طريقة عمل المكرونة المحمرة بمرقة الدجاج

سنقدم لكم مقالة عن طريقة عمل المكرونة المحمرة بمرقة الدجاج وتعتبر المكرونة المحمرة من أهم أصناف المكرونة التى يمكنك تقديمها لأسرتك بطريقة بسيطة ومذاق لذيذ بعيداً  عن المذاق التقليدى المعروف للمكرونة وتتميز بسهولة تحضيرها ومقاديرها الغير مكلفة والموجودة بكل بيت تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي العديد عن طريقة عمل المكرونة المحمرة بمرقة الدجاج عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل المكرونة المحمرة بمرقة الدجاج

المقادير:

• 1 كيس من المكرونة المقصوصة
• 1 ملعقة من الملح
• 1 ملعقة من الفلفل الأسود
• 1 حبة فلفل حامى 
• مرق دجاج سائلة
• سمن  

طريقة تحضير المكرونة المحمرة بدون صلصة:

1. في وعاء علي نار متوسطة ضعي فيه السمنة واتركيها حتى تسخن وتذوب ثم ضيفي لها المكرونة وقلبي جيداً حتى تكتسب اللون الذهبي القاتم
2. ثم اسكبي شوربة مرق الدجاج علي المكرونة واتركيها حتي تنضج
3. ثم زيدي بالملح والفلفل الأسود وقلبيها حتى تمتزج
4. اتركي المكرونة حتي تتشرب ثم قومي بخفض النار علي الهادئ واتركيها تنضج تماماً

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل المقلقل بالدجاج

طريقة عمل الدجاج في القلاية الهوائية

طريقة عمل المكرونة المحمرة بالثوم

مقادير المكرونة المحمرة بالثوم:

• 2 كوب مكرونة
• 2 ونصف كوب من صلصة الطماطم
• 1 كوب من شوربة الدجاج
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 7 ملاعق كبيرة من الزيت
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة

طريقة التحضير :

1. احضري قدر علي نار متوسطة ثم ضيفي لها الزيت واتركيه حتي يسخن ثم ضيفي المكرونة وقلبي حتي يكتسب اللون الذهبي ثم صفي المكرونة من الزيت
2. ثم احضري مقلاة وضيفي لها باقي الزيت المصفي من المكرونة ثم ضيفي الثوم وقلبي حتي يذبل الثوم
3. ثم زيدي بالصلصة ومعجون الطماطم علي الثوم وقلبي ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والصلصة والشطة وقلبي حتي تمتزج المكونات
4. اسكبي الشوربة بالتدريج علي الخليط ثم ضيفي المكرونة وقلبي حتى تتجانس المكونات ببعضها
5. غطي القدر واخفضي النار علي الهادئة حتي تنضج تماماً

طريقة عمل مكرونة محمرة بالبصل 

المقادير:

• 1 كيس مكرونة
• 2 كوب من الطماطم المبشورة
• 1 كوب من مرق الدجاج
• 2 فص من الثوم المفروم
• 1 حبة من البصل المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت
• 2 معلقة كبيرة من معجون الطماطم‏
• ½ معلقة صغيرة من الملح‏
• ½ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير المكرونة المحمرة بالبصل:

1. في قدر علي نار متوسطة ضيفي الزيت ثم افرغي عليه كيس المكرونة وقلبيها بأستمرار حتي تكتسب اللون الذهبي
2. ثم ضيفي البصل وقلبي مع المكرونة حتي يتحمر
3. ثم زيدى بمعجون الطماطم والمرق وعصير الطماطم والملح والفلفل وحركي المكونات حتي تمتزج واتركيها حتي الغليان ثم خففي النار وغطي القدر واتركيها حتي تتشرب المكرونة
4. قدمي المكرونة ساخنة بجانب السلطة والدجاج او علي حسب الرغبة

طريقة مكرونة محمرة بالخضار

مقادير المكرونة المحمرة بالخضار:

