طريقة عمل الكيكة الباردة بالكاسترد

يعد الكاسترد من أطيب الحلويات التي يشتهر بها المطبخ الإنجليزي والتي انتقل منها إلى جميع أنحاء العالم ليصبح بذلك أحد أشهر الأطباق العالمية التي تدخل في تحضير العديد من الوصفات الشهية في العديد من المطابخ، سواء الأكلير أو البودنج أو غيرها العديد من أطباق الحلويات الأخرى، ومن ضمن الطرق التي يدخل الكاسترد في تحضيرها توجد طريقة عمل الكيكة الباردة بالكسترد، للتعرف على هذه الطريقة بالتفصيل تابعونا في الأسطر التالية من هذا المقال المقدم لكم من أسرة موقع ” أكلة في دقيقتين“.

اقرأ أيضًا: طريقه عمل كيكه الشيكولاته سهلة وهشة وطعمها لا يقاوم

طريقة عمل الكيكة الباردة بالكاسترد

يمكنكم تحضير الكيكة الباردة بالكاسترد بدون فرن في المنزل بكل سهولة من خلال المكونات والمقادير الآتية: 

المكونات والمقادير المطلوبة

• مقدار من شرائح الكيكة الجاهزة 
• ½ كوب سكر 
• باكت كاسترد بودرة 
• 3 أكواب من الحليب 

طريقة تحضير وعمل الكيكة الباردة بالكاسترد 

1. نضع الحليب والسكر والكاسترد في وعاء على النار ونحركهم معًا إلى أن يتجانس كل منهم مع الآخر. 
2. بعد أن يتجانس الخليط لدينا ويقترب من الغليان نرفعه من على النار ونتركه يبرد قليلًا. 
3. نرص قطع الكيك في صينية بجوار بعضها البعض، ثم نضيف عليها خليط الكاسترد ونوزعه بالتساوي. 
4. ندخل الصينية الثلاجة ونتركها لمدة ليلة كاملة، ثم نخرجها بعد ذلك ونقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بعدها بالهناء والشفاء إلى جانب العصائر الباردة. 

طريقة عمل كيكة الكاسترد

يتكون الكاسترد في الأساس من الحليب والبيض والفانيليا ويتم تحضيره بطريقة خاصة وتسويته على البخار، أما عن طريقة عمل كيكة الكاسترد فهي تتمثل في الخطوات التالية: 

المكونات والمقادير المطلوبة 

• 1 ½ كوب دقيق 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا 
• ¾ كوب حليب 
• بيضتان 
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر 
• كوب سكر 
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد 
• 150 جرام من الزبدة 

طريقة تحضير وعمل كيكة الكاسترد 

1. نضع كل من الحليب والسكر في وعاء الخفق ونبدأ في خفقهم معًا، ثم نضيف إليهم الزبدة والبيض والفانيليا ونعود لخفق كل هذه المكونات مع بعضها البعض. 
2. نضيف بعد ذلك الكاستر ونستمر في الخفق إلى أن تذوب كل المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
3. نضيف الدقيق بالتدريج ونبدأ في الخفق إلى أن يتكون لدينا مزيج متجانس.
4. نحضر بعد ذلك قالب كيك ونضع به ورق زبدة، ثم نصب فيه الخليط السابق وندخله فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة ونتركه إلى أن ينضج الكيك. 
5. نخرج الكيك بعد ذلك من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نقطعه ونقدمه إلى جانب الشاي الساخن وبالهناء والشفاء. 

اقرأ أيضًا: تارت السابليه بالكاسترد و المانجو

طريقة عمل الكيكة الباردة بالجلي والكاسترد

تتكون تلك الكيكة الباردة من عدة طبقات مختلفة هي البسكويت والكاسترد والجيلي الذي يكون الطبقة الثالثة، مما يعني أننا من خلال هذا الوصفة سوف نحصل على مذاقات عديدة ونكهات متنوعة، كل ما عليكم للإستمتاع بهذه الوصفة هو تحضير المكونات والمقادير التالية: 

المكونات والمقادير المطلوبة 

مكونات الطبقة الأولى: 

• 3 علب بسكويت 

• ملعقتان من السكر 
• 2 ½ كوب حليب 

مكونات الطبقة الثانية: 

• 3 ½ حليب بارد
• 3 ملاعق كبيرة من السكر 
• 5 ملاعق كبيرة من الكاسترد 

مكونات الطبقة الثالثة: 

