المقرمشات المملحة المصنوعة في الفرن هي من الأكلات التي يحبها الكثيرون كنوع من التسالي في الشتاء البارد والاستمتاع بها أمام التليفزيون لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل المقرمشات المملحة بكل سهولة بدلا من شرائها من الافران
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل المقرمشات المملحة
المقادير
- كوب من الدقيق الابيض
- 1/3 كوب من الماء الدافئ
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- 2 كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
- زبدة مذابة لدهن الوجه.
أقرأ أيضا:
أسهل طريقة لعمل الذرة المحمصة في المنزل
طريقة عمل الدوريتوس بطريقة سهلة ومبسطة
طريقة عمل البيك رولز في المنزل
طريقة التحضير :
اولا نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية
ثم نخلط الماء الدافئ مع الخميرة ثم السكر ونقلبهم مع بعضهم جيدا حتى تختمر الخميرة.
نترك الخليط في مكان دافئ قليلا وذلك لمدة 5 دقائق.
قومي بنخل الدقيق وضعي معه الملح ثم أضيفي مزيج الخميرة ويعجن الخليط حتى تحصلين على عجينة طرية ومتماسكة.
يمكنك إضافة الماء الدافئ إذا احتجت لذلك
ندهن العجينة من جميع الجهات بالزيت ثم نغطى وعاء العجينة بفوطة نظيفة.
نتركه لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يختمر
بعد ذلك نقطع العجينة الى كرات صغيرة ثم نشكلها على شكل خيوط طويلة ورفيعة.
تقطع الخيوط إلى اعواد متساوية و صغيرة في الحجم.
يرص نصف العجين في صينية مغطاة بورق من الزبدة.
نثنى طرفي باقي العيدان إلى الداخل ونثبت الطرفين في منتصف العود ثم نرص في صينية مبطنة بورق الزبدة.
على نار متوسطة نسخن 2 كوب من الماء ونتركهم حتى يغلو
يضاف بيكربونات الصودا ونقلبهم حتى يذوبوا.
يضاف القليل من المقرمشات إلى الماء، ويترك لمدة 20 ثانية حتى تطفو، ثم ارفعيها من الماء.
ترص المقرمشات في الصينية المغطاة بورق الزبدة.
تكرر الخطوة حتى تنتهي من جميع المقرمشات.
تدهن المقرمشات بالزبدة المذابة ثم نرش القليل من الملح الخشن فوقها.
توضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًّا وتصبح مقرمشة.
تخرج من الفرن، وتترك لتبرد تمامًا وتقدميها لاسرتك ولاطفالك وبالهنا والشفا
