تعتبر طريقة عمل شوربة السى فود من أسهل الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة، فقد تكون تذوقت شوربة السي فود في مطعم ما وتريد تجربة الوصفة في منزلك، فهناك أكثر من طريقة لعمل السي فود، مثل شوربة السي فود بالكريمة، وبجوزة الطيب، كما يمكنك إضافة البهارات فيها حسب الرغبة.
حساء المأكولات البحرية، أو السي فود، يعد من الأطباق الرئيسية في العديد من الدول الساحلية، ويتكون من مجموعة متنوعة من الأسماك التي تحتوي على قيمة غذائية عالية والتي تمثل مصدراً مهماً للبروتين، وتتفنن كل دولة في صنع طبق السي فود هذا، وسنتعرف على ألذ وأشهى الوصفات لشوربة السي فود فيما يلي.
طريقة عمل شوربة السى فود
إن شوربة السي فود طعام مفيد وموصى به للغاية للأشخاص الذين يعانون نقص الحديد، وهو ملئ بالفوائد الأخرى للجسم، نظراً لأنه يحتوي أغلبيته على 80% ماء، وتعد طريقة عمل شوربة السى فود بسيطة للغاية، سيشرحها لكم أكلة فى دقيقتين في التالي:
مقادير شوربة السي فود
- ربع كيلو سمك جمبري.
- ربع كيلو سبيط، مقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو سمك فيليه، مقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو كابوريا.
- فصين من الثوم المفروم.
- بصلتين مفرومتين.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- بهارات: ملح، فلفل، كمون وفلفل أسود مطحون.
طريقة عمل شوربة السي فود
- نضع الزبدة في وعاء على النار الهادئة حتى تسيح، ثم نضيف إليها البصل ونقلب حتى يأخذ اللون الأصفر، ثم نضع الثوم ونخلط المزيج.
- يوضع الجمبري في الوعاء، ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق، ثم نضيف السبيط والكابوريا ونقلب حتى ينضج السمك.
- يضاف كوب من الماء إلى الوعاء.
- توضع التوابل في الوعاء وتقلب حتى تمام المزج.
- يرفع الوعاء من على البوتاجاز، ويتم تقديم الشوربة في أطباق أو بولات الشوربة.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل السجق الاسكندرانى
شوربة السي فود المجمدة
مقادير شوربة السي فود المجمدة
- ¼ كيلو سمك فيليه.
- ¼-كيلو كابوريا.
- ¼-كيلو جمبري.
- ¼ كيلو سبيط.
- ملعقة كبيرة من زيت الجزر.
- حزمة كرفس.
- حزمة شبت.
- حزمة بقدونس.
- ثمرة ثوم مفروم.
- فصين من المستكة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة فلفل.
طريقة عمل شوربة السي فود المجمدة
- يوضع الثوم في وعاء على نار متوسطة حتى يتم تشويحه مع الزيت.
- تضاف قطع البقدونس والشبت إلى الوعاء مع التقليب.
- يضاف كوب من الماء إلى الوعاء ويترك حتى الغليان.
- نضع الملح والفلفل والكمون في الوعاء مع تقليب الخليط حتى المزج.
- إضافة الجمبري والسبيط والكابوريا وسمك الفيليه، ثم يتم تركهم حتى تمام النضج.
- رفع الوعاء من النار ويتم تقديمه في طبق على الفور.
شوربة السي فود بجوزة الطيب
مقادير شوربة السي فود بجوزة الطيب
- ½ كيلو جمبري.
- ¼ كيلو كاليماري.
- ¼ كيلو سوريمي.
- ثمرة بصل مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- لتر مرقة خضار.
- ½-كوب من اللبن خالي الدسم.
- ليمونة مبشورة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل.
- جوزة الطيب مهروسة.
- حزمة شبت مقطع.
- حزمة بقدونس مقطع.
