تعد الحلويات من الأشياء الأساسية المحببة لدي الأطفال والكبار والتي لاغني عنها خاصة في أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة كما أن رمضان مرتبط بالحلويات وخاصة الحلوي الشرقية الا أن البعض يفضلون حلوي الجاتو الشاتو لما له طعم مميز وشهي فتبحث أغلب النساء عن طريقة عمل الجاتو شاتو ليصبح مثل المحلات الكبيرة للحلويات الجاهزحيث تكون أقل تكلفة وكمية كبيرة تكفي أفراد العائلة كما تتميز بالطريقة النظيفة المضمونة كما ان له كثير من الطرق نتعرف على طريقة عمل الجاتو شاتو معكم عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل الجاتو شاتو بالشيكولاتة
المقادير :
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1 كوب زيت
- نصف كوب كاكاو خام
- 3 بيضات
- 1 معلقة كبيرة خل
- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
- نقوم بتسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونقوم بدهن الصينية بالزيت ونبطنها بالدقيق
- نقوم بوضع الزيت والسكر والحليب والكاكاو في الخلاطو ونضربها جيدا
- نأخذ مقدار كوب من الخليط ونضعه في الفريرز
- نضيف على باقي الخليط البيض والفانيليا والخل ونضربه مرة أخرى
- نضيف الدقيق والبيكينج باودر وتخلط جيداً حتى تتجانس
- نقوم بصب الخليط في الصينية ويدخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج
- نخرجه من الفرن، ونتتركها لتهدأ قليلاً
- نقلبها على صينية مسطحة ويصب عليها الخليط المحفوظ في الثلاجة
- نقوم بتوزيع الخليط على الكيكة جيداً ونضعها في الثلاجة لحين التقديم
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الجاتوه شاتوه بالخطوات والصور
طريقة عمل الجبنة القريش
طريقة عمل الجاتوه شاتوه للشيف سالي فؤاد
- 1 كوب من الزيت
- 1 كوب من السكر ناعم
- نصف كوب من اللبن
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- 2 بيضة
- 1 كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- فانيليا
- رشة من ملح
طريقة التحضير
- في الكبة أو الخلاط نضع اللبن والسكر ونقوم بخلطهم ثم نضع عليهم الزيت ونقوم بخلطهم نضع رشة فانيليا ورشة ملح ونقوم بضربهم
- نقوم بوضع الكاكاو وخلط المكونات جيدا ونأخذ كوب من هذا الخليط ونضعه جانبا ثم نضع البيض ورشة فانليا والدقيق والبيكنج بودر ونقوم بخلطهم جيدا
- نأخذ صينية مقاس 26 ونقوم بدهمها بالزيت من الارضية والجوانب ونسكب الخليط حتي يكون متساوي بالقالب
- نقوم بوضعها بالفرن بعد تسخينه جيدا علي درجة 180 لمدة 20 دقيقة ومتابعتها حتي تنضج ثم نخرجها من الفرن
- نتركها حتي تبرد قليلا ثم نضع عليها الصوص الذي تركناه جانبا ونقوم بفردة وتقطيعها وتقديمها
طريقة عمل الجاتوه شاتوه للشيف فاطمة ابو حاتي
المقادير :
- 1كوب من السكر
- 1كوب من الحليب ساخن
- 1كوب من الدقيق
- 1 كوب من الزيت
- 2 بيضة
- 1/2 كوب من الكاكاو
- رشة ملح
- 1معلقة كبيرة من البيكنج بودر
- 1معلقة صغيرة من الفانيليا
مقادير حشوة الجاتوه شاتوه
- 1كوب من الحليب مثلج
- 1كوب من كريم الشانتيه
- 2 معلقة كبيرة من الكاكاو
- الحشوة
- كريز
- مكسرات
- شيكولاتة مبشورة
- الصوص
- 1معلقة كبيرة خليط صوص
- 1معلقة كبيرة سكر بودرة
- نصف كوب حليب
طريقة التحضير
- نقوم بوضع 2/3 كمية الحليب فى الكبة ونضيف السكر ونخفقهم حتى يذوب السكر
- نقوم باضافة الكاكاو ونخفق جيداً ثم نضيف الزيت تدريجيا ونخفق جيدا
- نأخذ كمية قليلة من الخليط ونضعها فى الثلاجة وباقى الكمية نضع عليها ملح وفانيليا بالإضافة للبيض وباقى كمية الحليب ثم نخفق كل هذا جيداً
