بيكاتا الدجاج بصوص المشروم من الاكلات المبتكره الجديدة والتي أصبحت مشهورة أكلها مع المكرونة أو الأرز الابيض مع طبق صغير من الخضار السوتيه وسلطه خضراء وبذلك تكون وجبة كافية لتقديمها علي سفرتك لافراد الاسرة وتعتبر بيكاتا الدجاج بالمشروم من الاكلات البسيطه وغير مكلفة نهائيا ووجبة سهله التحضير في وقت قليل بما ان الدجاج من الاكلات الاساسيه لتناولها في وجبة الغداء فهي كنوع من التغير لاسرتك والخروج عن الطرق المألوفه
و تحتوي هذه الوجبه علي قيمة غذائيه عالية لأن الدجاج يحتوي علي نسبه عاليه من البروتين والفيتامينات المتعددة كما يحتوي المشروم علي العديد من الفوائد الغذائية كالكلسيوم والفيتامينات والالياف ومضادات الاكسدة
تعالوا بنا لنعرفك طريقة تحضيرها بطعم مميز ورائع
طريقة عمل بيكاتا الدجاج بصوص المشروم
المكونات:
- كيلو من صدورالدجاج مقطع شرايح رفيعه كالبانيه
- ربع كيلو من المشروم
- بصلة مفرومة
- معلقة صغيرة من الثوم المفروم
- كوب من كريمة الطهي
- 2 معلقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الماء المغلي
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
يتم غسل الدجاج جيدا ، في البدايه نتبل الفراخ المقطعه شرايح رفيعه كقطع البانيه تتبل بالملح والفلفل الاسود ، ثم نحضر مقلاه علي النار نضع فيها معلقة من السمنة وتسخن جيدا ثم أضع فيها قطع الدجاج المتبل ونبدأ في تشويحها علي جميع الجوانب حتي تنضج تماما ويصبح لونها جميل
ثم أرفعها من علي النار وأتركها جانبا حتي أحضر الصوص
في نفس المقلاه أجهز صوص البيكاتا مكان تحمير الفراخ في المقلاة نضع بصلة مفرومة ومعلقه صغيرة من الثوم المفروم حتي يدبل تماما ويصبح لونه ذهبي
ثم أضع عليهم 2 معلقة من الدقيق وأقوم بتشويحها مع البصله والثوم ثم أضيف المشروم معاهم وأضع عليهم 2 كوب من الماء المغلي حتي يصبح القوام اثقل نسبياً
أضع عليهم شرائح الدجاج ونضع الملح والفلفل الاسود ونتركها عشر دقايق تغلي في الصوص مع التقليب
في النهايه نضيف كوب كريمة من الطهي وهي اختياري اذا كانت غير متوفرة يمكن الاستغناء عنها
نتركها دقيقتين علي النار ثم نرفعها من علي النار ونضعها في طبق التقديم مع الارز الابيض والسلطة
وبالف هنا لكِ ولأسرتك