طريقة عمل شوربة السي فود بجوزة الطيب
- في بداية طريقة عمل شوربة السي فود، يتم تشويح بصلة على نار هادئة مع الزيت.
- تضاف جوزة الطيب والملح والفلفل إلى الإناء مع التقليب.
- وضع مرقة الخضار والدقيق على الوعاء مع استمرار التقليب.
- إضافة نصف كوب من اللبن خالي الدسم إلى الوعاء.
- يضاف السبيط المقطع إلى مكعبات مع الجمبري والبصل والثوم إلى النار.
- يتم إضافة السوريمي إلى الخليط ثم التقليب.
- رفع الإناء من على النار وصب الشوربة في وعاء التقديم مع إضافة جوزة الطيب والليمون المبشور من الأعلى.
- يمكنك في طريقة عمل شوربة السي فود بجوزة الطيب، تزيين الطبق بالشبت والبقدونس المقطعين إلى أجزاء صغيرة.
شوربة السي فود بالكريمة
مقادير شوربة السي فود بالكريمة
- ¼ كيلو سمك فيليه
- ¼ كيلو بلح البحر
- ¼ كيلو جمبري مقشر
- ¼-كيلو سبيط مقطع.
- 4-قطع من الكابوريا.
- ثمرة بصل صغيرة مفرومة
- فصين من الثوم المهروس
- كوبين من كريمة الطبخ
- كوبين من الماء
- ملعقتين من الزبدة
- ½-ملعقة كمون مطحون.
- ملعقة فلفل أسود وملح.
طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة
- في وعاء كبير، يتم إذابة الزبدة على نار متوسطة، ثم يضاف إليها البصل مع استمرار التقليب.
- إضافة الثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- يتم إضافة الجمبري والسبيط وبلح البحر والكابوريا مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- أضف كوب الماء حتى يغطي السمك، ثم أضف الملح والفلفل الأسود والكمون.
- اترك الوعاء على النار حتى الغليان.
- أضف الكريمة مع التقليب باستمرار على نار متوسطة.
- صب الشوربة في بولة التقديم، مع إضافة الليمون للتقديم.
اعمل ايه جنب شوربة السي فود؟
السي فود عبارة عن ايه؟
هل شوربة السي فود مفيدة للحامل؟
ما هي توابل شوربة السي فود؟
مكونات وبهارات السي فود
يمكنك شراء عبوة السي فود التي تباع في السوبر ماركت، أو طلب مكونات السي فود من محل الأسماك، أو استخدام هذه المكونات والبهارات التالية:
– ثمرة فلفل حار مقطع قطع صغيرة جداً.
– توابل السمك وملح وكمون ملعقة من كل نوع.
– ملعقة كزبرة جافة مطحونة.
– ملعقة خل وعصير ليمون.
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
– جمبري مقشر.
– جندوفلي أو بلح البحر.
– كابوريا
فيديو طريقة عمل شوربة السى فود بالخطوات
إقرأ أيضًا: طقم حلل تيفال
الملخص
- إن وجبة شوربة السي فود من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها في الدول الساحلية.
- تحتوي وجبة شوربة السي فود على الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم.
- تعتبر طريقة عمل شوربة السي فود بسيطة وسهلة للغاية، حيث لا تتطلب سوى جمبري وسبيط وكابوريا وسمك فيليه وبعض البهارات حسب الرغبة.
- لا تختلف طريقة تحضير شوربة السي فود المجمدة عن الطريقة العادية، فقط بعض الإضافات مثل الكرفس والشبت للتزيين.
- يمكن عمل شوربة السي فود بإضافة جوزة الطيب إليها والليمون المبشور عليها من الأعلى للتزيين.
- إن طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة من ألذ الطرق التي يتم تقديم الشوربة بها، فتضاف الكريمة إلى الشوربة مع استمرار التقليب على نار متوسطة ويتم تقديمها في بولة للاحتساء.