- نقوم بوضع الدقيق فى وعاء آخر ونضيف البيكنج بودر والخليط السائل ونبدأ فى التقليب فى اتجاه واحد حتى يمتزج جيدا
- نضع الخليط فى قالب مستطيل الشكل وندهن القالب بمسحة زيت في القاع والجوانب
- ندخل القالب فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج
طريقة عمل جاتوه شاتوه ابيض بالفانيليا
المقادير :
- 1كوب من الدقيق
- 1 كوب من سكر البودرة
- 1 كوب من الحليب
- 1 كوب من الزيت
- 1 كوب كريم شانتيه خام
- 2 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- رشة ملح
للتزيين
- كريم شانتيه
- كريز أو كيوي أو أي نوع من الفاكهة المجففة
طريقة التحضير :
- نقوم بوضع السكر البودرة و الحليب و الكريم شانتيه في الخلاط و نخلطهم جيدا حتى تختلط المكونات
- نضع بالزيت بالتدريج على المكونات مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المقادير و يصبح القوام ثقيل
- نأخذ جانبا مقدار كوب من الخليط في وعاء و ضعيه في الثلاجة
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 170 مئوية حتى يسخن
- ننخل الدقيق جيدا ثم نخلطيه في وعاء عميق مع البيكينج باودر و رشة الملح
- نقوم بوضع البيض و الخل و الفانيليا في الخلاط مع الصوص و نخلطهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات
- نضع الخليط على الدقيق و نقلبهم جيدا حتى يختفي الدقيق تماما و نحصل على قوام الكيك السميك
- نقوم بدهن قالب الفرن بقليل من الزبدة و رشة من الدقيق ونقوم بصب خليط الكيك و ندخله الفرن على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة
- نخرج الجاتوه شاتوه من الفرن و نتركه حتى يبرد تماما ثم نخرجها من القالب
- ندهن الجاتوه شاتوه بالصوص و نوزعه بالتساوي على السطح ثم نقوم بتقطيعه قطع متساوية
- نضع وردة بالكريم شانتيه على كل قطعة من الجاتوه شاتوه و نضع عليها حبة من الكريز و قطعة من الكيوي او قطع الفاكهة المجففة
طريقة عمل جاتو الشاتو مروة الشافعي
المقادير :
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر المطحون البودر
- 2كوب من الزيت
- 4 أكيأس من الفانيليا
- 2كوب من الحليب
- 1معلقه كبيره من النسكافيه
- 2معلقة من البيكنج بودر
- 2ملعقة كبيره من البيكنج صودا
- 2 كوب من الكاكاو الخام
- 6 بيضات
طريقة التحضير :
- نقوم بضرب كلا من الحليب مع السكر في الخلاط حتي ذوبان السكر
- نقوم بإضافة الكاكاو الخام لهذا الخليط ونستمر في الضرب حتى تذوب كل المكونات ثم نضيف مقدار الزيت على هذا الخليط حتى نحصل على صوص من الشكولاتة
- قبل اضافة بقية المكونات (البيكنج بودر والفانيليا والبيكنج صودا) نقوم بوضع مقدار كوب ونصف او كوبين من هذا الخليط جانبا حتى نضعه على وجه الكيكة في النهاية
- بعدها نضع بقية المكونات ونستمر في الخلط ثم نقوم بإضافة الدقيق لهذا الخليط ونقلب جيداً أو نضربهم بالمضرب ثم نقوم بتحضير قالب لنضع فيه هذه المكونات ثم ندهن القالب بالزيت جيداً حتى لا تلصق الكيكة في القالب
- ثم نضع القالب في الفرن بعد تسخينه جيدا لفتره من الزمن ولا نقوم بفتح الفرن وقفله حتى لا تنخفض الكيكة
- عندما تنضج الكيكة نتركها قليلاً حتى تبرد ثم نقوم بوضع صوص السيكولاتة عليها
- نضعها في الثلاجة حتى تتماسك ثم تقديمها
ملخص
- قدمنا لكم طريقة عمل جاتوه شاتو بالشيكولاتة و طريقة عمل الجاتوه شاتوه للشيف سالي فؤاد
- كما قدمنا لكم طريقة عمل الجاتوه شاتوه للشيف فاطمة ابو حاتي
- تعرفنا علي طريقة عمل جاتوه شاتوه ابيض بالفانيليا
- وأخيرا طريقة عمل جاتو الشاتو مروة الشافعي
