الخشاف يعتبر من أهم وأشهى العصائر عند الشعب المصري، ولا يمكن الاستغناء عنه في شهر رمضان المبارك، وغالباً ما يكون عصير الخشاف هو أوّل ما يتناوله المصريون عند الإفطار، ويتكون الخشاف من مجموعة من الفواكه المجففة، لذلك يكون ذا قيمة غذائيّة مهمّة لصحة الإنسان، عصير الخشاف يزود الجسم بالمعادن والعناصر التي تم فقدانها خلال فترة الصيام، كما يحارب العطش، ويرطب كافة أنحاء الجسم. تحضير خشاف رمضان يعتبر من الأمور البسيطة؛ فهو لا يحتاج إلى جهد كبير في تحضيره، كما أن مكوناته متوفرة في جميع المحال التجارية لذلك سنتعرف في هذا المقال طريقة عمل الخشاف بطريقة سهلة .
طريقة عمل الخشاف
المكونات:
- بلح
- مشمشية
- قراصية
- تين
- ماء
- سكر
- قمر الدين
- مكسرات “حسب رغبتك”
- قطع فاكهة “حسب رغبتك”
طريقة التحضير :
1-قومى بغسل البلح الجاف جيدًا، وتخلصى من النواة الموجودة داخلة.
2-احضرى وعاء من الماء ثم قومى بإضافة السكر له وقلبيه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
3-ضعى البلح فى الماء، وقومى بتقطيع المشمشية والتين يقطع متوسطة الحجم وضفيها مع البلح.
4-ضعى القراصيا كما هى مع البلح والمكونات السابقة.
5-احضرى وعاء صغير وضعى فيه نصف كوب من الماء، ثم قومى بوضع قطع قمر الدين داخله.
6-ضعى وعاء القمر الدين على النار حتى يذوب تمامًا ويمكنك إضافة قليل من السكر إليه، وانتظرى حتى يبرد قليلًا.
7-قومى بإضافته على الماء والبلح وباقى المكونات وقلبيهم جيدًا حتى تحصلين على مذاق شهى.
