طريقة عمل المكرونة الاسباجتى

طريقة عمل المكرونة الاسباجيتى بالثوم و الصلصة

المقادير :

• كيس مكرونة اسباجيتي حوالي نصف كيلو
• صلصة طماطم
• ثوم
• ملح
• فلفل
• شطة
• زيت

خطوات التحضير :

1. نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. نضع الثوم حتى يتحمر في زيت ساخن ثم نضع عليه الصلصة
3. تبلي الصلصة بالملح و الفلفل و الشطة و قلبي ثم اتركيها لتتسبك.
4. ضعي المكرونة في الصلصة و قلبي برفق ثم اخفضي درجة الحرارة و اتركيها لمدة ٥ دقائق ثم تقدم ساخنة.
5. يمكنك تزيينها باللحم المفروم قبل التقديم.

اقرأ أيضاً : طريقة الجمبرى المقلى

مكرونة وايت صوص

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى التركية

المقادير :

• كيس مكرونة إسباجيتي
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت.
• ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
• فلفل أخضر.
• فلفل أسود.
• بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقتين صلصة جاهزة.
• مكعبات صدور دجاج حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

1- نقوم بوضع المكرونة في قدر على النار ونضع عليها الماء الساخن لسلق المكرونة

2- بعد ذلك نضيف الملح والزيت كما هي العادة في سلق المكرونة.

3- نقلب المكرونة حتى لا تلتصق في الإناء واتركيها حتى تتشرب الماء ويتم سلقها جيداً ثم أضيفي إليها ملعقتين من الصلصة.

4- نجهز طاسة ونسخن فيها القليل من الزيت ثم نضيف البصل ونقوم بالتقليب بعد ذلك

5- نضيف مكعبات الطماطم إلى البصل ونقلبها جيداً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر وبعض البهارات

6- ثم نضيف بصلة خضراء مفرومة ونقلب حتى يذبل الخليط ويمكنك أيضاً إضافة مكعبات صغيرة من صدور الدجاج على الخليط حسب الرغبة.

7- نضيف خليط الخضروات على المكرونة ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط ثم نطفئ النار وتقدم ساخنة وتزين بشرائح الزيتون الأخضر.

طريقة عمل الاسباجيتي بولونيز

المكونات :

• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم
• مكرونة اسباجيتي حوالي نصف كيلو
• 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 4 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملح و فلفل أسود
• زعتر مجفف
• مكعب مرق دجاج
• كوب ماء من سلق المكرونة
• جبنة بازميزان مبشورة

طريقة التحضير :

1- في وعاء كبير به ماء مغلي مملح نضع المكرونة السباجيتي ليتم سلقها حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.

2- لتقشير الطماطم اصنعي شق بسيط بالسكين أسفل كل حبة على شكل + ثم ضعيها في ماء مغلي لمدة 3 دقائق وارفعيها وضعيها تحت ماء بارد وسيتم إزالة القشرة بسهولة.

3- افرمي الطماطم في الخلاط جيدًا.

4- في مقلاة نضع قليل من الزيت ثم البصل المفروم حتى يصبح شفاف اللون

5- أضيفي الثوم المفروم مع التقليب ثم ضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا.

6- ضيفي الطماطم المفرومة ثم صلصة الطماطم وقلبي.

7- ثم ضيفي كوب ماء من سلق المكرونة ومكعب مرقة الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والزعتر ورشة من السكر وقلبي المكونات.

8- اتركي الصلصة لتتكثف على نار هادئة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة. ضعي المكرونة المسلوقة داخل الصوص وقلبيها لتحصل على اللون وتمتزج جيدًا.

9- قدميها بالهنا والشفا مع الجبنة البارميزان المبشورة

اقرأ أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالجمبري الإيطالية

طريقة عمل مكرونة التيك توك

طريقة عمل المكرونة الإسباجتي بالصلصة

المكونات :

• نصف كيلو من المكرونة الاسباجيتي
• نصف كيلو من الطماطم
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• ملح و فلفل أسود
• ثوم بودرة
• بصل بودرة
• فص ثوم مفروم
• مكعب مرقة دجاج
• زيت
• كوب ونصف ماء

طريقة التحضير :

1- في الخلاط نقوم بخفق الطماطم للحصول على بيوريه ناعم وبدون أي كتل.

2- في وعاء على النار نضع القليل من الزيت وشوحي فص الثوم المفروم.

3- نضيف الطماطم البيوريه مع التوابل ومكعب مرقة الدجاج.

4- نتبل بالملح والفلفل الأسود لكن انتبهي ألا تضيفي الكثير من الملح لأن مرقة الدجاج مالحة.

5- اتركي الصوص 5 دقائق ليغلي مع بعضه وتتداخل الأطعمة.

6- ضيفي المكرونة بدون سلق ثم زودي المياه وقلبي.

7- اتركيها تصل إلى الغليان ثم هدي النار حتى تنضج وبالهنا والشفا.