• 1 ½ كوب من الفواكه الطازجة 
• 2 باكيت جيلي فراولة 
• 2 كوب ماء 
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين

طريقة تحضير وعمل الكيكة الباردة بالجلي والكاسترد 

1. نحضر الطبقة الاولى حيث نضع كل من الحليب والسكر في وعاء ونخفقهم معًا، ثم نغمس قطع البسكويت في هذا المزيج. 
2. نرص قطع البسكويت بجوار بعضهم البعض في الصينية، ثم نحضر الطبقة الثانية عن طريق حيث نضع كل من الكاسترد والسكر والحليب في وعاء ونحركهم على البارد. 
3. نرفع الوعاء على النار ونستمر في التحريك إلى أن نحصل على قوام كريمي نرفعه بعد ذلك من على النار ونتركه حتى يبرد. 
4. نحضر بعد ذلك الطبقة الثالثة حيث نضع الجيلاتين والماء في وعاء ونحركهم على البارد، ثم نضيف الجيلي ونترك الخليط إلى أن يذوب على النار ويقترب من الغليان بعدها نرفعه من على النار. 
5. نضع الجيلي فوق طبقة البسكويت، ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت، ثم ندخل الصينية الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتماسك. 
6. نضيف قطع الفواكه فوق البسكويت، ثم نضيف الجيلي ونعيد الصينية إلى الثلاجة مرة أخرى ونتركها إلى أن تتماسك.
7. نخرج الصينية بعد ذلك ونقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بعد ذلك وبالهناء والشفاء. 

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيكة في البيت

طريقة عمل الكيكة الباردة بالكاسترد والبسكويت

من ضمن الوصفات الرائعة التي لن ترغب في تفويت فرصة تعلم كيفية تحضيرها في المنزل بكل سهولة، توجد طريقة عمل الكيكة الباردة بالكاسترد والبسكويت، تلك الوصفة التي تتميز بمكوناتها البسيطة ومذاقها الشهي الذي لا يقاوم، وفيما يلي أهم المكونات والمقادير اللازمة لهذه الوصفة: 

المكونات والمقادير المطلوبة 

• باكت من مسحوق الكاسترد 
• علبة بسكويت 
• 1 ¼ كوب من كريمة الخفق 
• ¼ كوب زبدة 
• 2 ½ كوب حليب 
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا 
• سكر حسب الرغبة 

طريقة عمل الكيكة الباردة بالكاسترد والبسكويت 

1. نطحن البسكويت في الكبة إلى أن نحصل على مسحوق ناعم، ثم نذوب السمنة ونضيفها إلى البسكويت ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض. 
2. نحضر بعد ذلك صينية فرن قابلة للفصل ونضع بها ورق زبدة، ثم نفرد عليها البسكويت ونوزعه بالتساوي، ثم ندخل الصينية الثلاجة لبعض الوقت. 
3. نضيف الحليب والفانيليا والسكر في وعاء ونضعهم على النار ونبدأ في تحريك كل منهم مع الآخر. 
4. نضيف بعد ذلك الكاسترد ونترك الخليط إلى أن يبدأ في الغليان عدة مرات، ثم نرفعه بعد ذلك من على النار. 
5. نصب مزيج الكاسترد فوق البسكويت ونتركه حتى يبرد، ثم ندخله الثلاجة ونتركه لمدة ساعة حتى يتجمد. 
6. نحضر بعد ذلك كريمة الخفق، ثم نضع مقدار من الماء البارد مع كريمة الخفق في الخلاط ونخلطهم على سرعة عالية إلى أن تتكون لدينا كريمة هشة. 
7. نزين الكاسترد بالكريمة، ثم نقطعه ونقدمه بارد وبالهناء والشفاء. 

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة سهلة واقتصادية

 وبهذا يكون قد انتهى مقال اليوم الذي تناولنا من خلاله طريقة عمل الكيكة الباردة بالكاسترد بالتفصيل وبأكثر من وصفة، حيث توجد طريقة عمل الكيكة الباردة بالبسكويت وطريقة عمل الكيكة الباردة بالجلي والكاسترد بخطوات بسيطة في المنزل، نتمنى أن تجربوا هذه الوصفات وأن تنال إعجابكم وإلى اللقاء في المزيد من الوصفات الشهية في مقالاتنا القادمة.

تعد طريقة عمل الكيكة الباردة بالكاسترد أحد الوصفات المميزة والفريدة من نوعها التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ولمعرفة كيفية التحضير تابعوا هذا المقال.