الدجاج من أكثر الأكلات الشهية التي يمكن للأمهات التفنن في إعدادها، ومن بين تلك الوصفات طريقة عمل بروستد الدجاج، وهي من الوصفات الشهية اللذيذة المذاق التي اشتهرت بها المطاعم على مستوى العالم، وتتنوع طريقة تحضيرها وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل دجاج بروستد خطوة بخطوة بالصور
طريقة عمل دجاج بروستد
المقادير :
- 3 صدور دجاج مقطعة مع الجلد
- كوب من الدقيق الابيض
- كوب من النشا
- ربع كوب حليب
- بيضتين
- ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من الكاري
- زيت للقلية بحسب الحاجة
أقرأ أيضاً:
الخلطة السحرية لعمل دجاج كنتاكي بالفيديو التفصيلي
بيكاتا الدجاج بالصوص الابيض بالفيديو
طريقة التحضير :
1- في وعاء، عميق نضع نصف كوب من الدقيق ونصف كوب من النشا الذرة.
2- نبدأ باضافة الملح والفلفل بلونيه الابيض والاسود والكاري والبابريكا و الثوم البودرة وبهارات الدجاج قلّبي المزيج حتى يتجانس.
3- في وعاء اخر نخلط نصف كوب الدقيق الكمية المتبقية من الدقيق ونشاء الذرة.
4- في وعاء، ضعي البيض والحليب. أخلطي المزيج بواسطة شوكة حتى يتجانس.
5- سخني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
6- غمّسي قطع الدجاج بالتتالي في مزيج البيض مزيج الدقيق المنكّه ومزيج الدقيق بنشاء الذرة.
7- إقلي قطع الدجاج في الزيت لـ4-5 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
8- قدّمي دجاج البروستد ساخناً على سفرتك.
وبالهنا والشفا
تمام