طريقة عمل الكنافة العادية بخطولت سهلة للحصول على مذاق متميز

الكنافة تعتبر من الحلوى المشهورة التي تجعل السيدات يبحثن عن طريقة عمل الكنافة العادية، فتوجد طرق كثيرة يمكن من خلالها أن تحضر السيدات الكنافة، فتوجد الكنافة العادية وبالقشطة.

تختلف أنواع الكنافة التي يمكن تحضيرها، فيمكن تحضير كنافة طرية عادية بدون أية إضافات، وكذلك يمكن تجهيز كنافة محشية بعجوة التمر لتحصل على نكهة مميزة، بالإضافة إلى إمكانية تحضير كنافة بالقشطة أو بالكاسترد أو حتى بالكريمة بالقشطة، وكل نوع منهم يتم تحضيره بنفس الطريقة مع اختلاف المكونات التي تضاف في كل نوع لتحصل على المذاق المطلوب.

طريقة عمل الكنافة العادية الطرية

يحب الكثير من الناس تناول الكنافة بدون إضافات، ولهذا يمكنك التعرف على طريقة عمل الكنافة العادية من خلال المكونات التي يعرضها موقع أكلة فى دقيقتين في السطور الآتية:

مكونات عمل الكنافة العادية

1. 1/2 كيلو كنافة شعر.
2. 1 كوب سمن مذاب.
3. 1/3 كوب مكسرات مشكلة.
4. 2 كوب سكر.
5. 1 كوب ماء.
6. 1 ملعقة صغيرة جوز هند.
7. 1 ملعقة كبيرة نشا.
8. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
9. 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.

طريقة تحضير الكنافة العادية

• تحضر السيدة قدر عميق لتضع فيه الحليب على نار متوسطة مع وضع السكر عليه، ويترك القدر على النار حتى يسخن.
• تضع السيدة بعض النشا في ماء مع تقليبه جيدًا، وبعدها تضاف النشا للحليب، وتستمر السيدة في التقليب حتى يصبح قوام اللبن سميك.
• يتم رفع القدر عن النار لتركه حتى يبرد، وتقوم السيدة بإذابة السمنة لتضعها في الصينية، وتقوم بتقسيم عجينة الكنافة لفرد نصفها على السمنة.
• يتم صب الحليب فوق العجينة على جميع أطرافها بالتساوي مع الابتعاد عن الأطراف، ويتم فرك الكمية المتبقية من العجينة مع السمنة.
• تفرد السيدة باقي عجينة الكنافة على الكريمة، ويتم إدخالها الفرن حتى تحمر، ويتم رش الشربات عليها بعد نضجها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة المصرية

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

تعد طريقة عمل الكنافة العادية سهلة جدًا، ولهذا يمكنك تعلم طريقة عمل الكنافة بالقشطة لتستمتع بمذاقها عن طريق تحضير المكونات الموضحة كالتالي:

مكونات الكنافة بالقشطة

1. 1 كيلو عجينة كنافة جاهزة.
2. 2 علبة قشطة.
3. 2 كوب سكر عادي.
4. 2 كوب قطر.
5. 2 ملعقة كبيرة ماء بارد.
6. 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مطحون.
7. 1 مكعب من الزبدة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

• تقوم السيدة بتقطيع عجينة الكنافة لقطع صغيرة مع إذابة الزبدة على نار متوسطة، وبعدما تصبح سائلة يتم إضافتها على عجينة الكنافة.
• يتم فرك لعجينة مع الزبدة لتمتص الكنافة كل الزبدة، ومن ثم يتم تقسيم الكنافة لقسمين أولهم يتم وضعه في صينية مع الضغط عليه ليتماسك.
• يتم إدخال الصينية الفرن حتى تحمر، وبعدها يتم إ ضافة الحشوة على الكنافة من قشطة وفستق وماء بارد مع توزيعها جيدًا.
• القسم الثاني من الكنافة يتم وضعها وق الحشوات مع إدخالها للفرن حتى تحمر، وبعد نضجها يتم رش القطر عليها.

عمل الكنافة الطرية بعجوة التمر

كل سيدة يمكنها أن تتعرف على طريقة عمل الكنافة العادية، ويمكن أيضًا التعرف على كريقة عمل الكنافة بعجوة التمر عن طريق اتباع المكونات التالية:

مكونات الكنافة الطرية بعجوة التمر

1. 1/2 كيلو عجينة كنافة.
2. 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
3. 2 ملعقة كبيرة عجوة طرية.
4. 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
5. 2 ملعقة كبيرة مكسرات مشكلة.
6. 1/4 كوب زبدة ذائبة.

