وصفات أكلة فى دقيقتينسلطات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل سلطة الرنجة المميزة بالطحينة

الرنجة من الوجبات الغذائية المهمة للشعب المصري منذ آلاف السنين وهو يؤكل بطرق مختلفة من ضمنها نيئ ومخلل ومشوي عند تدخين الرنجة يصبح لون اللحم أحمر والرنجة، مصدر جيد لفيتامين d ومصدر فيتامين b6 – b12 سيلينيوم وفوسفور وبوتاسيوم وكالسيوم وحديد، لذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة المميزة بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ، تابعوا المقال للتعرف على المقادير اللازمة لتحضير سلطة الرنجة بالطحينة، والخطوات العملية لتحضيرها.

طريقة عمل سلطة الرنجة

طريقة عمل سلطة الرنجة المميزة بالطحينة
طريقة عمل سلطة الرنجة المميزة بالطحينة

طريقة التحضير: 30 دقائق

وقت التحضير : 10 دقائق

يكفي ل : 4 أشخاص

 القيمة الغذائية للرنجة :

85 جراما يعادل 134 سعرا

وبروتين 15.3 جرام

ودهون 7.7 جرام

ودهون مشبعة 1.7 جرام.

المقادير :

  • كيلو رنجة
  • 5 ثمرات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
  • 3 ثمرات فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
  • بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة “ضعيها قبلها بساعتين في وعاء مع بعض الملح والخل لإزالة الرائحة”
  • 2 ثمرة بصل أخضر مقطع “ضعيها قبلها بساعتين في وعاء مع بعض الملح والخل لإزالة الرائحة”
  • فص ثوم مفروم
  • فصوص حبة رمان “حسب الموسم”
  • ½ كوب طحينة
  • ½ كوب زبادي
  • ¼ كوب شبت مقطع
  • ¼ كوب بقدونس مقطع
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة خل أبيض أو تفاح
  • 5 ملاعق كبيرة زيت
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

اقرأ أيضاً:

نصائح مهمة قبل شراء الفسيخ والرنجة

طريقة تحضير سلطة الرنجة

طريقة عمل سلطة الرنجة المميزة بالطحينة
طريقة عمل سلطة الرنجة المميزة بالطحينة

في وعاء، ضعي الطحينة والزبادي والخل وقلبي جيدًا.

أضيفي الفلفل الأسود والكمون والشطة والزيت والثوم المفروم وقلبي جيدًا.

مرري الرنجة على نار هادئة من الجهتين لمدة 10 دقائق، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة وأزيلي الشوك عنها.

ضعي الرنجة في وعاء كبير، وأضيفي إليها الطماطم والفلفل الأخضر والبصل والبصل الأخضر والشبت والقدونس وعصير الليمون والرمان.

أضيفي خليط الطحينة إلى الرنجة، وقلبي حتى تمتزج المكونات جميعًا.

قدميها مع الخبز المصري البلدي.

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى