طريقة عمل الكبسة الحساوية بالطريقة الأصلية

اذا كنت تريد معرفة أكلة الكبسة الحساوية سنعرض  طريقة عمل الكبسة الحساوية التي هي من أهم وجبات الوطن العربي وخاصة المملكة العربية السعودية وتتمير بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسطية وهي الأرز واللحمة أو الدجاج أو الروبيان تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي طريقة عمل الكبسة الحساوية عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل الكبسة الحساوية

مقادير الكبسة الحساوية:

• 3 أكواب من الأرز
• 1 دجاجة مقطعة 8 أجزاء
• 6 حبات من البصل المفروم
• 1 حبة من البطاطس
• 2 حبة فلفل رومي
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 2  حبة من الطماطم الطازجه
• 1 ملعقة صغيرة من الحبهان
• 1 ملعقة صغيرة من الدارسين
• 1 ملعقة صغيرة من المسمار
• 1 كوب من زيت الزيتون
• 1 ملعقة من الليمون الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 3 بيضات مسلوقة
• مكسرات (للتزين)

طريقة التحضير:

1. في قدر علي نار متوسطة ضيفي له زيت الزيتون والبهارات والبصل ومعجون الطماطم وقلبي المزيج
2.  ضم ضيفي الي المزيج الدجاج والبطاطس والماء واتركيها حتى تنضج
3. ارفعي قطع الدجاج من المزيج وضعيها في صينية للتحمير
4. ثم بعد ذلك ضيفي الأرز وكمية من الماء الناسبة والملح وقلبي المكونات واتركيه علي نار متوسطة حتي ينضج
5. قدمي الأرز ساخناً مع قطع الدجاج المحمرة والبيض المسلوق ثم زيدي بالمكسرات علي وجه الأرز وبألف صحة وهنا

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل صلصة الكبسة

طريقة عمل الكبسة باللحمة مروة الشافعي

فيديو لعمل الكبسة الحساوية  :

طريقة عمل الكبسة الحساوية باللحم

الكبسة الحساوية باللحم من ألذ وأطيب وأشهى الأطعمة حيث أنها من الأطعمة المحبوبة جدا والشهية تابعوا السطور التالية

المقادير:

• 1 كجم من اللحم الضاني مقطع
• 4 أكواب من الأرز البسمتي
• 2 حبة من البصل المفروم
• 2 حبة من الطماطم المفرومة
• 1 عبوة من صلصة الطماطم
• 1 حبة من الفلفل الأحمر
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من المسمار
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1 ملعقة من الليمون الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير عمل الكبسة الحساوية باللحم :

1. في قدر الضغط شوحي به البصل مع القليل من البهارات والزيت
2. ثم ضيفي الطماطم والصلصة والبهارات وقلبي المكونات جيداً ثم زيدى إليها قطع اللحم واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح ذهبية اللون
3. أغمري القدر بالماء حتى يغطي قطع اللحم بمقدار 1سم ثم اغلقي القدر واتركيه على  درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتي ينضج
4. اخرجي قطع اللحم من القدر وحمريها في مقلاة علي نار متوسطة حتى تصبح لونها ذهبي
5. ثم ضيفي الأرز إلي القدر واتركيه حتى ينضج
6. قدمي الأرز ساخناً وفوقه قطع اللحم المحمر

طريقة عمل كبسة ربيان الحساوية 

مقادير كبسة ربيان حساوية :

• 1 كجم روبيان مقشر ومغسول
• 2 كوب من الأرز البسمتى
• زيت زيتون
• “بهارات مشكله”
• 1 ملعقة هيل
• 1  ملعقة زنجبيل
• 1 ملعقة فلفل اسود
• 1 ملعقة كركم
• 1 ملعقة قرفة
• 1 ملعقة كمون
• 1 ملعقة من بهارات الكبسة الجاهزة
• 1 ملعقة من بهارات السمك الجاهز
• 1 ملعقة صغيرة لومي
• 1 ملعقة صغيرة ورق غار
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل
• 1 كوب من عصير الليمون
• 1 ملعقة من الملح
• 1 حبة طماطم مفرومة
• 4 فصوص من الثوم المفروم
• 1 كوب زبيب

طريقة التحضير:

1. انقعي الروبيان بالليمون والخل والملح واتركيه جانباً
2. اغسلي الأرز بالماء جيداً ثم انقعية واتركية جانباً
3.  ثم في قدر على النار ضيفي له الزيت والثوم والبصل وقلبي حتى يزبلثم ضيفي بهارات الكبسة الجاهزة وبهارات السمك الجاهز وقلبي حتى تظهر الرائحة
4. قومي بتصفية الروبيان من الليمونوزيدي له الكمون والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود وورق الغار واللومي وقلبي قليلاً حتى ينضج
5. ثم ضيفى القليل من الماء للروبيان ثم الطماطم والملح وقلبي ثم ضيفي باقي البهارات والزبيب واتركه لمدة 10 دقائق حتى يتشرب النكهه
6. ثم ضيفي الأرز لقدر الروبيان وزيدى له كميه قليلة من الماء والملح وقلبي وغطي القدر واتركيه حتى ينضج تماماً
7. قدمي كبسة الروبيان ساخنة وضيفها لها المكسرات او حسب الرغبة

الكبسة الحساوية بالدجاج

مقادير الكبسة الحساوية بالدجاج:

• عدد 1 دجاجة مقطعة 4 أجزاء
• عدد 4 اكواب من الأرز البسمتي منقوع سابقاً
• عدد 3 فصوص من الثوم المفروم
• عدد 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة الجاهزة
• عدد 1 حبة بصل مفروم
• عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن الرايب
• عدد نصف كوب من صلصة الطماطم
• عدد نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• عدد 1 عود من القرفة
• عدد 1 ملعقة من الهيل
• عدد 1 من اللومي

طريقة التحضير: