طريقة عمل الجندوفلى وصفة شهية وسريعة

طريقة عمل الجندوفلى

هل ترغب في معرفة طريقة عمل الجندوفلى؟ للاستمتاع بوجبة بحرية رائعة سهلة التحضير غنية بالعديد من الفوائد والفسفور والقيمة الغذائية العالية جدًا، تعرف على طريقة عمل الجندوفلى بمذاق مختلف لكل طريقة من خلال موقع أكلة فى دقيقتين المتخصص في عرض وصفات جديدة رائعة المذاق وبمكونات سهلة.

 وجبة الجندوفلي البحرية

يُعد الجندوفلى او ما يعرف ببلح البحر من افضل الوجبات البحرية لدي الكثير من الأشخاص.

• حيث انه يتمتع بالعديد من الفوائد والقيمة الغذائية العالية جدًا، وتستطيع الأستفادة منه أكبر استفادة بطهيها بطريقة صحيحة.
• جدير بالذكر أن طريقة طبخ الجندوفلي كثيرة جدًا، حيث انه يتم طبخه في فرنسا وهولاندا مع الخضروات الطازجة والأعشاب المفيدة ويقدم مع بطاطس مقلية.
• كما أنه في بلجيكا يقومو بطبخ الجندوفلي بإستخدام النبيذ الأبيض ويتم تقديمه في هولندا وسط عجين أو مع كسر الخبز.
• أما في فرنسا فيتم تقديم الجندوفلي مخبوز، وفي إيطاليا يقدم بلح البحر في طبق واحد مع باقي المأكولات البحرية الأخرى ويطبخ في وعاء واحد.
• بنما في أسبانيا تخلف طريقة طهي الجندوفلي فهو يطبخ على البخار مع النبيذ الأبيض والبصل والأعشاب المفيدة.
• كما ان طريقة عمل الجندوفلى فى مصر تعتبر من أكثر الطرق شيوعًا وهي بطريقة الشوي في الفرن.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البروكلي للرجيم بـ 3 وصفات شهية

طريقة عمل الجندوفلي أو بلح البحر بالطحينة

• تُعد طريقة عمل الجندوفلى بالطحينة واحدة من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في يوم مليء بالاكلات البحرية.

المكونات

1. كيلو بلح البحر ( الجندوفلي).
2. ملعقة ونصف كبيرة من الكمون المطحون.
3. 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
4. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
5. نصف ملعقة زنجبيل،يدًا
6. 2 من الجزء الطازة بحجم متوسط.
7. بصلة واحدة كبيرة الحجم تفرم ناعمة جدًا.
8. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
9. نصف ملعقة ملح طعام.
10. ملعقة صغيره عصير ليمون.

مكونات الصوص

1. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
2. 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.

طريقة التحضير

• أولًا قومي بغشل الجندوفلي جيدًا جدًا ثم اتركيه في وعاء به ماء لمدة ساعتين ومن بعد ذلك أعيدي غسله مرة أخري للتخلص من الزفاره تمامًا.
• ثم قومي بوضع كوب من الماء على نار متوسطة وأضيفي له الجندوفلي، اتركيه على النار لمدة خمس دقائق يغلي في الماء.
• قومي بتصفيته من الماء واعيدي شطفه مرة أُخري وضعيه في وعاء جانبًا.
• أحضري طاسة متوسطة وضعي بها مكعب من الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي إليها البصل المفروم وقلبي حتى يصفر لونه.
• ثم أضيفي ملعقتين الثوم إلى البصل مع استمرار التقليب لمدة دقيقتين فقط.
• أضف إليهم الجندوفلي مع الأستمرار في التقليب وغطي الوعاء جيدًا واتركيه على نار هادئة حتى يكتسب الجندوفلي الطعم.
• ارفعي الغطاء وأضيفي الزنجبيل إلى الجندوفلي وقلبي جيدًا ثم أضيفي الملح والبقدونس والكمون وقلبي المحتويات جيدًا وأعيدي الغطاء مرة أخري للوعاء واتركية حتى تحصلي على ماء الجندوفلي.
• قطعي الجزر إلى مكعبات صغيرة وقومي بإضافتها الجندوفلي وقلبي جيدًا لتمام مزج الخليط.
• أضيفي للمحتويات كوب من الماء واتركيه لمدة عشر دقائق على نار هادئة، بعد تمام الطهي ارفعي الوعاء من على النار وصفية جيدًا.
• وضعيه في طبق وأضيفي إليه الطحينة وعصير الليمون، قلبي المحتويات الطبق جيدًا بالملعقة او شوكة الطعام.
• بعد التقليب ضعي المحتوى كله في طبق التقديم بشكل شهي ولذيذ.

