طريقة عمل الكيكة الهشة باللبن الكيكة التي تبحث عنها الآن متوفرة بالتفاصيل، حيث يمكنك ان تقوم بتحضيرها للجميع وللأطفال من كل الأعمار الذين لا يحبون تناول الفطور مثلا يمكن تحضيرها بكوب من عصير البرتقال كوجبة لهم، وفي هذا المقال سأوضح لكم كيف. صنع كعك الحليب بأشكال مختلفة. يمكنك متابعه مقال طريقة عمل الكيكة الهشة باللبن عبر أكله في دقيقتين
ما هي طريقة عمل الكيكة الهشة باللبن
مكونات طريقة عمل الكيكة الهشة باللبن
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب حليب.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل الكيكة الهشة باللبن بعدة طرق
- سخن الفرن مسبقًا إلى 182 درجة مئوية.
- تحضير صينية أو قالب مافن برش الزيت وقليل من الدقيق.
- في وعاء، اخفقي البيض والفانيليا والسكر على سرعة عالية لمدة 5 دقائق حتى تصبح كريمي.
- سخني الحليب في قدر على النار واتركيه يغلي، أضيفي ملعقة من الزبدة أو الزيت، ثم أضيفي خليط البيض والسكر واستمري في الخلط.
- نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلط المكونات.
- يُسكب المزيج في المقلاة المجهزة أو قالب المافن ، ثم يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة.
- بعد ذلك أخرجيها من الفرن وقدميها.
طريقة عمل الكيكة الهشة سالي فؤاد
المقادير لطريقة عمل الكيكة الهشة باللبن
- ثلاثة أكواب طحين.
- كوبان من السكر البودرة.
- نصف كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
طريقة التحضير
- يخفق البيض بالمضرب الكهربائي الفانيليا لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف السكر ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف الحليب المهروس ونخلط المكونات جيداً.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط للحصول على خليط ناعم.
- دهن صينية الخبز بقليل من الدقيق.
- ثم اسكبي المزيج في المقلاة واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكعكة.
- ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها.
طريقة عمل الكيكة العادية
طريقة عمل الكيكة الهشة باللبن.
- أولاً، نقوم بإعداد مكونات 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب حليب سائل أو كوب ماء ممزوج بثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- باكو بيكنج بودر.
- كوب من السكر.
- 0.5 كوب زيت نباتي.
- 2 بيض.
- فانيلا.
طريقة تحضير الكعكة العادية خطوة بخطوة
- أولاً: نجهز وعاء ونخلط الدقيق والبيكنج باودر مع بعضنا البعض.
- ثانيا: نضع الزيت ثم السكر في الخلاط ونخفق معا.
- ثالثا: نضيف البيض والفانيليا ونخفق بالخلاط ثم نضيف الحليب ونتابع الخفق.
- رابعا: بعد خفق هذا الخليط معا، نأخذه ونضعه في الدقيق ونخلط المكونات بصمت.
- خامسا: نأخذ صينية كبيرة ونشحمها بالزيت ثم نضع هذا الخليط معا.
- سادساً: نضع الصينية في الفرن لنطهى على نار هادئة وبعد أن تنضج جيداً نخرجها ونقدمها في أطباق صغيرة.
طريقة عمل كيكة هشة بالكاكاو
طريقة عمل الكيكة الهشة باللبن والكاكاو
المقادير:
- كوبان من الطحين.
- كأسان من السكر.
- كوب من اللبن الرائب.
- كوب من الماء المغلي.
- ثلاثة أرباع كوب كاكاو.
- صب كوب من الزيت النباتي.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشي عليها أربعة أكواب من السكر البودرة.
- نصف كوب زبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ست ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة بندق مطحون.
طريقة التحضير :
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- نضيف البيض واللبن والزين والفانيليا ونخلطهم بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
- ثم يضاف الماء المغلي ويخلط جميع المكونات حتى تمتزج. يُ
- سكب المزيج في قالب مافن أو صينية خبز ويُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة.
لتحضير صوص الكاكاو
- نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف السكر والكاكاو والحليب والفانيليا ونخلط المكونات بخلاط يدوي.
- خففي الحرارة ثم أضيفي السكر البودرة واخلطي المكونات للحصول على خليط ناعم. نضيف البندق ونخلط
- المكونات. بعد خبز الكيك، أخرجيها من الفرن وصبي الصلصة عليها واتركيها لمدة 15 دقيقة.
اقرا ايضًا: طريقة عمل الحجازية زى المحلات بالتفاصيل
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة
طريقة عمل الكيكة الهشة باللبن:
المقادير :
- كوبان ونصف من الطحين
- كوب ونصف من اللبن
- ثلث كوب زيت زيتون
- كوب وربع سكر
- ثلاث بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- قليل من جوزة الطيب.
طريقة التحضير :
1- سخن الفرن إلى 180 درجة.
2- تحضير صينية مافن أو قالب مافن ، وزيتها ورشيها بالدقيق.
3- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وجوزة الطيب والملح في وعاء.
4- اخلطي الزبادي وزيت الزيتون والسكر والبيض والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
5- ثم أضيفي مزيج المكونات الجافة ببطء إلى خليط البيض واخفقيها للحصول على خليط ناعم ولزج.
6- يُسكب المزيج في قالب الكعكة أو صينية الكيك ويُخبز الكيك في الفرن لمدة 60 دقيقة.
7- بعد ذلك يتم اختبار نضج الكيك عن طريق إدخال عصا خشبية في القالب وإزالتها.
8- أخرجيها من الفرن بعد التأكد من نضجها. دعها تبرد قليلا.
9- كما يمكن تقطيعها وتزيينها بالسكر الناعم وتقطيع الفاكهة.
طريقة عمل الكيكة العادية بشكل بسيط
أولا: المقادير :
- 4 بيضات.
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الحليب فقط.
- ربع كوب من السكر فقط.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب زيت.
ثانيًا : طريقة تحضير الكيك العادي خطوة بخطوة :
أولاً: في وعاء خلط كهربائي، نضع بيض الحليب والفانيليا مع الزيت الإضافي ونخفق المزيج معًا حتى يذوب السكر تمامًا.
ثانياً: نضع خليط البيض في وعاء ونبدأ في إضافة الدقيق تدريجياً مع الخفق باليد حتى يتماسك الخليط في اتجاه واحد فقط.
ثالثًا: نترك خيطًا في العجين ونضعه على الصينية.
رابعًا: سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تصبح مستوية تمامًا، أو ضعيها في قالب سكين أو سيخ واخرجي نظيفة ثم أخرجيها من الفرن وانتظري حتى تنضج. يبرد تمامًا ويقدم مع شاي الحليب أو الشاي العادي أو عند الطلب عند الوجبات.
