هنقدملكم طريقة عمل البليلة باللبن المصرية على أصولها هتستمتعي بأحلى بليلة باللبن مع تقديم أسهل طريقة لعمل البليلة باللبن وسر عملها بدون نشا وفي 10 دقائق فقط والبليلة باللبن من أحلى وجبات الفطار اللي ممكن تستمتعي بيها
البليلة من الحلويات الشعبية والمشهورة في العديد من الدول العربية ولكل دولة طريقتها في تحضيرها
في مصر تجد العربيات تجوب الشوارع خصوصًا في فصل الشتاء بالبليلة الساخنة حيث تمد الجسم بالطاقة والدفء
تمتاز البليلة ببساطة مكوناتها حيث يُضاف إليها السكر والحليب وتُزين بجوز الهند المبشور نُقدم لكم اليوم طريقة عمل البليلة عبر أكلة في دقيقتين تابعوا معنا طريقة التحضير .
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل البليلة باللبن
المكونات :
- كوب ونصف من القمح المغسول والمنقوع لمدة 4 ساعات
- ماء ساخن لسلق القمح
- لتر من الحليب السائل
- كوب من السكر الأبيض
- باكيت من الفانيليا ( إختياري )
- نصف كوب من القشطة البلدي
- نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم
- ربع كوب من الزبيب
- للتزيين : مكسرات مجروسة حسب الرغبة
طريقة التحضير :
- أولًا نقوم بغسل القمح جيدًا لإزالة أي شوائب منه ثم يتم نقعه لمدة لاتقل عن 4 ساعات وقد تزيد عن ذلك .
- نضع القمح في قدر به ماء فاتر ونضعه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويتشرب الماء .
- نضع كوب من السكر على حبيبات القمح ونقوم بغلق النار ونتركه لمدة 5 دقائق حتى تذوب حبيبات السكر في الحرارة مع القمح .
- نقوم بإضافة اللبن والزبيب وجوز الهند المبشور على القمح ونضعه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان .
- نقوم بإضافة الفانيليا ونقلب جميع المكونات ثم تُرفع من على النار .
- يتم إضافة نصف كوب من القشطة على البليلة وهي ساخنة حتى تذوب تمامًا .
- يتم تقديمها في كاسات التقديم وهي ساخنة وتُزين بالمكسرات المجروشة وبالعافية لكم .
اقرأ أيضاً : صينية دجاج بالثوم والليمون
مقالات ذات صلة :
فوائد البليلة للحامل والحليب للجنين
طريقة عمل شعرية باللبن لذيذة ومفيدة
طريقة عمل البليلة باللبن فاطمة ابو حاتي
المكونات :
- كيس من القمح ( الكمية على حسب الحاجة )
- ربع كيلو من الكنافة المحمرة
- كوب من المكسرات المجروشة
- كوب من السكر الأبيض
- لتر من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من النشا
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور ناعم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من كريم شانتيه البودر
- ملعقة كبيرة من القرفة البودر
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة البلدي
طريقة التحضير :
- أولًا يتم غسل القمح جيدًا من أي شوائب .
- يُوضع القمح في وعاء مغمور بالماء ويُوضع على نار متوسطة ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان .
- يتم خفض الحرارة ونتركه حوالي 5 دقائق ثم يتم غلق النار ونُغطي الوعاء ونتركه حوالي ساعة يستوي القمح في حرارة السلق .
- نضع في وعاء لتر من الحليب السائل وكوب من السكر الأبيض وملعقة من الفانيليا وجوز الهند والقشطة البلدي ونمزج جميع المكونات معًا
- يتم خلط الكريم شانتيه مع ملعقة من النشا معًا وملعقتين من الماء البارد ونمزجهم معًا ثم نسكبهم على خليط الحليب ( إضافة الكريم شانتي يُعزز طعم البليلة ويُعطي قوام كريمي لها )
- نضع وعاء الحليب على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط ثم نقوم برفعه من على النار ونبدأ في تحضير كاسات التقديم .
- نقوم بوضع كمية مناسبة من القمح في كاسات التقديم ثم نقوم بإضافة طبقة من الكنافة المحمرة في كل كاس .
- نقوم بسكب كمية من الحليب الساخن على القمح ثم يُزين بالمكسرات المجروشة ورشة صغيرة من القرفة البودر وبألف هنا لكم .
طريقة عمل البليلة للشيف نجلاء
المكونات :
- قمح مسلوق ( الكمية حسب الحاجة )
- ملعقة كبيرة من عسل نحل
- ملعقة كبيرة من القشطة البلدي
- جوز هند مبشور ناعم
- زبيب / فانيليا
- حليب سائل
- ملعقة كبيرة من الكاسترد البودرة
طريقة التحضير :
- يتم وضع البليلة المسلوقة والحليب السائل في الخلاط الكهربائي .
- يتم خفقها جيدًا حتى نحصل على قوام مُتجانس .
- يتم تصفية البليلة إذا كان عمر الأطفال أقل من سنة أما إذا كانوا أكثر من سنة فلا داعي للتصفية .
- يتم وضع ملعقة كبيرة من الكسترد البودر وملعقة من عسل النحل وملعقة من القشطة البلدي على البليلة ونخلط جميع المكونات معًا .
- نسكب خليط البليلة في وعاء ونضعه على نار متوسطة ونستمر بالتقليب حتى نحصل على القوام المطلوب .
- نقوم بوضع البليلة في كاسات التقديم وتُزين بجوز الهند والزبيب والمكسرات وبألف هنا لكم .
طريقة عمل البليلة باللبن للشيف هالة
المكونات :
- نصف كيلو من قمح البليلة
- 2 ملعقة كبيرة من الأرز
- لتر من الحليب السائل
- السكر الأبيض ( حسب التذوق )
- فانيليا سائلة
- جوز هند ، زبيب
- قشطة بلدي
- كنافة محمرة
- للتزيين : مكسرات مجروشة
طريقة التحضير :
- يتم تنقية البليلة من أي شوائب ثم يُشطف القمح جيدًا بالماء .
- يتم نقعها في الماء مع إضافة ملعقتين من الأرز ونتركها حوالي 2 ساعتين أو أكثر .
- بعد مرور الوقت المُحدد نقوم بوضع كمية قمح البليلة في وعاء ونغطيه بالماء ثم نضعه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نقوم بخفض الحرارة ونتركها حوالي نصف ساعة تقريبًا .
- بعد تسوية قمح البليلة تمامًا يتم غلق النار ونقوم بتجهيز الحليب .
- نضع كمية من الحليب في إناء على نار متوسطة مع إضافة السكر الأبيض والفانيليا ونقوم بالتقليب .
- نُضيف كمية مناسبة من البليلة على الحليب الساخن ونتركهم حتى يغلوا معًا .
- يتم رفعها من على النار ونبدأ بتجهيز كاسات التقديم .
- نضع طبقة من الكنافة المحمرة في الأسفل ثم نُضيف كمية مناسبة من البليلة .
- ثم تُزين كاسات البليلة بجوز الهند والزبيب وملعقة من القشطة البلدي وبألف هنا لكم .
وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم طرق تحضير البليلة باللبن نتمنى ان تكون نالت إعجابكم ، إنتظروا كل ماهو جديد في عالم الطبخ من أكلة في دقيقتين ودُمتم بخير .