طريقة عمل شوربة الجندوفلي

• شوربة الجندوفلي هي إحدى أهم طريقة عمل الجندوفلى حيث تحتوي على نسبة عالية جدًا من الفسفور الذي يمنح الجسم قيمة غذائية عالية.

المكونات

1. كيلو جندوفلي.
2. مجموعة من أوراق الكرفس.
3. ملعقة صغيرة ملح طعام.
4. ملعقة صغيرة شطة.
5. ليمونة واحدة.
6. بصلة حجم كبير.
7. 3 فصوص ثوم.
8. 2 فلفل اخضر رومي او فلفل أصفر أو أحمر.
9. ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
10. ملعقة صغيرة كمون مطحون.
11. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
12. ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

• احضري وعاء كبير وضعي به ماء على النار، وانتظري حتى يسخن الماء وأضيفي الجندوفلي إليه لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• صفي الجندوفلي من الماء واغسليه جيدًاد ثم أعيدي الجندوفلي إلى النار مرة أخري.
• احضري وعاء اخر وضعي فيه البصلة بعد تقطيعها قطع صغيرة ثم أضيفي الكرفس والثوم والجندوفلي وضعي التوابل عليهم.
• ثم أضيفي كوب من الماء إلى الوعاء الموجود به المحتويات، وضعيه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي واستمري في التقليب.
• بعد جفاف المحتويات من الماء أضيفي زيت الزيتون للمحتويات وعصير الليمون واستمري في التقليب حتى يتشرب كل الماء.
• أضفي النار وقومي بتقديمها في طبق التقديم واستمتعي بمذاق رائع لطبق شهي على سفرتك.

اقرأ ايضًا: طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية

طريقة عمل بلح البحر ( الجندوفلي)

• تختلف طريقة عمل الجندوفلى من بلد لأخرى، لمعرفة كيفية يمكن الاستمتاع بطبق شهي غني بالفيتامينات أتبع الطريقة التالية:

المكونات

1. كيلو جندوفلي.
2. 2 بصلة بحجم متوسط.
3. 2 فلفل رومي أخضر أو أصفر أو أحمر حسب الرغبة.
4. اوراق كرفس.
5. 3 فصوص ثوم.
6. عدد2 ليمون.
7. ملعقة صغيرة ملح طعام.
8. ملعقة صغيرة البهارات السبع.
9. ملعقة صغيرة شطة.
10. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
11. عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

• أحضري إناء كبير به ماء وضعيه على النار حتى تمام الغليان، ثم اضيفي له الجندوفلي واتركيه ربع ساعه على نار متوسطة.
• صفي الجندوفلي من الماء واشطفيه جيدًا واتركيه في وعاء على جنب.
• أحضري وعاء آخر وضعيه على النار من إضافة البصل المقطع قطع صغيرة والتوابل والثوم والكرفس ثم أضيفي الجندوفلي وقلبي جيدًا باستمرار.
• أضيفي للمحتويات كوب ونصف ماء وقومي بتعلية النار عليهم، ثم اتركيه حتي يغلي واستمري في التقليب من حين لآخر.
• أضيفي محتويات الزيت وعصير الليمون واستمري في التقليب حتي يتم التخلص من الماء نهائيًا.
• ارفعي الوعاء من على النار وضعي المحتويات في طبق التقديم.