• 1 كيس مكرونة مقصوصة
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 كيس خضار مشكل
• مرقة دجاج سائلة
• 1 مكعب مرقة
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 حبة طماطم مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. شوحي المكرونة فى السمن في قدر علي نار متوسطة وحركي المكرونة حتى تتحمر
2. ثم ضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم ضيفي الخضار والطماطم وقلبي المكونات ببعضها
3. ثم زيدي بالملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة والشوربه واتركيها علي نار عالية حتى الغليان ثم غطي القدر وخففي النار واتركيها حتي تنضج المكرونة بالخضار تماماً

طريقة مكرونة محمرة بالبطاطس والدجاج

المقادير:

• عدد 1 دجاجة مقطعة 8 قطع
• عدد 3 أكواب مكرونة
• عدد 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• عدد 1  حبة بصل مقطعة حلقات
• عدد 3 فصوص ثوم مفروم
• عدد1 حبة طماطم مقطعة حلقات
• عدد 3 ملاعق كبيرة سمنة
• عدد 3 ملاعق كبيرة زيت
• عدد 1 ملعقة ملح
• عدد 1 ملعقة فلفل أسود
• عدد 1 ملعقة كمون
• رشة بهارات الدجاج
• رشة بابريكا

طريقة تحضير مكرونة محمرة بالبطاطس والدجاج :

1. احضري مقلاة علي نار عالية ثم ضيفي لها الزيت والسمن وانتظري حتي تسخن ثم أنزلي بقطع الدجاج ورشة من الملح والفلفل وقلبي ثم غطي المقلاة واتركيها حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي مع التقليب من حين لأخر علي الجهات الأخري ثم اخرجي الدجاج في طبق واتركيه جانباً
2. في نفس المقلاة انزلي بالمكرونة وقلبيها حتي تتحمر ثم انزلي عليها بمكعبات البطاطس والبصل وحركي المكونات حتي تتشوح ويذبل البصل ثم ضيفي الثوم وقلبي حتى تظهر رائحة الثوم
3. ضيفي قطع الدجاج المحمر علي المكرونة ثم نكهي برشة البابريكا والكمون وبهارات الدجاج وقلبي المكونات جيداً حتي تتجانس
4. ضيفي حلقات الطماطم علي وجة المكرونة ثم اسكبي الماء الساخن فوقها حتي يغمر المكرونة وضيفي رشة ملح وفلفل أسود واتركيها حتي الغليان لمدة 10 دقائق
5. ادخلي المكرونة الفرن علي درجة 120درجة حتي تنضج تماماً

القيمة الغذائية في المكرونة المحمرة

• السعرات الحرارية :484 سعرة حرارية
• إجمالي الدهون :13.6 غرام
• الدهون المشبعة :3.5 غرام
• الكوليسترول :99 ملليغرام
• الصوديوم :1261 ملليغرام
• الكربوهيدرات : 73 غرام
• الألياف الغذائية : 0.4 غرام
• السكر : 3.8 غرام
• البروتين : 17.4 غرام
• الحديد : 5 ملليغرام
• البوتاسيوم : 549 ملليغرام

هل المكرونة المحمرة تزيد الوزن؟

• المكرونة نفسها لاتزيد الوزن ولكن المشكلة تتمثل في الإضافات التي تستخدم معها مثل القشطة او السمن الزائد او الجبن التي تزيد من كمية السعرات الحرارية الموجودة في المكرونة

ما هي توابل المكرونة المحمرة؟

• ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
• ملعقة كبيرة من الريحان الجاف
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• توضع كل المكونات في مطحنة البهارات و تطحن جيداً

الملخص:

• قدمنا لكم مقالة قصيرة عن طريقة عمل المكرونة المحمرة بمرقة الدجاج
• وعرضنا بالتفاصيل طريقة عمل المكرونة المحمرة بالبصل وطريقة عمل المكرونة المحمرة بالخضار وطريقة عمل المكرونة المحمرة بقطع الدجاج والبطاطس
• وذكرنا بعض الأسئلة وأيضاً بعض السعرات الحرارية الموجودة في المكرونة المحمرة