طريقة تحضير الكنافة الطرية بعجوة التمر

• تقسم الكنافة لقسمين، ويوضع كل قسم في وعاء، ويتم تقسيم الزبدة ووضع كلاً منها في وعاء على الكنافة مع خلط مكونات الوعاءين جيدًا.
• تضع السيدة الكنافة في القسم الأول في صينية بعد مزجها بالزبدة جيدًا، ويتم فرد الحشوة عليها وهي جوز الهند والقرفة والمكسرات والعجوة بالتساوي.
• القسم الثاني يتم إضافته على الحشوات بشكل منظم، وبعدها يتم إدخال العجين الفرن حتى يحمر، ويتم رش القطر على الكنافة بعد نضجها.

طريقة تحضير كنافة بالكريمة والقشطة

الباحثين عن طريقة عمل الكنافة العادية عليهم تجربة عمل الكنافة بالكريمة والقشطة، ويمكن التعرف على مكونات الوصفة فيما يلي:

مكونات الكنافة بالكريمة والقشطة

1. 1/2 كيلو كنافة.
2. 1 كوب زبدة.
3. 1 ملعقة نشا.
4. 4 ملاعق سكر.
5. 1/2 لتر حليب سائل.
6. 1/2 كوب قشطة.

طريقة عمل كنافة بالكريمة والقشطة

• يجب على السيدة تحضير الكريمة عن طريق وضع النشا في وعاء مع إضافة الحليب والسكر مع تقليبهم على النار.
• نضيف للمزيج القشطة بعد رفع الوعاء من على النار، ويتم تقطيع الكنافة مع وضعها في صينية مناسبة.
• تضع السيدة كمية كبيرة من الزبدة المذابة على نصف كمية الكنافة مع تقليبها جيدًا وضغطها لإخراج الزيوت المتبقية منها.
• يتم فرد الكريمة فوق نصف الكمية من الكنافة مع وضع الكمية المتبقية من الكنافة على الكريمة، ويتم إدخالها للفرن لتحمر، ومن ثم رش القطر عليها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة الملفوفة

خطوات تحضير الكنافة بالكاسترد

مكونات الكنافة بالكاسترد

1. 1/2 كيلو عجينة كنافة.
2. 2 ملعقة كبيرة سمنة.
3. 3 ملاعق كبيرة كاسترد.
4. 1 كوب حليب سائل.
5. 1 كوب قطر.

طريقة تحضير الكنافة بالكاسترد

• عليك تحضير الكاسترد أولاً عن طريق تسخين بعض الحليب في قدر على النار مع إضافة الكاسترد بعد إذابته بالماء على الحليب.
• يجب تحريك المزيج حتى يصبح كثيف القوام، وبعدها يتم تقسيم الكنافة لنصفين متساويين.
• يتم تحميص الكنافة بمقلاة حتى يتحول لونها للذهبي، وضع النصف الأول من الكنافة في صينية.
• يجب وضع الكاسترد على الصينية فوق الكنافة مع توزيعها بالتساوي، ومن ثم قم بوضع الطبقة الثانية من الكنافة.
• يتم إدخال الصينية الفرن حتى تحمر، وبعدها يتم صب القطر على الكنافة بعدما تنضج وتبرد.

الملخص

• يمكنك عمل الكنافة العادية عن طريق وضع نصف الكنافة في صينية مع وضع الحليب على الكنافة ووضع المتبقي من الكنافة بالأعلى.
• يتم تحضير الكنافة بالقشطة عن طريق وضع القشطة والفستق على نصف كمية الكنافة ووضع النصف الآخر فوق الحشوة لإدخالها الفرن.
• يمكنك تجهيز الكنافة بعجوة التمر عن طريق وضع جوز الهند والقرفة والعجوة على الكنافة لوضعها في الفرن.
• عليك إضافة الكريمة والقشطة على جزء من الكنافة مع وضع المتبقي من الكنافة على القشطة لتتمكن من إعداد كنافة بالكريمة والقشطة.
• يمكنك تجهيز الكنافة بالكاسترد عن طريق توزيع الكاسترد بالتساوي على طبقة من الكنافة مع وضع طبقة أخرى عليها.