طريقة عمل الفتوش اللبناني مع الخبز المقرمش

تُعد طريقة عمل الفتوش اللبناني من أسهل وأشهر أنواع السلطات في المطبخ اللبناني، حيث لا توجد مائدة طعام خالية من هذه السلطة بلبنان، فتبحث كثيرًا من النساء المحبة للتجديد عن طرق جديدة لتقديم سلطات مختلفة مع الطعام لفتح نفس أفراد العائلة وخصوصًا الأطفال، بالإضافة إلى أن سلطة الفتوش تحتوي على قيمة غذائية عالية وفيتامينات.

طريقة عمل الفتوش اللبناني

يقدم موقع أكلة فى دقيقتين طرق مختلفة وجديدة لـ طريقة عمل الفتوش اللبناني، وهي سلطة سهلة وبسيطة بالإضافة إلى أنها صحية ومليئة بالقيم الغذائية لتواجد خضار طازج بها، وتتمثل الطريقة في:

مكونات الفتوش اللبناني

1. واحدة من رأس الخس.
2. 1/2 كيلو من الطماطم.
3. ربطة بقدونس مفروم.
4. ثوم مهروس.
5. 2 حبة فجل.
6. 2 حبة فلفل أخضر.
7. ربطة بصل أخضر.
8. عصير 2 حبة ليمون.
9. 3 معالق من الخل الأبيض.
10. واحد كوب من زيت الزيتون.
11. ملح ( حسب الرغبة).
12. رشة من السماق.
13. واحد من رغيف الخبز المحمص.

طريقة تحضير الفتوش اللبناني

• أولاً يتم غسل الخضار جيدًا، ثم يتم تقطيع الخس والطماطم والفجل والبصل والفلفل إلى قطع صغيرة.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الخضار بعد تقطيعه، ثم نضع عليه ملح ( حسب رغبتك) ونضيف أيضًا عصير الليمون ومقدار زيت الزيتون والخل مع إضافة الثوم أيضًا.
• نقوم بخلط المكونات السابقة جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• بعد ذلك نأتي برغيف الخبز المحمص ويتم تقطيعه إلى قطع ذات حجم متوسط، ثم نضيف إلى وعاء السلطة ويتم تقليبهم جيدًا معًا.
• وفي النهاية يتم وضع رشة من السماق فوق سلطة الفتوش اللبناني، ثم تقدم بالهنا والشفا.

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير سلطة الفتوش مثل المطاعم

طريقة عمل سلطة الفتوش اللبناني بدبس الرمان

يوجد أكثر من طريقة عمل الفتوش اللبناني مع إضافة مكونات جديدة لإضافة طعم مميز للسلطة.

مكونات سلطة الفتوش اللبناني

1. واحدة من رأس الخس.
2. ربطة بقدونس مفروم خشن.
3. ربطة ورق نعناع.
4. 3 حبات خيار.
5. 8 حبات من الفجل.
6. 1/2 كوب من الفلفل الأخضر المقطع لقطع صغيرة.
7. 1/2 كوب من الفلفل الأحمر المقطع لقطع صغيرة.
8. ربطة ورق بقلة.
9. حبة بصل مقطعة شرائح.
10. حبة بصل أخضر مفرومة.
11. 2 فص ثوم مهروس.
12. 1/4 كوب من دبس الرمان.
13. 1/4 كوب من عصير الليمون.
14. 1/2 كوب من زيت الزيتون.
15. ملح (حسب الرغبة).
16. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
17. 1 ملعقة كبيرة من السماق.
18. 2 رغيف خبز محمص ومقطع لقطع صغيرة.
19. للتزيين زيتون مخلي.

طريقة تحضير سلطة الفتوش اللبناني

• أولاً نقوم بغسل الخضار جيدًا ويصفى، ثم نقوم بتقطيع الخس والخيار والفجل إلى قطع صغيرة الحجم.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الخضار المقطع والبصل والبصل  الأخضر وورق النعناع والبقدونس والبقلة ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• نقوم بإحضار طبق آخر ونضع فيه فصين الثوم المهروسين ومقدار دبس الرمان وعصير الليمون ثم نضيف مقدار الزيت مع رشة الملح والفلفل الأسود وملعقة السماق، ثم تخلط المكونات جيدًا.
• بعد ذلك نقوم بوضع صلصة دبس الرمان فوق طبق السلطة وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.
• نقوم بإحضار طبق تقديم سلطة الفتوش اللبناني ونضع بها السلطة وتزيين وجهها بالخبز المحمص والزيتون، بالهنا.

طريقة عمل سلطة الفتوش اللبنانية

وصفة أخرى لـ طريقة عمل الفتوش اللبناني، وهي سهلة وبسيطة وغير مكلفة.

مكونات سلطة الفتوش اللبنانية

1. 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
2. اثنين خبز بيتا مقطع لقطع صغيرة.
3. 1 حبة خيار مقطعة قطع صغيرة.
4. ثلاثة أكواب طماطم مقطعة قطع صغيرة.
5. 1/2 حبة بصل مقطع قطع صغيرة.
6. كوب إلا ربع بقدونس مقطع.
7. كوب إلا ربع نعناع مقطع.
8. ملعقتين كبار زيت زيتون.
9. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
10. فص ثوم مفروم.
11. ملح (حسب الرغبة).
12. رشة فلفل أسمر.
13. جبنة فيتا مفتت.

طريقة تحضير سلطة الفتوش اللبنانية

• نقوم بإحضار طاسة وتوضع على النار ثم نضع ملعقة زيت نباتي حتى يسخن على نار متوسطة.
• ثم نقوم بإحضار خبز البيتا المقطع ويوضع في الطاسة ويقلب لكي يتحمص.
• نقوم بإحضار طبق عميق ونضع فيه مقدار كلاً من الخيار والطماطم والنعناع والبقدونس مع البصل، ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• أثناء التقليب يتم وضع مقدار زيت الزيتون وعصير الليمون ثم رشة الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف الثوم ويقلب المكونات جيدًا.
• بعد ذلك نقوم بوضع الخبز بعد تحميصه ثم نقلب المكونات جيدًا، وفي النهاية تزين سلطة الفتوش بالجبنة الفيتا وتقدم، بالهنا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفتوش بالخطوات والصور

فوائد سلطة الفتوش اللبنانية

بعد التعرف على طريقة عمل الفتوش اللبناني بطرق بسيطة وسهلة، نتعرف على فوائد هذه السلطة للصحة، ومن هذه الفوائد ما يلي:

• تساعد مجموعة الخضروات المتواجدة بسلطة الفتوش اللبناني على وقاية القلب، وذلك بسبب قلة تواجد الدهون بها.
• سلطة الفتوش تشتمل على حمض الفوليك، بالإضافة إلى وجود نسبة كبيرة من الألياف الغذائية.
• تُعد سلطة الفتوش اللبناني جيدة جدًا لمرضى السكر، وذلك بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من المغنيسيوم.

هل الفتوش يساعد على انقاص الوزن؟

• يعتبرالفتوش اختيار مثالي لمن يرغب في المحافظة علي وزنه او التخلص من الوزن الزائد
• يحتوي الفتوش علي نسبة قليلة من السعرات الحرارية وغني بالألياف التي تعطي شعور بالشبع لهذا يقلل من الوزن الزائد

طريقة عمل الفتوش التركي

مقادير الفتوش التركي:

• 1 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1حبة باذنجان مقشرة ومقطعة مكعبات
• ربع رغيف خبزعربي مقطع مربعات ومقلي
• 6 ورقات من الخس المقطع
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
• 2 حبة خيار مقطع مكعبات صغيرة
• نصف باقة من النعناع الأخضر المفروم
• نصف باقة من البقدونس المفروم
• نصف كوب من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع كوب زيت زيتون
• 1كوب زيت نباتي للقلي الخبزوالباذنجان

مقادير تتبيلة اللبن:

• 1 كوب من اللبن الرائب
• نصف كوب من الطحينة
• ربع كوب من عصير الليمون
• 2 فص من الثوم المفروم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع كوب من حبات الرمان للتزيين
• نصف ملعقة صغيرة من السماق

طريقة التحضير:

1. احضري مقلاة بها زيت وارفعيها علي نار عالية ثم اقلي فيها البطاطا حتي تنضج وتكتسب اللون الذهبي
2. اخرجي قطع البطاطا المقلية علي ورق المطبخ
3. كرري نفس الخطوات مع الباذنجان
4. ثم احضري وعاء وضيفي له الخس المقطع مع الطماطم والخيار والنعناع الأخضر والمجفف والبقدونس وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون واخلطي المكونات تماماً حتي تمتزج
5. بعد ذلك حضري التتبيلة : في وعاء صغير الحجم ضعي فيه اللبن الرائب والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح وقلبي المكونات حتي تختلط ببعضها
6. ضعي في طبق التقديم شرائح البطاطا والباذنجان والخبز المقلي ثم ضيفي عليهم خليط خضروات الفتوش ووزعي علي الوجه تتبيلة اللبن وزيني بحلات الرمان والسماق وقدمي الفتوش التركي علي سفرتك بالهنا

الملخص

• طريقة عمل الفتوش اللبناني سهلة وبسيطة وغير مكلفة، بل تتواجد مكوناتها بكل منزل.
• تحتوي سلطة الفتوش على مجموعة من القيم الغذائية المرتفعة والفيتامينات، وذلك بسبب تواجد الخضار الطازج بها.
• هذه السلطة مفيدة لمن يعاني من مرض السكر وذلك لأنه يوجد بها كمية كبيرة من المغنيسيوم.