تعد البيتزا من الوجبات السريعة اللذيذة المحببة لدي الكبار والصغار وهى من أكثر الوجبات الشهيرة وانتشارًا فى الوطن العربي ويحب تناولها بالنكهات والإضافات التى يفضلها الشخص تابعي معنا طريقة تحضير عمل البيتزا مي يعقوبي بشرح الخطوات بالتفاصيل عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل البيتزا مي يعقوبي
مقادير البيتزا مي يعقوبي:
- 1 كجم من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ربع ملعقة كبيرة من السكر
- 1 كوب من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ماء دافي حسب الإستخدام
مقادير الحشوة:
- 4 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا
- 2 كوب من أوراق الجرجير الطازجة
- 1 علبة صلصة الطماطم
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 150 جرام من جبن البارميجان
- 200 جرام من اللحم المجفف او البريساولا
مقادير الفرد:
- نصف كوب من خليط الدقيق والسيمولينا
- نصف كوب من سميد السيمولينا
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي
مقادير عجينة البيتزا الناجحة
طريقة عمل بيتزا الفراخ فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل البيتزا مي يعقوبي :
- احضري وعاء العجان وضعي فيه المكونات الجافة وهي كلاً من الدقيق والخميرة والسكر والملح واخلطي المكونات
- ثم ضيفي زيت الزيتون واخلطي المكونات حتي تتجانس المكونات
- ثم ضيفي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق
- غطي العجينة بالنايلون واتركيها لمدة 60 دقيقة حتي تتخمر
- ادخلي قالب البيتزا في الفرن قبل الخبز ب 60 دقيقة علي الأقل علي الرف الأوسط
- بعد تخمير العجينة قطعيها علي 4 أجزاء
- ثم قومي برش سطح العمل من خليط السميد والدقيق وابدأي بفرد العجينة علي شكل دائري
- وزعي قطع الطماطم الصغيرة فوق البيتزا مع الجبن الموزاريلا ثم قومي بدهن الأطراف بزيت الزيتون
- ضعي البيتزا في قالب ثم ارفعيه علي الرف الأول تحت الشواية وتخبز البيتزا لمدة 10 دقائق الي ان يتحمر السطح والقاع
- اخرجي البيتزا من الفرن ثم ضيفي علي وجهها اللحم المجفف والجرجير وشرائح البرميجان وتقدم ساخنة بألف صحة وهنا.
جربي طريقة البيتزا الإيطالية الشهية للشيف مي يعقوبي تختلف البيتزا الإيطالية عن الشرقية في طريقة خبز العجينة فالبيتزا الشرقية تشبة عجينة الفطير المشلتت.
