طريقة عمل حلاوة الجبن السورية بأسهل طريقة

سنتكلم في هذه المقالة عن طريقة عمل حلاوة الجبن السورية وهي من أشهر الحلويات السورية الشهية وتتميز بإحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة للجسم وتتميز أيضاً بطرق تحضيرها المختلفة تابعي معنا المقالة لتعرفي اكثر عن طريقة صناعة حلاوة الجبن السورية بأسهل طريقة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل حلاوة الجبن السورية

المقادير:

• 500 جرام جبن عكاوي
• 1 كوب سميد
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• نصف كوب من العسل المحضر
• (مكونات الحشو)
• 1 كوب قشطة
• 1 كوب حليب بودر
• 3 ملاعق نشا
• 2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• فستق مجروش للتزين
• جوز هند

طريقة عمل حلاوة الجبن السورية :

1. أخلطى الحليب والماء الدافئ وماء الورد في وعاء متوسط وقلبي جيداً
2. زيدي النشا بالتدريج اليخليط الحليب مع التقليب المستمر حتى تحصلي علي قوام تثيل
3. ضعي الماء والسكر في قدر علي نار متوسطة واتركيه حتى الغليان ثم ضيفي جبن العكاوي والسميد وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات ثم اتركيه جانباً لبيرد تماماً
4. ثم قومي بتشكيل العجينة علي شكل مربعات ثم قومي بفردها بين ورقتين من الزبدة ثم افردهيا جيدا حتى تصلي الي قوام رقيق
5. قومي بحشو العجينة من خليط الحليب المحضر اولاً ثم زيدى القطر البارد وزيني بالفستق وجوز الهند وقدمية بالهنا

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل بنت الصحن بالتفصيل والنتيجة مبهرة

أشهى المقبلات السورية

طريقة صنع قشطة حلاوة الجبن

المقادير:

• 1 ونصف كوب من الماء
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من السميد
• 500 كجم جبن موزاريلا
• 2 ملعقة ماء ورد
• (مكونات الحشو)
• 500 كجم قشطة
• 2 كوب فستق مجروش
• (مكونات الشربات)
• 2 كوب من ماء الورد
• 1 كوب من الماء
• 2 و نصف كوب من السكر
• 1 عصير ليمونة

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء علي النار ثم ضيفي له السكر والماء وقلبي جيداً  واتركيه حتى الغليان ثم زيدي بعصير الليمون وماء الزهر وقلبي ثم ارفعيه عن النار
2. فى وعاء اخر ضيفي له الماء والسكر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى الغليان ثم ضيفي الجبنة وقلبي جيداً حتى تذوب ثم ضيفي السميد واستمري في التقليب حتى تتكتل في شكر كرة
3. قومي بفرد العجينة علي شكل مربع علي كيس بلاستيك مدهون بقليل من الزيت ثم قومي بحشو القشطة ولفيها علي شكل رول ثم قطعيها الي اجزاء متساوية
4. اسكبي الشربات علي قطع الجبن ورشة مكسرات ثم قدميها

طريقة عمل حلاوة الجبن السورية في المنزل

المقادير:

• 3 كوب من الماء
• 1 كوب ونصف سكر
• 1 كوب سميد
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة مستكة مطحونة (للتزين)
• نصف كوب فستق مطحون(للتزين)
• نصف كوب جوز هند (للتزين)
• 2 كوب قشطة
• 2 كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة ماء ورد
• (لعمل الشربات)
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• 4 أكواب سكر
• 2 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة

طريقة عمل حلاوة الجبن السورية :

1. احضري وعاء علي النار وضعي به كلاً من الحليب وماء الورد والنشا وقلبي جيداً حتى تحصلي على قوام متجانس واتركيه جانباً ليبرد
2. ثم أحضري وعاء صغير علي نار متوسطة وضعي به الماء والسكر واتركيه حتى يذوب السكر ثم ضيفي عصير الليمون واتركيه حتى الغليان ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً
3.  قومي بوضع الماء والسكر في وقدر علي النار وضيفي لهم الجبن والسميد بالتدريج مع الأستمرار في التحريك حتى تحصلي علي قوام سميك ثم ارفعيه عن النار
4. قومي بتقطيع العجينة علي شكل مربعات ثم افردي كل مربع بين ورقتين من الزيدة واضعطيهم حتى تحصلي علي قوام رقيق
5. ثم قومي بالحشو من الخليط المحضر اولاً والفستق والمسكة وجوز الهند وقومي بلف القطعة المربعة علي شكل رول ثم اسكبي عليها الشربات وقدميها بالهناء والشفاء

طريقة عمل حشو حلاوة الجبن السورية الأصلية

المقادير:

• نصف كوب من السكر
• 1 كوب من السميد
• 2 كوب من الجبن العكاوي
• 1 كوب من الماء
• 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد
• 2 كوب من القشطة
• 1 كوب من الفستق المجروش
• 2 كوب من الشربات

