سنقدم لكم اليوم طريقة عمل الشركسية بطريقة جديدة ومختلفة في هذا المقال وبطريقة سهلة وممتعة
طريقة عمل الشركسية بالفراخ
المكونات :
- كيلو من صدور الدجاج السليم والمخلي من العظم
- حبة من الجزر
- حبة من الطماطم
- بصلة متوسطعة الحجم
- 2 عود من الكرفس
- معلقة كبيرة من السمنة
- رشة من الملح والفلفل الاسود والمستكة
- 2 حبة من الحبهان الصحيح وورق لورا
لصوص الشركسية نحتاج الي
- 8 شرائح من التوست مع أزالة الحواف
- كوب من عين الجمل
- كوب من الحليب
- بصلة كبيرة مفرومة
- معلقة صغيرة من الثوم المفروم
- معلقة كبيرة من السمنة
- معلقة كبيرة من الكزبرة الجافة
- ملح وفلفل أسود
لعمل الارز نحتاج الي
- 2 كوب من الارز
- 2 كوب من الشوربة
- ملح / فلفل أسود
- معلقة كبيرة من السمنة
وصفات مشابهة:
طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالجبنة
طريقة عمل الشركسية :
في البداية نقوم بسلق الدجاج نحضر حلة علي النار نضع بها معلقة كبيرة من السمنة ونضع فيها صدور الدجاج وأقوم بتشويحها جيدا
ثم أضيف الملح والفلفل الاسود والمستكة والجزر و2 عود من الكرفس والحبهان وورق اللورا وبصلة مقطعة ارباع وحبة من الطماطم ثم نضيف الماء المغلي ونتركها حتي تنضج تماما
نقوم الان بتجهيز الارز الابيض في حلة علي النار نضع معلقة كبيرة من السمنة ثم نضيف عليها 2 كوب من الارز الابيض المغسول جيدا مع رشة من الملح والفلفل الاسود
ثم نضيف علية 2 كوب من الشوربة ونتركة حتي يغلي ثم نقوم بخفض الحرارة علي درجة هادئة ونتركة ينضج تماما
نقوم الان بتجهيز الشركسية نجهز بولة ونضع فيها 8 قطع التوست المقطع قطع صغير
ثم نضيف عليهم كوب من اللبن ونقوم بتقليبة حتي يتشرب التوست باللبن ونبدأ في تحميص عين الجمل نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط
نكمل تحضير صوص الشركسية نضع مقلاة علي النار بها معلقة كبيرة من السمنة ونضع البصل والثوم حتي ياخذوا اللون الذهبي الفاتح
ثم نضيف ملعقة من الكزبرة الناشفة ونقلبهم جيدا ثم نرفعها من علي النار
نقوم الان بفرم التوست المسقي باللبن في الكبة مع اضافة خليط البصل والثوم ونصف كوب من الشوربة ونقوم بضربة جيدا ثم نصب الخليط في المقلاة ونضعة علي النار مع رشة من الملح والفلفل الاسود
نقوم الان بتقديم طبق الشركسية يفضل وضع الارز في طبق لة شكل ثم يوضع في طبق التقديم ثم توضع قطع الفراخ المسلوقة علي الارز ثم نضيف عليهم صوص الشركسية ويزين بعين الجمل
وبالف هنا لك ولاسرتك
