الشعرية في الشتاء وجبة مهمة جداً للتدفئة، فهي وجبة مميزة في العشاء وهي وجبة شهية جداً وتعتبر من الأكلات الشتوية.
كما تعطيك الشعور بالدفء فإذا كنت من محبين الشعرية باللبن فسنتعرف في هذه المقالة عبر أكلة في دقيقتين طريقة عمل شعرية باللبن بالطرق المختلفة.
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل شعرية باللبن
المقادير:
- ملعقة كبيرة من السمنة
- 2 كوب من الحليب السائل كامل الدسم
- نصف كوب من الشعرية
- ملعقتين كبيرتين من السكر
خطوات التحضير:
- أولاً نقوم بغلي الحليب وبعدها نضع عليه السكر ونقلبه جيداً حتى يغلي
- نترك الحليب بالسكر جانباً لحين تحضير الشعرية
- في إناء وعلى نار متوسطة نضع ملعقة السمنة ونضيف إليها الشعرية ونقلبها على النار جيداً حتى تصبح ذهبية اللون
- نضيف بعدها الحليب ببطء حتى لا يفور وتقلب ثم نغطي القدر ونتركه حتى يغلي الحليب لمدة دقيقتين فقط
- ارفعي الاناء من على النار واتركيه 5 دقائق حتى تتشرب الشعيرية من اللبن وتنضج
- وبذلك تكون الشعيرية جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل البليلة في المنزل بطريقة مبسطة
طريقة عمل الشعرية باللبن والقشطة
المقادير:
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من الشعيرية
- كوب من الماء
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- كاجو للتزيين
- ملعقة كبيرة من الزبيب
مقادير خليط القشطة:
- كوب من الحليب السائل
- علبة قشطة
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من السكر
طريقة التحضير:
- نحضر إناء ونضعه على النار ونذوب الزبدة ونضع الشعرية ونقلبها حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبياً.
- نضع الماء المحلى بالسكر ونترك الإناء على النار حتى يغلي.
- نخفض النار عليها ونتركها حتى تنضج الشعرية.
- نحضر خليط القشطة.
- في إناء على النار نضع الحليب والنشا والسكر ونخلطهم على النار مع بعضهم جيداً.
- نضع الإناء على نار متوسطة ونحركهم باستمرار حتى يغلي الخليط ويثقل قوامه.
- نرفع الإناء من على النار ونضع اخر مكون وهو القشطة ونقلبهم مع بعضهم جيداً.
- ضعي الشعرية في طبق التقديم ثم نضع خليط القشطة على وجه الشعرية ونزينها بالكاجو والزبيب.
- قدميها وهي دافئة وبالهناء والشفاء
طريقة عمل الشعرية المفلفلة بالصلصة
المقادير:
- كوب من الشعرية.
- ملعقتين من الزيت النباتي
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة طعام صغيرة من البصل البودرة
- ملعقة طعام صغيرة من الثوم البودرة
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من القرفة ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
- كوب ونصف من شوربة الدجاج أو شوربة اللحم.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكسرات مجروشه وزبيب للتزيين .
طريقة التحضير:
- أولاً نضع في مقلاة على النار الزيت النباتي حتى يسخن.
- نضيف إليه الشعرية ونقلبها حتى تتحمر ونقلبها حتى تتحمص ويكون لونها ذهبي داكن.
- نضع صلصة الطماطم على الشعرية مع رشة صغيرة من القرفة والملح والفلفل الأسود ونقلب الشعرية مع كل المكونات حتى تحصل على النكهة.
- بعدها نضع كمية العسل الأبيض مع الثوم البودرة والبصل البودرة.
- نوزع تلك الإضافات على كمية الشعرية بالكامل.
- نسخن شوربة اللحم أو الدجاج في وعاء مناسب وبعدها نضعها على الشعرية ونقلب جيداً.
- نتركها على النار ونخفض النار عليها قليلاً ونتركها حتى تنضج.
- ينبغي مراعاة عدم التصاق الشعرية ببعضها وأن تكون مفلفلة لتتشابه مع الأرز المطبوخ.
- ارفعي الشعرية بعد نضجها من على النار لتصبح جاهزة للتقديم.
- انقلي الشعرية إلى طبق التقديم وزينيها برشة من الزبيب والمكسرات المجروشة على وجه الطبق.
طريقة عمل الشعرية باللبن والنشا سالي فؤاد
المقادير:
- 2 كوب من الحليب
- علبة متوسطة من القشطة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر أو العسل حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة
- ملعقة من النشا.
- نصف كوب من الشعرية
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
- نضع السمنة أو الزبدة في القدر ونضيف إليه الشعرية ونحمرها حتى يكون لونها ذهبياً ويجب الاستمرار في التقليب
- نضيف إليها الحليب والنشا والفانيليا أو القرفة كما تفضلين ونضع السكر أيضاً أو العسل حسب رغبتك أيضاً .
- نتركهم على النار حتى تنضج الشعرية
- نضيف القشطة ونقلبها جيدا مع الشعرية.
- تصب في طبق التقديم الشعرية ويمكن زيادة اللبن في الطبق حسب الرغبة ويمكن تزيينها بعين الجمل.
طريقة عمل الشعرية البلدى باللبن والسكر
مقادير الشعرية الفلاحي باللبن:
- كوب من الشعرية.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة + نصف كوب من الحليب (اختياري)
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السمنة البلدي أو الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر أو الكمية حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في إناء على النار نضع مقدار السمنة البلدي أو الزبدة حتى تقدح.
- نضع الشعرية ونقلب حتى يكون لونها ذهبياً ونقلب باستمرار.
- نضيف بعد ذلك الماء على الشعرية ونخفض النار قليلاً حتى تنضج الشعرية قليلاً وليس بصورة كاملة.
- نقوم بإضافة اللبن والسكر والفانيليا ونقلب.
- نقوم بإضافة ملعقتين القشطة المذابة في نصف كوب من الحليب ونقلب.
- تترك علي النار حتي الغليان ثم نهدئ النار ونتركها لمدة 3 دقائق ثم نطفئ النار.
- تصب في كاسات التقديم وتقدم ساخنة.