طريقة صنع حلاوة الجبن السورية الأصلية:

1. في قدر على نار متوسطة ضعي الماء و السكر وقلبي حتي يذوب السكر
2. ثم ضيفي ماء الورد والسميد وقلبي جيداً ثم اخفضي درجة النار الي الهادئة ثم ضيفي الجبنة واستمري في التقليب حتى تسيح تماماً
3. قومي بفرد حلاوة الجبن علي كيس بلاستيك مدهون بقليل من الزيت ثم قومي بحشو  القشطة فى الداخل ولفيها رول وقومي بتقطيها الي أجزاء متوسطة الحجم ثم اسكبي عليها الشربات والفستق المجروش وقدميها بالهنا

طريقة عمل حلاوة الجبن بالسميد

مقادير حلاوة الجبن بالسميد:

• 1 كيلو جبن موزاريلا
• 1 كوب سميد
• نصف كوب شربات
• 6 ملاعق ماء ورد
• 2 كوب حليب
• 1 عبوة قشطة
• 3 ملاعق نشا
• “مكونات الشربات”
• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 كوب فستق مجروش

طريقة التحضير:

1. ضعي على النار قدر به الحليب مع النشا وحركي جيداً حاى تحصلي علي قوام ثقيل ثم زيدى بماء الورد والقشطة وحركي ثانية ثم ارفعيه عن النار
2. ثم احضري وعاء وضيفي له السكر وعصير الليمون والماء وارفعيه علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يغلي ثم ضيفي ماء الورد واتركيه جانباً
3. قومي بإذابة الجبنة في وعاء علي نار متوسطة ثم ضيفي لها الشربات وقلبي جيداً ثم ضيفي ماء الورد واستمري في التقليب ثم زيدى بالسميد وقلبي حتى تحصلي علي عجينة لينة ومتماسكة
4. ضعي العجينة في صينية مدهونة بقليل من الشربات وقومي بفردها بحيث تكون متساوية في الحجم وسمكها رقيق ثم قطعيها علي شكل مستطيلات واحشى كل قطعة بالقشطة ولفيها رول وقطعيه قطع متوسطة
5. اسكبي عليها الشربات وزينها بالفستق المجروش

طريقة عمل حلاوة الجبن بالموزاريلا

الموزاريلا هي أحد أنواع الجبنة الإيطالية التي تستخدم في جميع انواع أطباق الطعام وسنقدمها لكم في هذه الوصفة عن طريق عمل حلاوة الجبن بالموزاريلا

مقادير حلاوة الجبن الموزاريلا:

• 1 كوب ماء
• 1 كوب سكر
• 1 كوب سميد
• 1 كوب ونصف جبنة موزاريلا
• 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد
• 1 كوب قشطة
• 1 كوب فستق مجروش للتزيين
• 1كوب من القطر

طريقة التحضير:

1. ضعي على النار كوب الماء وماء الورد والسكر وقلبي حتي يذوب السكر واتركيه حتى الغليان
2. ثم زيدي بالسميد بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصلي علي قوام متجانس
3. ضعي الجبنة الي خليط السميد واخلطيها جيداً حتى تذوب وتحصلي علي عجينة متماسكة
4. قومي بتشكيل العجينة وافرديها علي كيس من النايلون وقطعيها علي شكل مربع ثم قومي بحشوها بالقشطة ولفيها علي هيئة رول كبير ثم قطعيه الى أجزاء متوسطة الحجم
5. ضعي القطر علي قطع الجبنة وزينها بالفستق وتقدم باردة

طريقة عمل حلاوة الجبن  :

ماهي أسرار نجاج عمل الجبن السورية

• يجب التأكد من جودة السميد لأنه من المكونات الأساسية في تحضير عجينة الجبن السورية
• يجب استخدام ماء الورد للعجينة حتى تكتسب نكهة مميزة
• يجب دهان العجينة بقليل من الشربات عند فردها من فوق او من اسفل حتي لا تتفتت
• انتبهي عند الحشو لا تزيدى من كميته حتى لا تتمزق القطعه عند لفها

القيمة الغذائية في حلاوة الجبن السورية

تحتوي قطعة حلاوة الجبن السورية (150) علي :

• السعرات الحرارية : 561 سعرة
• الدهون : 35 جرام
• الدهون المشبعة : 23 جرام
• الكوليسترول : 128 مجم
• الكاربوهيدرات : 54 جرام
• البروتينات : 8 جرام

الملخص

• كتبنا لكم مقالة لطرق عديدة عن طريقة عمل حلاوة الجبن السورية وكيفية عمل حلاوة الجبن السورية بالسميد
• وشرحنا بالتفاصيل ماهي حلاوة الجبن السورية وما هي مقادير الجبنة السورية والسعرات الحرارية الموجودة بصناعة قطع الجبن السورية