلث بأيدينا ونملأه بالجبن والشوكولاتة والمربى.
قطع أحد طرفي كل مثلث من القاعدة، وقم بطيه ورش بعض بذور السمسم فوقه للتزيين.
نخلط صفار البيض والخل والحليب في وعاء ونفرش كرات اللحم بهذا الخليط ونرش بذور السمسم عليها.
ضعي كرات اللحم في الفرن على نار متوسطة وانتظري حتى يتحول لونها إلى البني.
طريقة عمل الباتية بالجبنه فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة: مائة وخمسة وعشرون جرامًا من جبن إيمنتال المبشور. عدد أكواب وثلاثة أرباع كأس دقيق. نصف كوب حليب. ملعقة كبيرة حليب بودرة. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ربع كوب ماء ساخن بدرجة معتدلة. ثماني ملاعق صغيرة من السكر. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح. نصف كوب زبدة. ملعقة كبيرة زبدة. بيضة. كمية صغيرة من السمسم.
التحضير: بعد تسخين الفرن نجهز صينية خبز ونضع عليها كمية قليلة من الزبدة.
نأخذ وعاءًا ونضع الخميرة الطازجة فيه بالماء ونخلطها جيدًا ونتركها تجلس لمدة خمس دقائق.
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة
نضيف الدقيق والسكر والملح والزبدة المذابة والحليب ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط عجينة لزجة.
نأخذ العجين ونصنع الكرات ونضعها فوق بعضها ونترك العجين يرتاح لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
ثم دعونا ننشر الكرات حتى تتشكل باستخدام الأسطوانة.
غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة 45 دقيقة.
ندهن العجينة بالزبدة ونقطعها إلى مثلثات صغيرة.
املأ المثلثات بالجبن المبشور وافردها بدءًا من النهاية الكبيرة.
نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كل المثلثات، ثم نضع المثلثات على صينية الخبز.
نأخذ وعاء ونضع عليه بعض الحليب والبيض ونخفقه جيدًا، ثم نرسم وجه كرة اللحم بهذا الخليط ونرش بعض بذور السمسم على وجهها. ضعي الصينية في الفرن لمدة اثنتي عشرة إلى خمسة عشر دقيقة. حتى تنضج كرات اللحم.
اقرا ايضا: طريقة عمل الشيش طاووق بالوراك
طريقة عمل باتيه بالجبنة وحبة البركة
طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة المحتويات جبنة إيمنتال ، مبشورة – 125 جم
دقيق الخبز – كوب واحد وثلاثة أرباع
حليب – نصف كوب + 1 ملعقة كبيرة
خميرة فورية – 2 ملاعق صغيرة
ماء فاتر – ربع كوب
سكر – 8 ملاعق صغيرة
ملح – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
زبدة – نصف كوب + نصف ملعقة كبيرة
بيض صغير – 1
تزيين: السمسم – حسب الرغبة
طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة:
1- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. غلف صينية الخبز بورق مقاوم للشحوم
2- في وعاء، اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ. اترك الخليط حتى يتخمر لمدة 5 دقائق.
3- نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
4- نضيف الدقيق ونصف كوب من الحليب والسكر والزبدة المذابة والملح.
5- اخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة لزجة.
6- شكلي كرة من العجين وغطي الوعاء بغشاء بلاستيكي. دع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
7- افردي العجينة على المنضدة بواسطة درفلة حتى تصل إلى شكل مستطيل. غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 40 دقيقة.
8- ادهن العجينة بالزبدة المتبقية. مقطعة إلى مثلثات.
9- نضع بعض جبن في منتصف المثلث ونلفها من الضلع الكبير.
10- كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي الكميات وضع الكرواسان على صينية الخبز.
11- أخفق البيض والحليب المتبقي في وعاء. يُدهن الجزء العلوي من الكرواسان بالخليط ويُزين ببذور السمسم.
12- ضعي الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج الكرواسان.
13- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الكرواسان على مائدتك.
