كثيرا منا يلجأ لشراء سندوتشات البرجر من المطاعم مع سهولة أعدادها فى المنزل وجودة ونظافة أفضل ويمكنك بسهوله الاستغناء عن تناوله بالخارج لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل برجر اللحم بكل سهولة لاطفالك ولاسرتك مع حلقات من البصل المقرمش اللذيذ
طريقة عمل برجر اللحم مع حلقات من البصل المقرمش
المكونات :
- نصف كيلو من اللحم المفروم مع نسبة من الدهن
- فص من الثوم المهروس
- بصلتين مبشورين ناعم ويتم طهيهم على النار حتى يصير لونهم ذهبى اللون
- رشة من الملح والفلفل الاسود
للحشو
- شرائح جبن شيدر / شرائح طماطم / شرائح خيار مخلل / خس
- خبز الكيزر
لعمل حلقات البصل المقرمش نحتاج الى
- كوب من الدقيق الابيض
- كوب من الحليب الدافئ
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة من الزيت
- وحبة من البيض
- بصلتين كبار مقطعين دوائر ومفرغة كل دائرة عن الاخرى
وصفات مشابهة:
طريقة عمل البرجر في البيت وسر برجر ماكدونالدز
طريقة عمل برجر اللحم :
فى البداية نضع مقلاة على النار بها ملعقة من الزيت ونضيف اليها البصل المبشور ناعم ونقوم بتشويحها حتى يصبح لون البصل ذهبى ومكرمل نرفعه من على النار
نحضر وعاء كبير نضع فية اللحم المفروم مع قطعة من الدهن المفروم أذا كنتى تفضلينه فهو أختيارى ثم نضيف فص من الثوم المهروس ناعم ثم نضيف البصل المكرمل ثم نضيف ملح وفلفل أسود ونقوم بخلط المكونات ببعضها حتى تمتزج جميع المكونات ببعضها
نحضر غطاء مناسب لقطعة الهمبرجر ونضع فوقه كيس من النايلون ثم نأخذ قطعة من اللحم نضعها فى الغطاء ونقوم بفردها لتصبح قرص متساوى نكرر العملية حتى ننتهى من الكمية كلها ثم نضعها فى الفريز لمدة نصف ساعه حتى تتماسك
فى مقلاة على النار نضع ملعقة من الزيت حتى يسخن ثم نضيف قطع الهمبرجر ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ويقلب على الجانب الاخر وقبل رفعه من على النار نضع فى كل قطعة من الهمبرجر شريحة من جبن الشيدر
ونغطى المقلاة حتى تسيح الجبن على قطعة الهمبرجر
يدهن سندوتش الهمبرجر بصوص المايونيز أو الكاتشب أو ما تفضلينة ثم توضع قطعة الهمبرجر ونضيف شرائح من الطماطم والخيار المخلل وقطعة من الخس ويقدم معه حلقات البصل المقرمش
لحلقات البصل المقرمش
نحضر وعاء نضع فية كوب من الدقيق الابيض ورشة من الملح والفلفل الاسود ونصف ملعقة من البيكنج بودر وكوب من الحليب وحبة من البيض وملعقة من الزيت
ونقلبهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات ويختفى الدقيق
نأخذ شرايح البصل العريضة يفضل أختيار البصل الكبير وتقطعيه حلقات عريضة حتى لاتتكسر ونفرغ كل الدوائر ببعضها ثم نضيف كل حلقة من البصل فى خليط الدقيق والبيض واللبن
ثم تقلى فى زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى يستوى البصل من الداخل و تحمر من الجانبين ثم تصفى وتوضع مع سندوتش البرجر
وبالف هنا لك ولاسرتك
